-
公开(公告)号：CN103805493A
公开(公告)日：2014-05-21
申请号：CN201410036637.6
申请日：2014-01-26
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种魔芋低聚甘露糖红薯醋及其制备方法，该产品采用如下重量比的原辅料：魔芋10-20、红薯100-150、麸皮8-12、谷壳16-23、α-淀粉酶0.02、氯化钙0.015、糖化酶0.3、氯化镁0.1，按如下步骤制备而成：（1）黑曲霉水解魔芋；（2）将蒸制红薯和魔芋水解液混匀经α-淀粉酶液化、糖化酶糖化和黑曲霉水解纤维素和果胶后，得糖化醪；（3）糖化醪中接种发酵乳杆菌、酿酒酵母和生香酵母，低温发酵，静置，得酒化醪；（4）将麸皮、谷壳与酒化醪混合，进行醋酸发酵，通过淋醋、陈酿得到魔芋低聚甘露糖红薯醋。该方法制备的魔芋低聚甘露糖红薯醋具有酸味柔和、红薯风味明显、润肠通便的特点。
-
公开(公告)号：CN103222601A
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201310120124.9
申请日：2013-04-09
Applicant: 随州市二月风食品有限公司 , 湖北工业大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，提供了一种葛根丁及其制备方法。该方法主要包括以下步骤：（1）取葛根洗净后切丁得到葛根丁，热风烘干，待用；（2）另取葛根和葛花，加入提取剂，进行超声波低温提取处理，提取得到葛根、葛花的活性物质提取液，在提取液中添加抗氧化剂，再经低温真空浓缩，得到葛根和葛花的活性物质浓缩液；（3）将葛根丁放入葛根和葛花的活性物质浓缩液中，在低温真空条件下，进行浸渍处理；（4）最后将浸渍后的葛根丁进行真空干燥即可。本发明制备得到的葛根丁，其葛根素含量较高，有效强化了葛根的保健功能，满足消费者需求。
-
公开(公告)号：CN101884909A
公开(公告)日：2010-11-17
申请号：CN201010221351.7
申请日：2010-06-29
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种魔芋葡甘聚糖吸附材料的制备方法，该方法是通过高浓度溶胀的方法获得保留乙酰功能基团的耐水溶性魔芋葡甘聚糖。步骤如下：首先纯化魔芋精粉得高纯度魔芋葡甘聚糖，然后将高纯度魔芋葡甘聚糖在水中溶胀10min，再加入少量二甲基亚砜，在40～70℃条件下充分溶胀，取出后挤压形成直径为0.5～1.0mm的丝状体，加入到70～95v/v％的二甲基亚砜溶液中，置于沸水浴，30min后取出，剪切为径高比为0.5～1.0mm：0.5～1.0mm的颗粒，干燥至恒重即得。本发明方法与化学改性方法相比具有制备过程简单和低能耗的优点，所得产物具有良好的耐水溶性；它可以作为一种吸附材料，在染整废水处理方面有着良好应用前景。
-
公开(公告)号：CN101492707A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200810000570.5
申请日：2008-01-22
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种制备α－雄烷醇的方法，该方法包括：将块菌属菌株进行液体发酵，得到含有α－雄烷醇的发酵液或菌丝体。本发明还公开了一种检测上述发酵液或菌丝体中α－雄烷醇含量的方法。本发明利用块菌液体发酵生产α－雄烷醇，与化学合成相比，具有成本低、周期短、操作简单、质量可控、可以有效防止化学残留等优点。
-
公开(公告)号：CN101492704A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200810002774.2
申请日：2008-01-21
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12P17/04 , C12P17/18 , C07D493/04 , C07D317/70 , C12R1/385 , C12R1/07 , C12R1/01 , C12R1/15 , C12R1/125 , C12R1/38
Abstract: 本发明公开了一种将鬼臼毒素转化为鬼臼酸和鬼臼苦素的方法，包括：在微生物铜绿假单胞菌、芽孢杆菌、红串红球菌、梭状芽孢杆菌、北京棒杆菌、枯草杆菌、噬夏孢欧文氏菌或弯曲假单胞菌的发酵过程中加入底物鬼臼毒素溶液，进行生物转化反应，得到含有鬼臼酸和鬼臼苦素的生物转化基质。本发明还公开了一种将鬼臼酸和鬼臼苦素从所得到的生物转化基质中分离出来的方法，包括：将生物转化基质用大孔吸附树脂柱进行初分离，并以凝胶柱层析细分离，分别得到鬼臼苦素和鬼臼酸。本发明利用微生物转化对鬼臼毒素结构进行修饰，得到鬼臼酸和鬼臼苦素，底物转化率高，操作简单，反应条件温和，产生的废弃物少，分离过程简单。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101492703A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200810002773.8
