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公开(公告)号：CN102786603A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201210244476.0
申请日：2012-07-16
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及一种长枣抗肿瘤活性多糖的分离纯化制备方法，以宁夏产灵武长枣为原料，其分离纯化过程为：1)制备将DEAE-52纤维素填充柱：DEAE-52纤维素分别用0.5～1mol/L的氢氧化钠溶液、超纯水、0.5～1mol/L盐酸溶液进行碱洗—酸洗—碱洗—超纯水洗处理，装入填充柱；2)将经脱色和透析后的提取液通过装有纤维素的填充柱，分别用双蒸水和0.1～0.5mol/L的NaCl溶液进行梯度洗脱，每管流速为3～4min，每管收集5ml，用分光度计测定其吸光度至无糖流出，按出峰情况收集组分；3)透析袋透析除盐，浓缩后醇沉，离心冻干；4)过DEAE-52凝胶柱进行纯化，得到分级纯化的长枣单一组分多糖(LJU-0，LJU-1，LJU-2，LJU-3，LJU-4，LJU-5)。
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公开(公告)号：CN108477465B
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN201810184202.4
申请日：2018-03-07
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及炒制机技术领域，尤其是一种具有手工家庭小炒风味的羊肉臊子炒制机，包括机体，所述机体的右侧开设有进料口，且机体的左侧开设有出料口，且出料口外部的下方设置有卸料斗，所述机体的底部设置有支撑装置，所述支撑装置包括水平设置的支撑面板，所述支撑面板的右侧与机体的右侧底部之间通过多个铰链连接，且支撑面板的左侧设置有液压缸，且液压缸的顶端与机体左侧的底部连接，所述支撑面板的底面四角均竖直设置有支撑腿，每个支撑腿的底部均设置有行走轮。本发明具有设计合理、便于操作以及效率高的优点，能够对物料进行充分炒制，便于使用者使用。
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公开(公告)号：CN109916990A
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201910269853.8
申请日：2019-04-04
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明提供一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，该方法包括：采集待检滩羊肉样品；将所述滩羊肉样品匀浆后进行消解；检测所述消解后溶液中的Ca、P、Cr、Mn、Ni、Cu、Se、Rb、Mo和Sn的浓度，分别标记为XCa、XP、XCr、XMn、XNi、XCu、XSe、XRb、XMo和XSn，单位为mg/kg；将上述矿物元素浓度代入判别模型，根据计算结果，判断滩羊肉产地四个步骤。本发明通过对不同产地滩羊肉中特定矿物元素的研究，使用不同的10种元素建立判别模型，实现了滩羊肉的指纹溯源判别，该方法具有测定元素种类少、检测成本低和判别正确率高的优点。
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公开(公告)号：CN102559801A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110429599.7
申请日：2011-12-20
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 一种克服葡萄糖及乳酸抑制的透明质酸发酵方法，以兽疫链球菌为种子，发酵工艺过程包括一级种培养，二级种培养及发酵培养。一级种培养是从斜面试管转种到锥形瓶中进行，培养温度33℃～37℃，培养时间18～24小时；二级种培养的步骤为：首先配制二级种子培养基，按照8％～12％的接种量接入一级种子进行培养，培养温度33℃～37℃，培养时间20～24小时，OD660值增加到0.8～1.2时接入发酵液中；发酵培养的步骤为：首先配制发酵培养基，按照5％～10％的接种量接入二级种子进行培养，发酵温度33℃～37℃，发酵周期30～35小时。
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公开(公告)号：CN110574784A
公开(公告)日：2019-12-17
申请号：CN201910955937.7
申请日：2019-10-09
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 一种膨化谷物酸奶，涉及谷物酸奶领域，包括以下原料及原料的重量份:包括鲜牛奶90份～110份、膨化谷物2份～10份、白砂糖5份～7份和酸奶发酵剂3份～4份。本发明还提供一种膨化谷物酸奶的制备方法，包括以下制备步骤：选取谷物，并对谷物进行膨化处理，待用；将新鲜牛奶杀菌冷却；接种酸奶发酵剂；发酵成熟，冷却后与膨化谷物相互混合，得到膨化谷物酸奶；对膨化谷物酸奶进行包装。本发明采用膨化技术，使谷物中的淀粉物料在加热加压后，突然卸除外力和热源迅速膨胀。在高温、高压、高剪切力、压力骤降条件下，完成灭酶、灭菌、糊化等处理，简化了工艺流程，改善了适口性，与酸奶复配后能丰富酸奶营养，风味独特，适合早餐食用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107156261A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710213099.7
