公开(公告)号：CN101225119B

公开(公告)日：2011-05-04

申请号：CN200810018871.0

申请日：2008-01-29

Applicant: 南京农业大学 ,  南通天福海苔水产有限公司

Inventor： 胡秋辉 ,  杨方美 ,  安辛欣 ,  朱晓君 ,  高军 ,  辛志宏 ,  赵立艳 ,  李华佳 ,  顾卫明 ,  顾俊

IPC: C08B37/00 ,  C07K1/14 ,  C07K14/405

Abstract: 本发明一种条斑紫菜多糖和蛋白同步超声波辅助提取方法，属于海洋生物技术。将脱脂后条斑紫菜粉用50倍的纯水混匀，用超声波细胞破碎仪于880W破碎60min，超声时间/间隙时间5/6秒，再于30℃水浴4小时，即得。多糖提取得率34.03％，多糖纯度68.86％，蛋白纯度0.356。本发明对紫菜多糖和蛋白提取工艺的改进，一步从紫菜中同时提取紫菜多糖和藻胆蛋白，多糖提取得率高，多糖纯度达到药品级。

公开(公告)号：CN102028192A

公开(公告)日：2011-04-27

申请号：CN201010573525.6

申请日：2010-12-06

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  裴斐 ,  王敏 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  方勇 ,  王培凤 ,  辛志宏 ,  杨方美 ,  陈泽 ,  王林贵 ,  马宁

IPC: A23L1/28

Abstract: 一种即食型杏鲍菇脆片的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中杏鲍菇脆片生产的主要过程为：将杏鲍菇先进行常规的挑选、清洗、精密切分、烫漂灭酶、冷却等预处理后，进行超声波辅助浸渍、热风干燥、真空油炸脱水、离心脱油、调味、包装。本发明采用了超声波辅助浸渍以及热风干燥与真空油炸联合脱水的新工艺，提高了浸渍效率并且由于热风预干燥降低了杏鲍菇片的含水率，大大缩短了真空油炸时间，其产品具有膨化率高、含油率低及良好的感官品质等特点。由于该工艺不经过传统的冷冻处理，大大缩短了成品的生产周期，节约了生产成本，为杏鲍菇的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。

公开(公告)号：CN101715844A

公开(公告)日：2010-06-02

申请号：CN200910232523.8

申请日：2009-12-07

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  毛久庚 ,  李锋 ,  梁进 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  辛志宏

IPC: A23F3/00 ,  A61K8/97

Abstract: 本发明公开了一种超精细绿茶粉的制备方法，属于茶叶深加工技术领域。筛选达到国家无公害生产标准的中低档夏秋绿茶鲜叶，经摊放、蒸汽热和炒青技术结合杀青、新型微波分级技术干燥、低温超细粉碎加工成D50≥2500目的超精细绿茶粉。采用本工艺生产超微茶粉，工艺简单，步骤合理，成本低，适宜工业化生产。本工艺生产的超微茶粉细胞破壁完全，颗粒的均匀度和分散性高；加工过程最大程度地保留了绿茶当中的营养成分与药理成分，可广泛替代化学添加剂，延长食品货架期，并赋予食品天然鲜绿色泽和特有茶叶风味，又充分利用了绿茶的膳食纤维、活性多糖等物质，改“饮茶”为“吃茶”；产品可广泛用于食品、化妆品及日用品等领域。

公开(公告)号：CN101323686A

公开(公告)日：2008-12-17

申请号：CN200810124187.0

申请日：2008-06-17

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  杨燕婷 ,  杨方美 ,  杨芹 ,  安辛欣 ,  郁志芳 ,  辛志宏 ,  赵立艳

IPC: C08L23/06 ,  C08K13/02 ,  C08K3/08 ,  C08K3/22 ,  C08K3/34 ,  C08K5/54 ,  C08J3/22 ,  B65D65/46 ,  B65D65/00 ,  B29C49/00 ,  B29L7/00

