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公开(公告)号：CN104210162A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410424894.7
申请日：2014-08-26
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种高度疏水可食用膜的制备方法。该方法将脱脂壳聚糖加入醋酸水溶液，充分水化后得壳聚糖醋酸水溶液，均匀滴涂在玻璃平板上，干燥；制备乙醇质量含量为50％～95％的乙醇水溶液，加入玉米醇溶蛋白，得玉米醇溶蛋白溶液；将玉米醇溶蛋白溶液均匀滴涂在处理后的玻璃平板上，用纯水滴洗玻璃平板，干燥；制备乙醇质量含量为70％～90％的乙醇水溶液，加入玉米醇溶蛋白，得玉米醇溶蛋白液，将玉米醇溶蛋白液均匀滴涂在处理后的玻璃平板上，干燥即可。本发明可食用膜材料可解决多糖或蛋白质膜材料防水性能能差的缺点，减少运输当中的水滴停留在膜表面的时间，从而减少了水分透过包装膜，保证食品的水分活度，抑制微生物的生长。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104210162B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201410424894.7
申请日：2014-08-26
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种高度疏水可食用膜的制备方法。该方法将脱脂壳聚糖加入醋酸水溶液，充分水化后得壳聚糖醋酸水溶液，均匀滴涂在玻璃平板上，干燥；制备乙醇质量含量为50％～95％的乙醇水溶液，加入玉米醇溶蛋白，得玉米醇溶蛋白溶液；将玉米醇溶蛋白溶液均匀滴涂在处理后的玻璃平板上，用纯水滴洗玻璃平板，干燥；制备乙醇质量含量为70％～90％的乙醇水溶液，加入玉米醇溶蛋白，得玉米醇溶蛋白液，将玉米醇溶蛋白液均匀滴涂在处理后的玻璃平板上，干燥即可。本发明可食用膜材料可解决多糖或蛋白质膜材料防水性能能差的缺点，减少运输当中的水滴停留在膜表面的时间，从而减少了水分透过包装膜，保证食品的水分活度，抑制微生物的生长。
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公开(公告)号：CN104211975B
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201410424249.5
申请日：2014-08-26
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 能力也有较大的提升。本发明公开了一种阻水阻氧可食用膜的制备方法，该方法分别在醋酸溶液中加入相当于醋酸溶液质量的0.5‐‐2.0％和0.03‐0.06％的壳聚糖，充分水化，得到第一壳聚糖醋酸溶液和第二壳聚糖醋酸溶液；在乙醇溶液中加入玉米醇溶蛋白，充分溶化，得玉米醇溶蛋白乙醇溶液；将第二壳聚糖醋酸溶液加入到玉米醇溶蛋白乙醇溶液中，得到的物料水浴旋蒸至原来质量的40％～80％，离心，取上清液；将玉米油加入上清液中，剪切均质，制备成皮克林乳液；将皮克林乳液加入第一壳聚糖醋酸溶液中，并加入甘油，超声处
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公开(公告)号：CN103421329B
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201310368391.8
申请日：2013-08-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌可食用膜材料的制备方法，先明胶备成水溶液后，充分水化，加入相当于明胶质量0.2%～2%的溶菌酶和相当于明胶质量0.2%～2%的纳米氧化锌，充分均质；将均质后的物料加入相当于明胶质量10%～40%的甘油，调节溶液的pH值为6.0～8.0；将得到的物料干燥得到抗菌可食用膜材料。本发明的抗菌可食用膜材料解决了蛋白膜的无抗菌性与机械强度低等缺点，相比含单一抗菌剂膜材料具有更好的抗菌效果和产生协同抗菌作用。
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公开(公告)号：CN104211975A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410424249.5
申请日：2014-08-26
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种阻水阻氧可食用膜的制备方法，该方法分别在醋酸溶液中加入相当于醋酸溶液质量的0.5‐‐2.0％和0.03‐0.06％的壳聚糖，充分水化，得到第一壳聚糖醋酸溶液和第二壳聚糖醋酸溶液；在乙醇溶液中加入玉米醇溶蛋白，充分溶化，得玉米醇溶蛋白乙醇溶液；将第二壳聚糖醋酸溶液加入到玉米醇溶蛋白乙醇溶液中，得到的物料水浴旋蒸至原来质量的40％～80％，离心，取上清液；将玉米油加入上清液中，剪切均质，制备成皮克林乳液；将皮克林乳液加入第一壳聚糖醋酸溶液中，并加入甘油，超声处理，干燥；得到阻水阻氧膜材料。本发明所得材料阻隔氧气能力较壳聚糖膜有极大提升，阻隔水汽能力也有较大的提升。
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公开(公告)号：CN103421329A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310368391.8
申请日：2013-08-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌可食用膜材料的制备方法，先明胶备成水溶液后，充分水化，加入相当于明胶质量0.2%～2%的溶菌酶和相当于明胶质量0.2%～2%的纳米氧化锌，充分均质；将均质后的物料加入相当于明胶质量10%～40%的甘油，调节溶液的pH值为6.0～8.0；将得到的物料干燥得到抗菌可食用膜材料。本发明的抗菌可食用膜材料解决了蛋白膜的无抗菌性与机械强度低等缺点，相比含单一抗菌剂膜材料具有更好的抗菌效果和产生协同抗菌作用。
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