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公开(公告)号：CN115828658A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211297747.9
申请日：2022-10-22
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提出开关阀电磁铁动态特性电‑磁‑固耦合梯形电路的建模方法，包括以下步骤；步骤S1、通过分析高速开关阀电磁铁的壳体、铁芯、衔铁、骨架彼此之间的位置关系，推导电磁铁中线圈生成的磁通路径分布情况，从而得到其磁路模型；步骤S2、基于铁磁材料的电感和磁阻的关系式，并应用电路和磁路的对偶理论将磁路元件转换为电路元件，推导出考虑电磁铁高频工况下强涡流效应的等效梯形电路模型；步骤S3、建立各等效电子元件子模型，搭建高速开关阀电磁铁的电‑磁‑固多场耦合的等效电路模型，获取不同电压控制策略下高速开关阀电磁铁的高频动态特性数据；本发明为高速电磁铁的控制和优化设计提供了一种准确、实用的仿真模型，节约了时间成本。
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公开(公告)号：CN115043909A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210697277.9
申请日：2022-06-20
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种河豚鱼皮抗冻肽及其制备方法和应用，属于抗冻肽技术领域。所述河豚鱼皮抗冻肽的氨基酸序列为EGPRAGGAPG或GDAGPSGPAGPTG或GEAGPAGPAG。本发明利用酶解技术获得河豚鱼皮酶解液，采用冰亲和吸附装置、SP‑Sephadex C‑25阳离子交换色谱和Sephadex G‑25凝胶过滤色谱分离抗冻活性最强的组分，最后借助计算机方法进行活性的辅助筛选，获得3个具有无毒性、亲水性及冷冻保护活性的河豚鱼皮抗冻肽。本发明所述所述河豚鱼皮抗冻肽可用作食品、低温组织工程、生物医药等领域中的冷冻保护剂，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN113563421A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110869978.1
申请日：2021-07-30
Applicant: 福州大学
IPC: C07K7/06 , A61K9/06 , A61K31/704 , A61K47/18 , A61P35/00
Abstract: 本发明公开了一种自组装多肽及可逆水凝胶的制备方法，属于生物材料技术领域。本发明的一种自组装多肽，其氨基酸序列为Asp‑Ile‑Trp‑Leu‑Arg。本发明突破了国内外现存的多肽水凝胶的研究思路和方法，设计并合成的多肽序列长度短，能实现多肽水凝胶的简便、快速制备，并且得到的水凝胶具有可逆性。本发明为制备肽基水凝胶的化学设计提供灵活性，为多肽合成提供简便性，有助于肽基水凝胶材料的开发利用。
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公开(公告)号：CN110655556B
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN201911050848.4
申请日：2019-10-31
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种利用太子参分离纯化免疫调节肽的方法，该方法以太子参为原料，通过蛋白质提取、胃蛋白酶和胰蛋白酶的双步酶解，分离纯化、冷冻干燥后得到特异性免疫多肽，其分子量在522 Da，其氨基酸全序列为：Arg‑Gly‑Pro‑Pro‑Pro。本发明消除了免疫调节药物所具有的缺陷，并且消除了公众对人工免疫调节剂的忧虑，为开发基于食品源的免疫多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN112094323A
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN202011050636.9
申请日：2020-09-29
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供一种植物乳杆菌源广谱抗菌肽及其在肉品保鲜中的应用，属于食品微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌FZU 122，其保藏编号为：CGMCC NO.20601。该菌株产生的抗菌肽对食品中多种致病、腐败菌具有显著的抑制作用。FZU122产生的抗菌肽Plantaricin‑FZU122的氨基酸序列为：ARLGLPVHVV。Plantaricin‑FZU122应用于肉品保鲜中，能够显著抑制肉品中微生物的生长与繁殖。此外，当Plantaricin‑FZU122与Nisin联用时对肉品在冷藏过程中展示出协同抑菌效果，可有效延缓因微生物生长繁殖导致的腐败变质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110655556A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201911050848.4