Abstract: 本发明涉及一种适合水果保鲜纳米包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米粉体(纳米银35％，纳米二氧化钛40％，高岭土25％)25％－35％，塑料50％－60％，偶联剂10－15％、蜡4－10％，经高速混匀0.5－1.5小时后在起塑机中捏合随后挤出冷却1－2分钟后切粒得母粒。再取塑料粒子30－40kg，母粒1－2kg充分混合0.5－1小时吹成薄膜，即为制成的纳米包装材料。纳米包装用于水果包装可以抑制果蔬氧化酶活性，推迟催熟和衰老的产生，维持水果的保鲜品质，改善薄膜的气体交换，提高包装的阻水性有效抑制果实失水，呈现优良的抑菌作用，可行性强，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN101270148A

公开(公告)日：2008-09-24

申请号：CN200810018867.4

申请日：2008-01-29

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  杨方美 ,  顾丽 ,  辛志宏 ,  刘承初 ,  周玉林 ,  赵立艳 ,  黎军胜 ,  顾卫明 ,  高军 ,  徐娟 ,  顾俊 ,  余芳 ,  徐春

IPC: C07K1/18 ,  C07K14/405

Abstract: 本发明涉及一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白方法，属于海洋生物功能成分制备技术。紫菜经50倍体积的PBS(1mM，pH6.8)缓冲液溶胀，捣碎，再用800瓦超声波进行细胞破碎800秒，得到粗提物，用饱和度45％硫酸铵沉淀，再经0.1um膜微滤、10kDa膜超滤及饱和度20％的硫酸铵反相沉淀，在4℃用饱和度65％的硫酸铵沉淀结晶，一周后，过DEAE cellulose－52阴离子交换层析柱，用不同浓度NaCl的PBS(1mM，pH6.8)缓冲液梯度洗脱，分离纯化得到紫菜藻红蛋白。纯度(A562nm/A280nm)达到5.24，符合试剂级要求。

公开(公告)号：CN101091509A

公开(公告)日：2007-12-26

申请号：CN200710022912.9

申请日：2007-05-25

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  王林 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  辛志宏 ,  赵立艳

IPC: A23J1/04

Abstract: 本发明一种深海红鱼皮胶原蛋白的制备方法，属于海洋生物技术。包括：选用深海红鱼皮洗净剪碎，利用NaCl溶液进行预处理，再加入预冷的0.5M乙酸溶液，用磁力搅拌器搅拌后，冰浴，超声波200W处理，冷冻离心后上清液中加入NaCl盐析，再离心，沉淀再用乙酸溶液溶解，透析冷冻干燥，即可得到白色深海红鱼皮胶原蛋白固体。本发明充分利用了水产资源，将水产品加工废弃物变废为宝，既减少了对环境的污染，又延伸了产业链，提高了水产品附加值；生产工艺简单，操作性强，成本低；胶原蛋白产率和纯度较高，可广泛应用于功能食品、医用材料、生物医药、化妆品、皮革等领域。

公开(公告)号：CN118581112A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202410640199.8

申请日：2024-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 辛志宏 ,  王梦溪 ,  郑杰 ,  殷晨悦 ,  李文庆

IPC: C12N15/31 ,  C07K14/32 ,  C12N15/75 ,  C12N1/21 ,  C12P21/02 ,  C07K7/64 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明发现一种枯草芽孢杆菌外排泵膜蛋白YoeA，具有将枯草芽孢杆菌抗菌脂肽plipastatin外排至细胞外的功能，降低plipastatin对细胞生长的自抑制作用，促进细胞生长，增加抗菌脂肽plipastatin的产量。通过对plipastatin基因簇上下游进行生物信息学分析，在基因簇上游2767碱基对发现一个假定的编码Na+驱动转运蛋白yoeA基因，该基因与炭疽芽孢杆菌中的多药及毒性化合物外排蛋白(META)YoeA具有70.84％的同源性。采用增加拷贝数的方式过表达该基因，将plipastatin的产量提高至出发菌株的2.84倍，而利用CRISPR/Cas9技术敲除yoeA基因后，plipastatin产量下降70％；将该基因通过游离质粒回补至敲除yoeA基因的菌株中，plipastatin的产量得以恢复。这一结果证实了YoeA转运蛋白在提升枯草芽孢杆菌plipastatin产量中发挥重要作用，为工业化生产plipastatin提供了技术支持。

