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公开(公告)号：CN112940885A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110328431.0
申请日：2021-03-26
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母的组合发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母的组合发酵工艺的特征在于，采用克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵。本发明将克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母联用进行组合发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN112940884A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110189033.5
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“基于Curvibasidium pallidicorallinum的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述基于Curvibasidium pallidicorallinum的混菌发酵工艺的特征是：将Curvibasidiumpallidicorallinum和酿酒酵母进行混菌发酵。本发明的混菌发酵工艺获得的产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN112662574A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202110089004.1
申请日：2021-01-22
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一株酵母Papiliotremalaurentii菌株HSP22及其应用”属于微生物技术领域。所述一株酵母Papiliotremalaurentii菌株HSP22的保藏号为CCTCC No.M 2021086。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达430.37μg/L，1‑戊醇的产量高达156.79μg/L，乙酸乙酯产量高达160.23μg/L。
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公开(公告)号：CN119744646A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411806785.1
申请日：2024-12-10
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
IPC: A01D45/02
Abstract: 本发明涉及玉米加工技术领域，公开了一种玉米加工用玉米须剥离装置，包括上料机构，用于转运玉米；剥须筒通过电动滑环可转动地设置于上料机构的出料端，剥须筒上周向设置有多个剥须机构以及设置有负压吸气机构，多个剥须机构用于与玉米相接触，负压吸气机构与多个剥须机构相连接，以使得玉米上的玉米须能够经过剥须机构朝向负压吸气机构移动；料箱设置于剥须筒远离上料机构的一端，料箱内设置有出料机构，出料机构用于与玉米相接处，本发明能够实现玉米须的收集以及剥须机构的清理，避免影响后续剥须作业，使得玉米须剥离装置能够保持高效的作业状态，保持良好的作业效率。
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公开(公告)号：CN119662383A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411913708.6
申请日：2024-12-24
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明公开了一种葡萄酒酿造用的菌种培养设备，本发明涉及菌种繁殖技术领域。本发明包括供氧组件，供氧组件与外壳固定连接，支管的外侧面与供氧组件的内侧面固定连接，且支管的内腔与供氧组件的供氧管路连通，支管远离底板的一端延伸至外壳的内部，支管的外侧面与外壳的内侧面固定连接，且支管的内腔与外壳的内腔连通，排气组件的外侧面与外壳的内侧面固定连接，供氧组件向外壳内部泵入氧气，为确保菌种繁殖环境中压力的恒定，排气组件将多余的二氧化碳排出，确保菌种始终处于适宜的氧气浓度，确保菌种进行有氧呼吸，彻底分解营养物质，充分利用葡萄汁内的糖类等营养成分，满足菌种生长、繁殖过程中对能量的大量需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119086750A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411220824.X
申请日：2024-09-02
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明公开了一种鉴别不同加工方式枸杞原浆的方法，属于食品科学分析化学技术领域。该鉴别不同加工方式枸杞原浆的方法包括以下步骤：采用气相色谱‑离子迁移谱联用仪对不同加工方式枸杞原浆的标准品的挥发性成分进行检测，得到GC‑IMS样本数据；采用GC‑IMS软件对其进行种类划分，得到不同种类的挥发性成分；采用偏最小二乘法‑判别分析方法分析不同种类的变量投影重要性值，根据变量投影重要性值筛选出挥发性成分特征标志物；将待测枸杞原浆的挥发性成分与挥发性成分特征标志物进行对比，来鉴别待测枸杞原浆的加工方式。本发明基于GC‑IMS技术利用不同枸杞原浆中挥发性风味物质的显著性进从而评估枸杞原浆的加工方法。
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公开(公告)号：CN118759131A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410627608.0
申请日：2024-05-20
Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
Abstract: 本发明基于新梢密度和风味物质的赤霞珠果实成熟度评价系统和方法及调控方法属于食品化学分析计算技术领域。所述赤霞珠果实成熟度评价系统设置有：感官得分计算单元；所述感官得分计算单元设置于计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序；所述计算机程序被处理器执行时运行感官得分的计算方法；感官得分的计算方法通过下式I进行：式I：感官得分＝78.73‑0.54X1‑0.00016X2+9.35X3‑0.07X4‑0.0058X5‑0.00039X6‑0.29X7；相比常规评估，采用本发明的评价系统和评价方法筛选获得的成熟度合格的赤霞珠葡萄果粒酿造的葡萄酒在风味感官评分上提高16％‑50％，同时，在一些影响葡萄酒感官风味的关键风味物质的含量上，能够获得19％‑82％较为显著的提升。
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公开(公告)号：CN118604273A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410627281.7
申请日：2024-05-20
Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
Abstract: 本发明基于种植天数、单体酚和香气物质的赤霞珠果实成熟度评价和调控系统及方法属于食品化学分析计算技术领域。所述赤霞珠果实成熟度评价系统设置有：感官得分计算单元；所述感官得分计算单元设置于计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序；所述计算机程序被处理器执行时运行感官得分的计算方法；感官得分的计算方法通过下式I进行：式I：感官得分＝82.48+0.089X1‑0.85X2+1737.08X3‑9.13X4‑301.05X5‑0.0457X6‑69.63X7‑58.28X8‑31.74X9‑1.81X10+0.00013X11+0.0006X12+0.0016X13。相比常规评估，采用本发明的评价系统和评价方法筛选获得的成熟度合格的赤霞珠葡萄果粒酿造的葡萄酒在风味感官评分上提高22％‑47％，同时，在一些影响葡萄酒感官风味的关键香气物质的含量上，能够获得40.51％‑80.79％较为显著的提升。
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公开(公告)号：CN117347516A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311299369.2
申请日：2023-10-09
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明涉及褪黑素检测技术领域，具体涉及一种检测酿酒葡萄中褪黑素含量的方法。一种检测酿酒葡萄中褪黑素含量的方法，包括以下步骤：标准工作液配制；优化超高效液相色谱‑串联质谱法(UPLC‑MS/MS)；测试仪器精密度；绘制标准曲线；酿酒葡萄前处理；褪黑素及5‑羟基色氨酸的提取；褪黑素及5‑羟基色氨酸的含量检测。本发明优化UPLC‑MS/MS检测褪黑素及5‑羟基色氨酸含量的方法，得到的检测方法灵敏度高、专一性强、稳定性好、简便易操作、结果准确可靠，可以实现对酿酒葡萄中褪黑素及5‑羟基色氨酸含量进行快速、准确检测。
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公开(公告)号：CN112812915B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202110189044.3
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于泽普林假丝酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述基于泽普林假丝酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺特征在于，将泽普林假丝酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述泽普林假丝酵母指泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32；所述泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32的保藏号为CCTCC M 2021090。相比酿酒酵母F33单菌发酵，在多种会影响酒饮风味的香气物质上均有十分显著的提升，从而造就发酵饮品独特的风味、香气和口感。
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