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公开(公告)号：CN103431156B
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201310351319.4
申请日：2013-08-13
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23J3/14
Abstract: 本发明公开了一种玉米醇溶蛋白纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白溶解到醇溶液中；（2）步骤（1）得到的溶液通过封闭式碰撞喷射装置的一个入口进入封闭式碰撞喷射装置的混合器中央腔体，与通过封闭式碰撞喷射装置的另一个入口进入的混合器中央腔体的纯水或酪蛋白酸钠水溶液碰撞并充分混合后得到混合液；（3）将步骤（2）得到的混合液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到玉米醇溶蛋白纳米粒子。本发明的方法可连续生产玉米醇溶蛋白纳米粒子，制备方法操作简便，具有良好的工业化、规模化的应用前景。
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公开(公告)号：CN102786702A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201210248886.2
申请日：2012-07-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种控释抗菌膜的制备方法。包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白和疏水抗菌剂溶解到醇溶液中；（2）配制酪蛋白酸钠水溶液；（3）在搅拌的条件下将酪蛋白酸钠水溶液加入到步骤（1）所得溶液中；（4）将步骤（3）所得的溶液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到纳米粒子粉末；（5）将成膜基质溶于水，加入纳米粒子粉末和溶菌酶，形成混合液；（6）加入甘油，倒膜，即得到膜产品。本发明方法可以同时降低初始微生物活性以及长效抑制微生物生长；对仪器要求低，抑菌强度可控，在食品和医学产品中具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN102783693A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201210249010.X
申请日：2012-07-18
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L3/3463 , A23B7/154 , A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种可食用抗菌纳米颗粒的制备方法，包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白和抗菌剂溶解到乙醇的水溶液中；（2）配制酪蛋白酸钠水溶液；（3）在搅拌的条件下将酪蛋白酸钠水溶液加入到步骤（1）得到的醇溶液中；（4）将步骤（3）所得的溶液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到可食用抗菌纳米颗粒。本发明方法得到粒径160-260nm，单分散性良好，易于复溶的抗菌纳米颗粒。本发明对仪器要求低，方法简单且易于操作，制备的抗菌纳米颗粒具有缓释抗氧化及抗菌效果，方法在食品和医学产品中具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN102786702B
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201210248886.2
申请日：2012-07-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种控释抗菌膜的制备方法。包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白和疏水抗菌剂溶解到醇溶液中；（2）配制酪蛋白酸钠水溶液；（3）在搅拌的条件下将酪蛋白酸钠水溶液加入到步骤（1）所得溶液中；（4）将步骤（3）所得的溶液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到纳米粒子粉末；（5）将成膜基质溶于水，加入纳米粒子粉末和溶菌酶，形成混合液；（6）加入甘油，倒膜，即得到膜产品。本发明方法可以同时降低初始微生物活性以及长效抑制微生物生长；对仪器要求低，抑菌强度可控，在食品和医学产品中具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN103431156A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310351319.4
申请日：2013-08-13
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23J3/14
Abstract: 本发明公开了一种玉米醇溶蛋白纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白溶解到醇溶液中；（2）步骤（1）得到的溶液通过封闭式碰撞喷射装置的一个入口进入封闭式碰撞喷射装置的混合器中央腔体，与通过封闭式碰撞喷射装置的另一个入口进入的混合器中央腔体的纯水或酪蛋白酸钠水溶液碰撞并充分混合后得到混合液；（3）将步骤（2）得到的混合液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到玉米醇溶蛋白纳米粒子。本发明的方法可连续生产玉米醇溶蛋白纳米粒子，制备方法操作简便，具有良好的工业化、规模化的应用前景。
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