公开(公告)号：CN109652392B

公开(公告)日：2020-12-04

申请号：CN201910127543.2

申请日：2019-02-20

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 辛志宏 ,  南放 ,  吴盛露 ,  邱佳容 ,  姜俊伟

IPC: C12N9/18 ,  C12N15/55 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明提供了一种阿魏酸酯酶及其制备方法和应用，该来源于土壤宏基因文库的阿魏酸酯酶基因，其核苷酸序列和氨基酸序列如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示。该基因含有极为罕见的四肽SXXK基序，将该酯酶基因插入到质粒pET28a(+)后，转化至大肠杆菌BL21(DE3)中实现异源表达。纯化后的重组酶(DLFae4)分子量为38.3kDa。此外，本发明首次提出新型阿魏酸酯酶可以水解氨苄青霉素、青霉素和头孢唑林等多种内酰胺类抗生素。定点诱变实验表明DLFae4的催化三联体由丝氨酸(S11)，组氨酸(H74)和天冬氨酸(D302)组成，三者中任何氨基酸的突变都会导致DLFae4失去催化能力。DLFae4对阿魏酸甲酯具有高水解活性，且具有良好的热稳定性。在纤维素酶的存在下，DLFae4可明显提高从去淀粉麦麸中释放阿魏酸的量。本发明的新型阿魏酸酯酶，由于其特有的活性及酶学特性，使其可应用于饲料、造纸、食品、制药等领域。

公开(公告)号：CN104151244B

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201410410388.2

申请日：2014-08-19

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 辛志宏 ,  王伟 ,  郭佳 ,  张俊楠

IPC: C07D221/20 ,  A61K31/438 ,  A61K8/49 ,  A61Q19/08 ,  A61P39/06 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明属于全谷物开发技术领域，提供一种米糠螺旋内酰胺类新化合物或其可用盐及化合物的制备方法和应用。本发明提供的化合物如式(Ⅰ)所示。该化合物的制备过程是：(1)以米糠为原料，干燥粉碎后，加入丙酮水溶液浸提，过滤，取滤液，真空浓缩得到不含丙酮的提取物；(2)用甲醇萃取丙酮提取物，过滤，真空浓缩滤液得到甲醇提取物；(3)将甲醇提取物经硅胶柱层析和SephadexLH?20柱层析，分离纯化得到该螺旋内酰胺化合物，该化合物为新化合物，命名为oryzalactam。本发明螺旋内酰胺类新化合物为首次从天然资源中得到的化合物，经实验证实，具有很强的DPPH和ABTS自由基清除能力，可作为米糠中的标志性成分和天然抗氧化剂。

公开(公告)号：CN104151374B

公开(公告)日：2016-05-11

申请号：CN201410340598.9

申请日：2014-07-16

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 辛志宏 ,  陈伟 ,  冉火苗 ,  张俊楠 ,  王伟 ,  郭佳

IPC: C07H15/203 ,  C07H1/08 ,  A61P39/06 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种昆仑血菊查耳酮化合物及其制备方法和应用，该化合物的结构式如式(Ⅰ)所示，本发明从昆仑雪菊中分离出的α,3,2'-三羟基-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖查耳酮为首次从天然资源中得到的化合物，具有强氧化活性及很强的清除自由基活性，可作为昆仑雪菊中的标志性抗氧化活性成分和天然自由基清除剂。