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公开(公告)号：CN118759131A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410627608.0
申请日：2024-05-20
Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
Abstract: 本发明基于新梢密度和风味物质的赤霞珠果实成熟度评价系统和方法及调控方法属于食品化学分析计算技术领域。所述赤霞珠果实成熟度评价系统设置有：感官得分计算单元；所述感官得分计算单元设置于计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序；所述计算机程序被处理器执行时运行感官得分的计算方法；感官得分的计算方法通过下式I进行：式I：感官得分＝78.73‑0.54X1‑0.00016X2+9.35X3‑0.07X4‑0.0058X5‑0.00039X6‑0.29X7；相比常规评估，采用本发明的评价系统和评价方法筛选获得的成熟度合格的赤霞珠葡萄果粒酿造的葡萄酒在风味感官评分上提高16％‑50％，同时，在一些影响葡萄酒感官风味的关键风味物质的含量上，能够获得19％‑82％较为显著的提升。
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公开(公告)号：CN118604274A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410627614.6
申请日：2024-05-20
Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
Abstract: 本发明基于种植指标和香气物质的赤霞珠果实成熟度评价系统和方法及调控方法属于食品化学分析计算技术领域。所述赤霞珠果实成熟度评价系统设置有：感官得分计算单元；所述感官得分计算单元设置于计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序；所述计算机程序被处理器执行时运行感官得分的计算方法；感官得分的计算方法通过下式I进行：式I：感官得分＝96.43‑0.79X1‑50.01X2+1.46X3‑120.66X4‑0.0002X5‑0.0066X6‑0.15X7‑0.0003X8‑0.037X9‑0.27X10；本发明的评价系统和评价方法筛选获得的成熟度合格的赤霞珠葡萄果粒酿造的葡萄酒相比现有常规方法筛选的葡萄果粒酿造的葡萄酒在风味感官评分上提高30％‑71％。
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公开(公告)号：CN219470038U
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202223286186.0
申请日：2022-12-08
Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司 , 西北农林科技大学
Abstract: 本实用新型公开了一种设有杀菌结构的培养箱，包括支撑台，所述支撑台的顶端安装有培养箱主体，所述第三导流管的一端连接有进气管。本实用新型通过把排气管和进气管均设置在培养箱主体内，然后在进气管的接口处将培养箱主体内部的气流流通至进气管的内部，然后经过第三导流管的导流，让其到达杀菌箱的内部后，经过石墨层进行杀菌工作，同时经过第二导流管导流后，把杀菌后的气流导流至加热箱的内部，然后经过加热管进行再次加热，除去一部分的菌落，之后在第一导流管导出后，让处理后的气流经过排气管内部后由排气头排出，以此可以完成一个系列的循环杀菌的效果，因此在生物培养的过程中，降低了单菌落对实验结果和培养结果带来的影响。
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公开(公告)号：CN219752306U
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202321050655.0
申请日：2023-05-05
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄病毒样本提取装置，包括底板、试管和壳体，底板顶端的内部设置有导向结构，且导向结构的顶端设置有放置架，放置架的内部均安装有试管，外壳的顶端安装有步进电机，分离结构包括进料管、伺服电机、螺旋叶轴、罩壳、滤筒、连接管和盖板，进料管安装在外壳的底端，进料管的一侧安装有伺服电机。本实用新型通过伺服电机带动螺旋叶轴转动，使螺旋叶轴碎葡萄果实、枝叶进行挤压，紧接着葡萄组织液穿过滤筒落入罩壳的内部，由此实现了此装置的充分过滤功能，通过对葡萄滤渣进行挤压，排出葡萄滤渣多余的组织液，减少组织液的浪费，使少量的葡萄样本可以充分提取，增强了此装置的功能性。
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