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公开(公告)号：CN112730360B
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202011516272.9
申请日：2020-12-21
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种基于上转换和黑磷纳米片的适配体传感器的黄曲霉毒素B1检测方法，涉及食品安全检测领域。步骤如下：步骤一：制备氨基功能化上转换纳米材料；步骤二：在氨基功能化上转换纳米材料表面连接黄曲霉毒素B1适配体；步骤三：制备黑磷纳米片；步骤四：将步骤二得到的表面连接适配体的上转换纳米粒子溶于缓冲液中，加入步骤三得到的黑磷纳米片制成的分散液，孵育结合得特异性检测体系；步骤五：建立黄曲霉毒素B1含量检测标准曲线；步骤六：检测样本中黄曲霉毒素B1含量。本发明通过构建黄曲霉毒素B1荧光检测体系，实现食品中黄曲霉毒素B1的高特异性、灵敏性检测，具有较宽的浓度检测范围和较低的检测限，具有良好实用前景。
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公开(公告)号：CN114058721A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202111371889.0
申请日：2021-11-18
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种上转换荧光识别探针的制备方法及其产品和应用，涉及食品安全检测技术领域；该制备方法包括以下步骤：使用水合稀土氯化物、1‑十八碳烯、油酸、NaOH和氟化铵等制备UCNPs‑OA，再对UCNPs‑OA进行改性，得到水溶性UCNPs‑COOH；根据致病菌种类选择特异性基因，设计纳米探针ssDNA，并对其进行氨基修饰，获得氨基功能化的DNA纳米探针；将水溶性UCNPs‑COOH与氨基化的DNA纳米探针通过缩合反应连接，获得所述上转换荧光识别探针。本发明结合了UCNPs稳定的发光特性、DNA纳米探针的特异性精准识别功能以及GOQDs优异的荧光猝灭性能，提高了检测的灵敏度和特异性。
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公开(公告)号：CN113406057A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110728747.9
申请日：2021-06-29
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种食品中农药残留的快速检测方法及系统，利用一步合成法制备表面粗糙且有特殊图案的纳米颗粒作为SERS响应媒介；将合成的SERS响应媒介分别与多种农药混合，采集SERS光谱；探索新型特征信息提取和模型构建等数据挖掘方法，构建精度高、鲁棒性强的农药残留数学关系；在此基础上，开发食品中农药残留的快速、便携式、智能化拉曼光谱检测系统。随后，利用开发的拉曼光谱检测系统，构建了一种基于SERS技术的大米中三种农药是否超过限量标准的定性判别方法，以国家最大残留量为标准，每种农药设置超标和未超标2个等级。将合成的SERS响应媒介分别与多种农药混合，采集SERS光谱，结合多种定性判别模型，分别建立多种农药是否超标的判别模型，最终用于实际食品样本农药判别。
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公开(公告)号：CN113358806A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110730688.9
申请日：2021-06-29
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种肉制品特征性代谢挥发物的快速筛选、检测方法及系统，以肉制品特征性代谢挥发物为研究对象，以化合物不同保留时间以及离子强度来表征各代谢挥发物特征信息；利用MetaboAnalyst数据分析系统并结合多元统计学等代谢组学分析方法实现数据可视化，从而快速准确地筛选出猪肉样本的特征性代谢挥发物。同时，开发便携式智能化拉曼光谱检测系统，开发集成化、微型化、便携式拉曼光谱设备，构建云端计算模型资源库及可远程调用的拉曼光谱云端分析平台；采集独立未知样本集拉曼光谱数据，利用云端计算模型获得检测结果；本发明为肉制品特征性代谢挥发物的快速筛选及检测提供了新思想、开拓了新的技术领域，能够克服现有检测方法繁琐、准确性差的局限性。
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公开(公告)号：CN113176243A
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202110635476.2
申请日：2021-06-08