申请日：2008-01-21
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12P17/04 , C07D493/04 , C12R1/145 , C12R1/385 , C12R1/01 , C12R1/125 , C12R1/15 , C12R1/07 , C12R1/18
Abstract: 本发明公开了一种将4′－去甲基表鬼臼毒素转化为4′－去甲基表鬼臼酸的方法，包括：在微生物梭状芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、红串红球菌、北京棒杆菌、枯草杆菌、噬夏孢欧文氏菌、芽孢杆菌或弯曲假单胞菌的发酵过程中加入4′－去甲基表鬼臼毒素溶液，进行生物转化反应，得到含有4′－去甲基表鬼臼酸的生物转化基质。本发明还公开了一种将4′－去甲基表鬼臼酸从生物转化基质中分离的方法，包括：将生物转化基质用大孔吸附树脂柱进行初分离，并以凝胶柱层析进行细分离，得到4′－去甲基表鬼臼酸。本发明利用生物转化对4′－去甲基表鬼臼毒素结构进行修饰，得到4′－去甲基表鬼臼酸，反应选择性高，操作简单，反应条件温和，产生的废弃物少，分离过程简单，产物收率高。
-
公开(公告)号：CN101492645A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200810002772.3
申请日：2008-01-21
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种促进灵芝酸和灵芝多糖生物合成的灵芝细胞培养方法，该方法包括将灵芝菌种接种到斜面培养基进行培养，再依次进行一级液体种子培养、二级液体种子培养和液体深层发酵，其中，在液体深层发酵过程中用可见光进行光照培养。经测定，本发明方法可有效促进灵芝细胞的生长，相比于现有的细胞培养方法，本发明方法所制备的细胞培养产物中，其灵芝酸、灵芝多糖的含量或产量都有了不同程度地提升。
-
公开(公告)号：CN105725131B
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201610084163.1
申请日：2016-02-06
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明涉及一种含虫草素、虫草酸的鲊广椒，是用下述方法制备的，取采割子实体后的蛹虫草大米培养基，经低温真空干燥，粉碎成颗粒状米渣，拌入剁碎鲜红辣椒，加盐混合均匀；接种酵母菌，乳酸菌和红曲霉菌液，装坛水封，28℃‑30℃下发酵15‑21天；发酵好的鲊广椒取出，经低温真空油炸，经调味料调味后真空包装，得含虫草素、虫草酸的鲊广椒。本发明采用多菌种混菌发酵技术，明显缩短了发酵时间，保证了产品的品质和风味；用低温发酵技术，与混合菌发酵技术结合，保护了功能活性成分的有效性。本发明酸辣爽口，晶莹透亮，色泽新鲜，营养丰富，风味独特，可单独成菜或做配菜，能缓解疲劳和衰老、预防肿瘤、抗氧化和护肝，提高人体免疫能力。
-
公开(公告)号：CN105861411B
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201610357855.9
申请日：2016-05-26
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高酪酸菌发酵生长效率的方法，属于食品发酵领域。本发明是一种通过降低发酵过程酸性产物的生成来提高酪酸菌发酵生长效率的方法，具体为在酪酸菌开始发酵1 h内无菌、无氧流加苯丙氨酸溶液，苯丙氨酸总浓度为0.0125‑0.05 g/L。本发明将苯丙氨酸作为代谢调控分子使用，苯丙氨酸分子的添加使乙酸、丁酸的生成效率显著降低，有效缓解了酸胁迫、提高了酪酸菌的发酵生长效率，产生了极好的技术效果。本发明具有成分明确、材料易购、使用浓度低、补料成本低、操作可控性高、适用于酪酸菌发酵生产的特点。
-
公开(公告)号：CN106509626B
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201610830952.5
申请日：2016-09-19
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种马铃薯全利用面条的制备方法，包括去皮、打浆、和面、熟化、压片、切条、烘干和切断步骤，其中打浆步骤为：将去皮马铃薯切成小片，迅速加入打浆机中使其淹没在水相或浆液中并在加热条件下进行打浆，以得到温度为80～85℃的浆液；和面则是将浆液、面粉和魔芋精粉按比例倒入和面机中进行和面；熟化时间比常规熟化时间多10～15min。本发明还公开了上述方法制备得到的马铃薯全利用面条。本发明方法能够有效防止马铃薯褐变，增加面条延展性，减少面条断条率，较好克服了马铃薯全粉粘结性差和面条质量不易控制的缺陷。制备得到的面条断条率低、成本小、营养价值高。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
348
records
(took 0.026 seconds)
