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公开(公告)号：CN112279885A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011140173.5
申请日：2020-10-22
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用蒸汽爆破技术降解鸡蛋壳膜制备功能性水解物的方法，该方法首先将蛋壳膜置于蒸汽爆破机反应器中，在压力为0.5～2.2MPa条件下保压处理0.5～5min，然后瞬间泄压，收集汽爆样品，再将汽爆样品加入NaOH溶液中，并在温度为25～60℃条件下，振荡反应0.5～4h，过滤得到滤液，冷冻干燥得到功能性水解物。相比于现有的还原法、酶解法，蒸汽爆破辅助稀碱溶液降解法操作工序简单、处理时间短、效率高，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN107771891B
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN201710957599.1
申请日：2017-10-16
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵风味营养型蛋挞的制作方法，包括分别制作蛋挞皮和蛋挞液，以及将蛋挞皮和蛋挞液一起进行烘培的步骤，所述蛋挞液的制作是将原料与水混合、均质、杀菌后作为基料，然后加入发酵剂进行发酵，所述发酵剂为乳酸乳球菌、嗜热链球菌和梅利斯丛梗孢酵母的混合菌，其质量比为(1‑5):(1‑5):1。采用该方法制作的蛋挞具有更加独特的风味口感和更加合理的营养搭配。
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公开(公告)号：CN110663894A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910928922.1
申请日：2019-09-28
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L15/00
Abstract: 本发明提供了一种卤味鸡蛋肠制品及其制备方法，该鸡蛋肠制品由鸡蛋液和卤汁制备而成，卤汁占鸡蛋肠的质量百分比为5％-40％；卤汁由如下质量百分比的组分制备而成：3～5％的香辛料、0.5～2.5％的食盐、0.5～2％的蔗糖、0～1％的酱油、0～1％的料酒和0.1～0.5％的改良剂，余量为水；改良剂由三聚磷酸钠、六偏磷酸钠和焦磷酸钠组成。本发明的原料来源简单，研究了出最佳配方比及工艺流程，制备的鸡蛋肠风味独特、口感细腻、质地有弹性、外表光泽，解决了蛋肠有腥味的问题，提高了其硬度和弹性，改善了色泽。
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公开(公告)号：CN110432453A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910733474.X
申请日：2019-08-09
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L15/00
Abstract: 本发明涉及咸蛋生产技术领域，具体为一种高品质咸蛋的现代生产方法及产品，其中现代生产方法包括以下步骤：鸭蛋的清洁除菌处理、鲜鸭蛋的分级、植物微灰的使用、含灰浸泡腌制、腌制出缸清洗、加热熟化、真空包装、高温杀菌与挤油和装盒、热封、装箱；本发明采用的原料为植物燃烧灰末，随着当今环境对生物质能源的需求，大量植物秸秆等用于生物发电，植物燃烧灰末材料易获得，且将其用于加工传统蛋制品是属于废弃物利用，提高了灰末的利用价值。
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公开(公告)号：CN109497449A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811608814.8
申请日：2018-12-27
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 一种高乳化性蛋黄液的制备方法，包括如下步骤：（1）选取鲜鸡蛋，破壳分离蛋清液和蛋黄液，取蛋黄液搅拌均匀；（2）向蛋黄液中加入蛋白酶和磷脂酶A2，进行联合处理；（3）将经过联合处理后的蛋黄液置于冰水混合物中，停止酶解，并进行耦合低温等离子射频处理，即可得到高乳化性蛋黄液成品；本发明提出的高乳化性蛋黄液的制备方法，克服了普通蛋黄液乳化性能及其制备乳液热稳定性较差的缺陷，其制备得到的蛋黄液能够具有乳化活性、乳化稳定性、乳化容量及乳状液热稳定性好的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105998059B
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201610457867.9
申请日：2016-06-22
Applicant: 华中农业大学
IPC: A61K33/26 , A61K47/64 , A61P7/06 , A61K35/36 , A61K36/725 , A61K36/815
