公开(公告)号：CN118604274A

公开(公告)日：2024-09-06

申请号：CN202410627614.6

申请日：2024-05-20

Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) ,  烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

Inventor： 闫玥 ,  葛谦 ,  李记明 ,  张振文 ,  姜文广 ,  周新明 ,  刘娜 ,  李星宏 ,  开建荣 ,  张静 ,  马丹阳 ,  赵丹青

IPC: G01N33/02 ,  A01G17/02 ,  G06F17/18 ,  G01N33/00 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72 ,  G01B21/08

Abstract: 本发明基于种植指标和香气物质的赤霞珠果实成熟度评价系统和方法及调控方法属于食品化学分析计算技术领域。所述赤霞珠果实成熟度评价系统设置有：感官得分计算单元；所述感官得分计算单元设置于计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序；所述计算机程序被处理器执行时运行感官得分的计算方法；感官得分的计算方法通过下式I进行：式I：感官得分＝96.43‑0.79X1‑50.01X2+1.46X3‑120.66X4‑0.0002X5‑0.0066X6‑0.15X7‑0.0003X8‑0.037X9‑0.27X10；本发明的评价系统和评价方法筛选获得的成熟度合格的赤霞珠葡萄果粒酿造的葡萄酒相比现有常规方法筛选的葡萄果粒酿造的葡萄酒在风味感官评分上提高30％‑71％。

公开(公告)号：CN118604273A

公开(公告)日：2024-09-06

申请号：CN202410627281.7

申请日：2024-05-20

Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) ,  烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

Inventor： 葛谦 ,  闫玥 ,  姜文广 ,  李记明 ,  开建荣 ,  张振文 ,  张杰 ,  李星宏 ,  刘娜 ,  文云 ,  李彩虹 ,  吴燕

IPC: G01N33/02 ,  A01G17/02 ,  G06F17/18 ,  G01N33/00 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明基于种植天数、单体酚和香气物质的赤霞珠果实成熟度评价和调控系统及方法属于食品化学分析计算技术领域。所述赤霞珠果实成熟度评价系统设置有：感官得分计算单元；所述感官得分计算单元设置于计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序；所述计算机程序被处理器执行时运行感官得分的计算方法；感官得分的计算方法通过下式I进行：式I：感官得分＝82.48+0.089X1‑0.85X2+1737.08X3‑9.13X4‑301.05X5‑0.0457X6‑69.63X7‑58.28X8‑31.74X9‑1.81X10+0.00013X11+0.0006X12+0.0016X13。相比常规评估，采用本发明的评价系统和评价方法筛选获得的成熟度合格的赤霞珠葡萄果粒酿造的葡萄酒在风味感官评分上提高22％‑47％，同时，在一些影响葡萄酒感官风味的关键香气物质的含量上，能够获得40.51％‑80.79％较为显著的提升。

公开(公告)号：CN117106532A

公开(公告)日：2023-11-24

申请号：CN202311064348.2

申请日：2023-08-23

Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司

Inventor： 姜文广 ,  李记明 ,  李星宏 ,  樊志强 ,  高建军 ,  张春

IPC: C12G1/022

Abstract: 本发明涉及葡萄酒酿造技术领域，尤其涉及一种降低高单宁干红葡萄酒苦涩感的酿造方法，所述降低高单宁干红葡萄酒苦涩感的酿造方法的步骤包括酿造葡萄选品、酿造葡萄除梗破碎、控温发酵、固液分离发酵、排籽和排渣发酵、后浸渍、苹果酸‑乳酸发酵、下胶、添加葡萄皮单宁和甘露糖蛋白、橡木桶陈酿、装瓶前处理，最终产出单宁含量高、单宁细腻、低苦涩感的优质干红葡萄酒。

公开(公告)号：CN219752306U

公开(公告)日：2023-09-26

申请号：CN202321050655.0

申请日：2023-05-05

Applicant: 西北农林科技大学 ,  宁夏张裕龙谕酒庄有限公司

Inventor： 刘娜 ,  徐炎 ,  周新明 ,  姜文广 ,  马学东 ,  李星宏 ,  樊志强

IPC: C12M1/33 ,  C12M1/24 ,  C12M1/12 ,  C12M1/00

Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄病毒样本提取装置，包括底板、试管和壳体，底板顶端的内部设置有导向结构，且导向结构的顶端设置有放置架，放置架的内部均安装有试管，外壳的顶端安装有步进电机，分离结构包括进料管、伺服电机、螺旋叶轴、罩壳、滤筒、连接管和盖板，进料管安装在外壳的底端，进料管的一侧安装有伺服电机。本实用新型通过伺服电机带动螺旋叶轴转动，使螺旋叶轴碎葡萄果实、枝叶进行挤压，紧接着葡萄组织液穿过滤筒落入罩壳的内部，由此实现了此装置的充分过滤功能，通过对葡萄滤渣进行挤压，排出葡萄滤渣多余的组织液，减少组织液的浪费，使少量的葡萄样本可以充分提取，增强了此装置的功能性。

公开(公告)号：CN220315875U

公开(公告)日：2024-01-09

申请号：CN202322025297.4

申请日：2023-07-31

Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司

Inventor： 姜文广 ,  高建军 ,  张春 ,  李星宏 ,  刘娜

IPC: B65D39/00 ,  B65D1/20

Abstract: 本实用新型涉及橡木桶桶塞领域，尤其涉及一种橡木桶桶塞防护装置，包括桶腹箍带、桶塞，所述桶塞两侧分别设有一组桶腹箍带，两组所述桶腹箍带间设有固定板，所述固定板两端分别与桶腹箍带连接，所述固定板设有通孔和防护帽，所述桶塞贯穿通孔；所述防护帽具有开启位置和闭合位置，在所述闭合位置，所述桶塞端部包覆于防护帽内，且桶塞顶端与防护帽接触，所述防护帽与固定板活动连接。本实用新型以现有橡木桶为基础，利用桶腹箍带的刚性强度，在其上增加固定板及防护帽，对桶塞进行防护，防止桶塞受撞击并防止桶塞顶出。

公开(公告)号：CN218710262U

公开(公告)日：2023-03-24

申请号：CN202223004119.5

申请日：2022-11-11

Applicant: 宁夏张裕龙谕酒庄有限公司

Inventor： 姜文广 ,  李记明 ,  高建军 ,  宣望成 ,  李星宏 ,  樊志强

IPC: C12G1/022 ,  C12M1/36 ,  C12M1/34 ,  C12M1/12 ,  C12M1/04 ,  C12M1/00 ,  C12R1/865

Abstract: 本实用新型公开了一种带果皮发酵果酒的通气循环装置，包括发酵罐，所述的发酵罐的顶端设可移动卡盘；其特点是，所述的发酵罐内设通入皮渣下的连接管，连接管的底端设可拆卸接口组件和喷头，连接管中间位置设旋转连接接口，连接管顶端穿过发酵罐的罐口连接双接头气管，所述的双接头气管分别与压缩空气储气罐和氮气储气罐相通连接，所述的发酵罐外的连接管上依次设压力调节阀、压力表和截断阀；连接管接插入带果皮发酵果酒中，可以通过调节通气种类、通气压力、通气位置及通气喷射方式来灵活控制循环效果；结构合理简单，生产成本低，安装方便，功能齐全。