申请日：2019-10-31
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种利用太子参分离纯化免疫调节肽的方法，该方法以太子参为原料，通过蛋白质提取、胃蛋白酶和胰蛋白酶的双步酶解，分离纯化、冷冻干燥后得到特异性免疫多肽，其分子量在522 Da，其氨基酸全序列为：Arg-Gly-Pro-Pro-Pro。本发明消除了免疫调节药物所具有的缺陷，并且消除了公众对人工免疫调节剂的忧虑，为开发基于食品源的免疫多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN110547420A
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201810535119.7
申请日：2018-05-30
Applicant: 福州大学
IPC: A23L21/20 , A23L33/00 , A23L5/10 , A23L33/105
Abstract: 本发明具体涉及一种蜂王浆酵素含片及其制作方法，属于食品加工技术领域。该含片由以下重量份的组分制成：蜂王浆冻干粉20~30份，蜂宝冻干粉5~10份，水果酵素冻干粉10~15份，中药提取物冻干粉5~10份，胶原蛋白粉3~5份，螺旋藻粉1~5份，乙基纤维素15~20份，蔗糖酯5~10份。本发明的酵素含片富含多种对人体有益的营养物质，容易被人体吸收，能够消除自由基，具有护肝、养肝、抗衰老、调节生理机能、提高机体免疫力、调理人体肠胃、调理肠道菌群、养颜美容等功能，是一种天然、绿色环保，无污染，具有良好保健效果的酵素含片。
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公开(公告)号：CN108378304A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810149735.9
申请日：2018-02-13
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种无磷低蛋白鱼排及其制作方法，属于食品加工技术领域，本发明以鱼皮明胶肽和葡聚糖复配作为保水剂，替代传统保水剂复合磷酸盐；通过在碱性条件下浸提，降低杂鱼中蛋白质含量，再通过添加玉米淀粉、木薯粉、马铃薯淀粉复配作用，同时采用转谷氨酰胺酶催化鱼皮明胶肽和杂鱼蛋白自身的交联，以及鱼皮明胶肽和杂鱼蛋白之间交联形成网络结构，使得杂鱼凝胶特性提高。本发明制备的鱼排制作工序简单，成本低，且具有无磷低蛋白的优势，适合慢性肾脏病人食用。以本发明制作的杂鱼为原料可以开发出多种口味的鱼排，可以满足特殊人群对鱼排的需求。
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公开(公告)号：CN108244437A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201810149796.5
申请日：2018-02-13
Applicant: 福州大学
IPC: A23L2/38
Abstract: 本发明涉及一种豆粕功能乳酸饮料及其制备工艺，属于食品加工技术领域。所述豆粕功能乳酸饮料包括下述重量百分比的原料制成：豆粕发酵液100份、嗜热链球菌1~6份，蔗糖5~10份，增稠剂0.2~1份。其制备工艺，包括以下步骤：1）菌种活化；2）菌种扩培；3）豆粕培养基制备；4)发酵；5）调配、均质；6)灭菌、灌装。与现有技术相比，本发明制备的豆粕功能乳酸饮料制作工序简单，成本低，味感适中，口感爽滑，酸甜适口，营养丰富，且具较强的抗氧化功能，是一款具有抗氧化功能的发酵乳酸饮料。
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公开(公告)号：CN107912565A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711383260.1
申请日：2017-12-20
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种同步制备茶叶浓缩液和茶香气物质的方法，属于食品加工技术领域，采用双螺杆挤压和真空临界点浓缩技术将茶叶进行高压破壁和回收茶香气物质，通过复合酶解工艺在常温的条件下提取茶叶中的茶多酚与芳香物质，实现高提取率与茶特殊香气的保持，同时制备出茶浓缩液和茶叶中天然香气物质。本发明将多种先进技术联合运用，可以改变对加热提取、冷淋降温浓缩的依赖，降低产品生产的成本；并且充分利用茶叶中丰富的非水溶性的蛋白和纤维素，对茶叶蛋白和纤维素进行深度开发和综合利用不但可以降低环境污染还可以创造出巨大的社会效益和经济效益，对科技、经济和食品业的发展具有深远的意义。
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