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公开(公告)号：CN114858775A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210374593.2
申请日：2022-04-11
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发说属于生物检测技术领域，公开了一种基于金纳米颗粒的拉曼光谱检测多种霉菌毒素的方法，具体公开了一种表面增强拉曼检测基底的制备方法，包括以下步骤：将金种子溶液与还原剂、金盐溶液混合，即得到表面增强拉曼检测基底。本发说采用化学反应对金盐溶液进行还原，利用晶种生长技术对金种子的粒径和粗糙程度进行扩大，得到了具有良好识别霉菌毒素特定官能团的表面增强拉曼检测基底，进一步提高霉菌毒素检测的特异性和精确度，从而提高了SERS检测霉菌毒素的应用特性。
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公开(公告)号：CN112841474A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110049819.7
申请日：2021-01-14
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及食品领域，更具体地，涉及一种富硒风味米露及其制备方法。富硒风味米露制备方法包括：挑选富硒的大米，所述大米的含硒量为110‑120μg/kg；加水浸泡，糊化及磨浆；在所述磨浆后的物料中添加菌种进行发酵；将辅料与所述发酵后的物料进行混合调配；对所述调配好的物料进行微射流纳米乳化；对所述乳化后的物料进行杀菌，包装，形成所述富硒风味米露。本发明制备的富硒风味米露的含硒量较高，且口味较佳。
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公开(公告)号：CN109734936A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201811525882.8
申请日：2018-12-13
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于高内相乳液的技术领域，公开了一种壳聚糖-酪蛋白磷酸肽复合纳米颗粒稳定Pickering高内相乳液及其制备。所述方法：1)采用醋酸水溶液将壳聚糖配成溶液，获得壳聚糖溶液；采用水将酪蛋白磷酸肽配成溶液，得到酪蛋白磷酸肽溶液；2)将壳聚糖溶液与酪蛋白磷酸肽溶液混合，并进行剪切均质，获得包含纳米颗粒的体系；3)调节包含纳米颗粒的体系的pH为4～6，再与油脂混合，剪切乳化，获得壳聚糖-酪蛋白磷酸肽复合纳米颗粒稳定Pickering高内相乳液。本发明的乳液稳定性高，储藏时间达到六个月以上不发生反乳破乳漏油现象，且抗氧化性能良好。
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公开(公告)号：CN109676149A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811525888.5
申请日：2018-12-13
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于纳米材料的技术领域，公开了一种绿色合成核壳结构的小麦醇溶蛋白/纳米银颗粒及其制备方法与应用。方法：(1)将鼠尾草酸配成溶液，获得鼠尾草酸溶液；将硝酸银配成溶液，获得硝酸银溶液；(2)将小麦醇溶蛋白溶液与硝酸银溶液混合，随后加入鼠尾草酸溶液，调节pH为3～7，恒温反应，获得核壳结构的小麦醇溶蛋白/纳米银颗粒。本发明的方法简单，条件温和，绿色环保；制得的小麦醇溶蛋白/纳米银颗粒具有良好的分散性和稳定性，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较好的杀菌作用且无毒副作用，可应用与抗菌材料、生物传感器等领域。
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公开(公告)号：CN105853358A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610375510.6
申请日：2016-05-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/44 , A23L33/185
CPC classification number: A61K9/107 , A23V2002/00 , A61K9/0053 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K47/44 , A23V2200/30 , A23V2250/5486
Abstract: 本发明公开了一种可食性蛋白稳定Pickering乳液的制备方法。该方法包括如下步骤：(1)将壳聚糖加入醋酸溶液中，充分水化；(2)将小麦醇溶蛋白加入乙醇溶液中，充分溶解；(3)将步骤(2)所得的物料加入步骤(1)的物料中，剪切均质；(4)将步骤(3)所得的物料蒸发至小麦醇溶蛋白复合胶体颗粒的质量浓度为0.5％?5％；(5)将步骤(4)所得的物料在离心，弃沉淀取上清液；(6)将玉米油加入步骤(5)得到的物料中，剪切均质，得到稳定的Pickering乳液。本发明不含任何表面活性剂或有机溶剂，可以作为输送载体荷载和包封生物活性物质特别是脂溶性生物活性物质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103434229B