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种食品中金黄色葡萄球菌的双信号检测方法，属于微生物检测技术领域。该检测方法包括以下步骤：利用金黄色葡萄球菌适配体互补链和辣根过氧化物酶对水溶性上转换纳米材料进行修饰，得到显色探针；利用金黄色葡萄球菌适配体修饰氨基功能化磁性纳米颗粒，得到适配体修饰的磁性纳米颗粒，作为捕获探针；将所述显色探针和所述捕获探针混合孵育，得到双信号分子‑磁纳米颗粒复合物体系，即为特异性检测体系。本发明建立的特异性双信号检测体系具有较宽的线性检测范围，荧光强度和吸光度信号检测限LOD分别为22CFU/mL和20CFU/mL，灵敏度高，并且能特异性检测食品中金黄色葡萄球菌。
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公开(公告)号：CN112775022A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202011406693.6
申请日：2020-12-04
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种小型水果内部品质智能分级设备，包括外壳体、上料口、漫反射激光传感器、输送装置，包含电动机，主动带轮，从动带轮，同步皮带，链条及链条上的轮辊、近红外光谱检测装置，装置内安装有光谱仪、光纤、光纤准直镜、卤素灯光源、隔热板及散热风扇、分级装置，由空气压缩机，软管，电磁阀，气动接头构成、果箱、上位机电脑，安装有分级程序软件、下位机工控机，其控制面板可对设备进行相关控制和参数设置，光谱仪通过数据线与上位机电脑通信，上位机通过串口线与工控机通信。本发明基于近红外光谱技术，相较于传统依靠外部品质的分级设备，分级快速无损，精度高，重复性好，稳定性强，可实现水果内部品质的快速智能检测分级。
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公开(公告)号：CN108241016B
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN201810100545.8
申请日：2018-02-01
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种红茶中茶黄素含量的快速检测方法及装置，涉及茶叶品质快速检测技术。本发明采用味觉传感器获取红茶茶汤的循环伏安曲线，采用化学计量学方法处理曲线、提取特征值、建立和优化模型，实现红茶中茶黄素的快速定量检测。本发明提出红茶中茶黄素的味觉传感器检测方法及装置，简化了实验步骤、样品不需要复杂的预处理、检测成本低。
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公开(公告)号：CN111378722A
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201911063921.1
申请日：2019-11-04
Applicant: 江苏大学
IPC: C12Q1/6816 , C12Q1/6806
Abstract: 本发明公开了一种基于CRISPR-Cas12g的特异性核酸片段纳米荧光痕量快速检测方法：以生物样品中特异性核酸片段为研究对象，制备生物样品的核酸靶标、猝灭荧光探针、Cas12g三元复合体；将Cas12g三元复合体、核酸靶标、猝灭荧光探针、背景RNA和RNA酶抑制剂混合在核酸酶缓冲液中孵育，当Cas12g三元复合体与核酸靶标识别匹配后，不仅剪切核酸靶标，且附带非特异性反式剪切猝灭荧光探针，进而获取可被检测的荧光；通过采集荧光光谱数据，构建上转换纳米荧光强度变化值与不同浓度的核酸靶标的定量检测模型，实现生物样品中核酸靶标的纳米荧光痕量快速检测。本发明能够适用于生物样品中特异性核酸片段快速、特异、灵敏的检测方法。
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公开(公告)号：CN107421951B
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN201710752973.4
申请日：2017-08-29
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/84
Abstract: 本发明一种茶叶加工关键节点的检测方法及装置，属于茶叶加工过程中无损检测技术领域。采用拱形光源作为输入信号，高分辨率GigE Vision相机捕获样品信号，通过以太网接口线将信号传输至计算机客户端，获取茶叶加工关键节点的样品图像；然后对数据进行预处理，构建判别函数特征变量，作为模式识别模型的输入，建立茶叶加工关键节点检测模型，实现茶叶加工关键节点的快速、客观、准确判别。本发明的方法和装置，能实现对茶叶加工关键节点的检测分析，相比传统分析方法，可显著提高相应的检测效率，更适用于现场快速检测分析。
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