Abstract: 本发明公开了一种蛋白铁补铁剂的制备方法，它是将磁性纳米粒子载体与样品溶液反应，使样品溶液中的转铁蛋白与磁性纳米粒子载体上的三价铁离子结合；然后用磁铁将吸附了转铁蛋白的磁性纳米粒子载体与溶液分离，并通过调节pH使结合的转铁蛋白再次从磁性纳米粒子载体中释放出来并与FeCl3反应，经干燥后得到铁结合转铁蛋白；将铁结合转铁蛋白与富马酸亚铁、L‑抗坏血酸、补血中药提取物和药学上可接受的载体混合，制成蛋白铁补铁剂。本发明具有补铁效果好，副作用和不良反应少等优点。
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公开(公告)号：CN109010896A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810837007.7
申请日：2018-07-26
Applicant: 华中农业大学
CPC classification number: A61L15/28 , A61L15/32 , A61L15/40 , A61L15/42 , A61L15/46 , A61L15/62 , A61L2300/236 , A61L2300/254 , A61L2300/30 , A61L2300/404 , C08L5/08 , C08L5/00
Abstract: 本发明提供一种耐水增强型伤口愈合薄膜及其制备方法，其中伤口愈合薄膜包括如下质量体积浓度的原料组分：超微蛋壳粉颗粒5～10mg/L；超微壳膜粉颗粒或壳膜可溶性蛋白50～500mg/L；溶菌酶5～30mg/L；壳聚糖5～10mg/L；甘油0.05～5mg/L；高分子多糖0.1～5mg/L。本发明还提供上述耐水增强型伤口愈合薄膜的制备方法。本发明整个制备原料均为无毒、良好生物相容性的材料；原料包括蛋壳、壳膜及其可溶性混合蛋白以及残留蛋清中的溶菌酶，能使蛋壳废弃物的各个成分达到物尽所用，制得的伤口愈合薄膜具有较好的耐水性、机械性能、抑菌性、蛋白吸收能力，且降解率低。本发明方法工艺简便、实用性强，生产成本极低，有利于资源循环利用，且能耗低。
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公开(公告)号：CN108752359A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810792131.6
申请日：2018-07-18
Applicant: 华中农业大学
IPC: C07D487/22
Abstract: 本发明提供了一种原卟啉二钠的制备方法，属于有机化合物合成领域，包括以下步骤：将原卟啉、无水甲醇和浓硫酸在超声条件下发生醇酸反应，得到原卟啉二酯；将原卟啉二酯、NaOH甲醇溶液以及甲苯在超声条件下发生皂化反应，得到原卟啉二钠。本发明采用超声辅助替代高温回流，制备得到原卟啉二钠，制备过程中不需要制备氯化氢气体也避免使用氯仿等强毒性试剂，也不需要使用高温条件，简化了工艺，整个过程容易操作。
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公开(公告)号：CN108740997A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810829618.7
申请日：2018-07-25
Applicant: 华中农业大学
CPC classification number: A23L29/06 , A23L29/015 , A23L29/035 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2250/511 , A23V2250/1634 , A23V2250/022 , A23V2250/1614 , A23V2250/082 , A23V2250/1576 , A23V2250/5118 , A23V2250/1628 , A23V2250/042 , A23V2250/16 , A23V2250/032
Abstract: 本发明公开了一种蛋白酶壳聚糖微球的制备方法，它包括壳聚糖/改性剂混合溶液制备、固化、交联、蛋白酶固定等步骤。本发明制备的是一种固定化蛋白酶互通型大孔壳聚糖微球，相比传统方法制备的蛋白酶壳聚糖微球催化蛋白质水解的效率增加了200％，可以高效催化食品酶解，同时该固定化蛋白酶的热稳定性、pH稳定性、储存稳定性等均高于游离酶。
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公开(公告)号：CN105684956B
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201610179591.2
申请日：2016-03-25
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种禽蛋加工输送线单通道转变为多通道的装置，包括单通道输送线、多通道输送线、动分道器以及静分道器。本发明装置连接现有禽蛋单通道清洗输送线和多通道检测分级输送线，在动、静分道器的共同作用下，不同位置的禽蛋被动梳齿推动向前运动的时间不同，从而将禽蛋有序分配到不同排的静梳齿之间，使禽蛋有序地从单通道转变为多通道，防止禽蛋在便道时相互挤压和碰撞，减少破损。
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