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201310369353.4
申请日：2013-08-22
Applicant: 华南理工大学
IPC: B32B27/06 , B32B27/18 , B32B27/36 , B32B9/02 , B32B9/04 , C08L67/04 , C08K5/09 , C08L89/00 , C08K5/13 , C08L5/00 , B65D65/38
CPC classification number: Y02W90/12
Abstract: 本发明公开了一种多层定向控释抗菌膜及其制备方法与应用。该方法步骤如下：1）配制PLA溶液；2）加入甘油，倒膜，得到PLA膜；3）将玉米醇溶蛋白溶解到乙醇-水溶液中；4）在步骤3）中的溶液中添加儿茶素；5）将步骤4）中的混合溶液在沸水中暴沸；6）将步骤5）中所得的混合溶液采用涂布机涂在步骤2）中所得的PLA膜上得双层膜；7）配制卡拉胶水溶液；8）配制玉米醇溶蛋白醇溶液；9）将卡拉胶水溶液加入到步骤8）所得溶液中；10）加入抑菌物质；11）将步骤10）中所得的混合溶液采用涂布法在步骤5）中所得的双层膜上涂布。本发明能够定向释放且控释的多层抗菌膜，具有良好的膜机械性能，阻水阻氧的性能明显提高。
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公开(公告)号：CN103431156B
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201310351319.4
申请日：2013-08-13
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23J3/14
Abstract: 本发明公开了一种玉米醇溶蛋白纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白溶解到醇溶液中；（2）步骤（1）得到的溶液通过封闭式碰撞喷射装置的一个入口进入封闭式碰撞喷射装置的混合器中央腔体，与通过封闭式碰撞喷射装置的另一个入口进入的混合器中央腔体的纯水或酪蛋白酸钠水溶液碰撞并充分混合后得到混合液；（3）将步骤（2）得到的混合液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到玉米醇溶蛋白纳米粒子。本发明的方法可连续生产玉米醇溶蛋白纳米粒子，制备方法操作简便，具有良好的工业化、规模化的应用前景。
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公开(公告)号：CN103421329B
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201310368391.8
申请日：2013-08-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌可食用膜材料的制备方法，先明胶备成水溶液后，充分水化，加入相当于明胶质量0.2%～2%的溶菌酶和相当于明胶质量0.2%～2%的纳米氧化锌，充分均质；将均质后的物料加入相当于明胶质量10%～40%的甘油，调节溶液的pH值为6.0～8.0；将得到的物料干燥得到抗菌可食用膜材料。本发明的抗菌可食用膜材料解决了蛋白膜的无抗菌性与机械强度低等缺点，相比含单一抗菌剂膜材料具有更好的抗菌效果和产生协同抗菌作用。
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公开(公告)号：CN104211975A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410424249.5
申请日：2014-08-26
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种阻水阻氧可食用膜的制备方法，该方法分别在醋酸溶液中加入相当于醋酸溶液质量的0.5‐‐2.0％和0.03‐0.06％的壳聚糖，充分水化，得到第一壳聚糖醋酸溶液和第二壳聚糖醋酸溶液；在乙醇溶液中加入玉米醇溶蛋白，充分溶化，得玉米醇溶蛋白乙醇溶液；将第二壳聚糖醋酸溶液加入到玉米醇溶蛋白乙醇溶液中，得到的物料水浴旋蒸至原来质量的40％～80％，离心，取上清液；将玉米油加入上清液中，剪切均质，制备成皮克林乳液；将皮克林乳液加入第一壳聚糖醋酸溶液中，并加入甘油，超声处理，干燥；得到阻水阻氧膜材料。本发明所得材料阻隔氧气能力较壳聚糖膜有极大提升，阻隔水汽能力也有较大的提升。
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公开(公告)号：CN103421329A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310368391.8
申请日：2013-08-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌可食用膜材料的制备方法，先明胶备成水溶液后，充分水化，加入相当于明胶质量0.2%～2%的溶菌酶和相当于明胶质量0.2%～2%的纳米氧化锌，充分均质；将均质后的物料加入相当于明胶质量10%～40%的甘油，调节溶液的pH值为6.0～8.0；将得到的物料干燥得到抗菌可食用膜材料。本发明的抗菌可食用膜材料解决了蛋白膜的无抗菌性与机械强度低等缺点，相比含单一抗菌剂膜材料具有更好的抗菌效果和产生协同抗菌作用。
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