申请日：2017-04-01
Applicant: 宁夏大学
IPC: A23B4/015
CPC classification number: A23B4/015
Abstract: 本发明涉及一种羊胴体洁净排酸室。其特点是：包括室体(1)，在该室体(1)内顶部分别安装有紫外消毒灯(4)和送风装置(12)，在该送风装置(12)下方安装有轨道(2)，在该轨道(2)上安装有若干悬挂吊钩(3)，在该室体(1)底部安装有排风装置(11)，在该室体(1)侧壁中部分别安装有加湿装置(8)和尘埃粒子计数仪(15)，在该室体(1)侧壁底部安装有制冷装置(5)。本发明对送入排酸室内的空气经高效过滤器过滤，换气速率为25次/h，使排酸室内的微生物浓度达到万级标准，提供了一种在洁净环境下，对羊胴体行恒温恒湿排酸的方式，具有减少原料肉微生物基数且排酸效果好的优点，提高羊肉品质和档次。
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公开(公告)号：CN111588002A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010291664.3
申请日：2020-04-14
Applicant: 宁夏大学
IPC: A23L13/70 , A23B4/16 , A23B4/005 , A23B4/01 , A23L3/015 , B65B55/08 , B65B55/06 , B65B25/06 , A61L9/14 , A61L9/20 , A61L2/22 , A61L2/10 , A61L2/18 , A61L101/34
Abstract: 本发明涉及食品领域,尤其涉及一种宁夏特色羊肉制品—凉手抓的制作方法、包装方法及其质量控制方法。该羊肉制品由以下原料制得:羊排骨、青萝卜、大葱、生姜、蒜、花椒、味精、盐和水。本发明制作的羊肉制品鲜嫩多汁，没有羊肉的膻味，并且包装便携，贮质期长，具有宁夏传统清真饮食特色，适合国内外消费者食用。
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公开(公告)号：CN108477465A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810184202.4
申请日：2018-03-07
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及炒制机技术领域，尤其是一种具有手工家庭小炒风味的羊肉臊子炒制机，包括机体，所述机体的右侧开设有进料口，且机体的左侧开设有出料口，且出料口外部的下方设置有卸料斗，所述机体的底部设置有支撑装置，所述支撑装置包括水平设置的支撑面板，所述支撑面板的右侧与机体的右侧底部之间通过多个铰链连接，且支撑面板的左侧设置有液压缸，且液压缸的顶端与机体左侧的底部连接，所述支撑面板的底面四角均竖直设置有支撑腿，每个支撑腿的底部均设置有行走轮。本发明具有设计合理、便于操作以及效率高的优点，能够对物料进行充分炒制，便于使用者使用。
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公开(公告)号：CN103876078B
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201410110085.9
申请日：2014-03-24
Applicant: 宁夏大学
IPC: A23L19/20
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 本发明涉及一种沙葱腌制品罐头的制备方法，包括如下步骤：（1）前处理：选取新鲜的沙葱，去除有机械损伤、尾部枯干、老杆等部分以及菜身中夹杂的杂质，清洗沥干后称量；（2）前发酵：将沥干的沙葱放入容器中，加入调制好的盐水，最上层撒一层盐进行预腌后捞出，液体澄清待用；（3）后发酵：一层菜一层盐交替放入罐头瓶中，同时加入辣椒、花椒、生姜、茴香，然后将预腌浸出澄清液加满罐头瓶，罐头瓶密封自然发酵。本发明的沙葱腌制品罐头的制备方法，自然发酵，操作简单，方便经济，腌制出的沙葱罐头味辛而不辣，质地保持脆嫩，风味独特，感官评价分数高，富含人体健康所需要的多种氨基酸及微量元素，是一种天然野生、健康美味食品。
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公开(公告)号：CN102923338B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201210077381.4
申请日：2012-03-22
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明是一种适用于不规则块形肉品的无菌真空包装装置。该装置包括空气过滤装置和无菌工作舱，所述无菌工作舱内还设有：蒸汽灭菌槽，固定设置在无菌工作舱物料的进、出口外侧；称量装置，设置在无菌工作舱内靠近物料进口处；真空包装机，固定设置在称量装置右侧，靠近无菌工作舱物料出口处。集无菌技术和真空包装技术设计的无菌真空包装装置，实现了形状不规则的肉品物料的分割、称量、真空包装在无菌环境下进行，且保持了制品的原有风味。
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