-
公开(公告)号：CN103434229A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310369353.4
申请日：2013-08-22
Applicant: 华南理工大学
IPC: B32B27/06 , B32B27/18 , B32B27/36 , B32B9/02 , B32B9/04 , C08L67/04 , C08K5/09 , C08L89/00 , C08K5/13 , C08L5/00 , B65D65/38
CPC classification number: Y02W90/12
Abstract: 本发明公开了一种多层定向控释抗菌膜及其制备方法与应用。该方法步骤如下：1）配制PLA溶液；2）加入甘油，倒膜，得到PLA膜；3）将玉米醇溶蛋白溶解到乙醇‐‐水溶液中；4）在步骤3）中的溶液中添加儿茶素；5）将步骤4）中的混合溶液在沸水中暴沸；6）将步骤5）中所得的混合溶液采用涂布机涂在步骤2）中所得的PLA膜上得双层膜；7）配制卡拉胶水溶液；8）配制玉米醇溶蛋白醇溶液；9）将卡拉胶水溶液加入到步骤8）所得溶液中；10）加入抑菌物质；11）将步骤10）中所得的混合溶液采用涂布法在步骤5）中所得的双层膜上涂布。本发明发明能够定向释放且控释的多层抗菌膜，具有良好的膜机械性能，阻水阻氧的性能明显提高。
-
公开(公告)号：CN101828629B
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201010161753.2
申请日：2010-04-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23J1/14
Abstract: 本发明公开了一种利用高温脱脂大豆粕制备大豆蛋白的方法。该方法包括以下步骤：(1)将高温脱脂大豆粕用粉碎机粉碎。称取一定量的豆粉，按质量体积比为1∶3的比例于30％～80％的乙醇中搅拌0.5～1.5h，抽滤，固体烘干。(2)将步骤(1)所得豆粉以料液比为1∶10～1∶20的比例加入水中，调节pH值至7.0～10.0，搅拌1-2h得到豆粕浆液，所述浆液中大豆蛋白的质量百分比为2.3％至4.6％。(3)将步骤(2)所得浆液添加1‰～9‰的亚硫酸氢钠。(4)将步骤(3)所得浆液按乳化剂添加量为1‰～9‰过胶体磨均质10min，再在连续热处理装置中以温度110～160℃，时间10～150s，进行热处理，得到反应液。(5)将步骤(4)所得反应液冷却后，进行碱溶酸沉提取大豆蛋白，所得大豆蛋白浆液液进行透析，干燥，得到目标蛋白。本发明方法操作简便，并且该方法能够进行连续化进行，具有工业化和规模化的应用价值。所得目标蛋白功能性如溶解性、乳化性有一定程度的提高，并且所得产品无豆腥味，风味良好。
-
公开(公告)号：CN102250201B
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201110161826.2
申请日：2011-06-16
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种高溶解性豌豆蛋白粉的制备方法，以豌豆淀粉加工废液为原料，采用糖酶酶解与连续水热处理相结合，制备高溶解性豌豆蛋白粉，该方法首先通过喷雾干燥法收回废水中豌豆蛋白，然后进行豌豆蛋白溶液的配制，调节pH值；再将所得蛋白分散液搅拌后，加入糖酶，在温度为50℃～95℃，pH值为4.5-7.0条件下酶解反应0.5h-5h；调节pH值后连续水热处理，最后进行喷雾干燥。本发明方法制备的豌豆蛋白粉具有高溶解性、蛋白含量高的优点，显著提高豌豆的附加值，有利于豌豆的综合开发利用，实现豌豆高价值化。
-
公开(公告)号：CN102786702A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201210248886.2
申请日：2012-07-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种控释抗菌膜的制备方法。包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白和疏水抗菌剂溶解到醇溶液中；（2）配制酪蛋白酸钠水溶液；（3）在搅拌的条件下将酪蛋白酸钠水溶液加入到步骤（1）所得溶液中；（4）将步骤（3）所得的溶液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到纳米粒子粉末；（5）将成膜基质溶于水，加入纳米粒子粉末和溶菌酶，形成混合液；（6）加入甘油，倒膜，即得到膜产品。本发明方法可以同时降低初始微生物活性以及长效抑制微生物生长；对仪器要求低，抑菌强度可控，在食品和医学产品中具有广阔应用前景。
-
公开(公告)号：CN102783693A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201210249010.X
申请日：2012-07-18
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L3/3463 , A23B7/154 , A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种可食用抗菌纳米颗粒的制备方法，包括以下步骤：（1）将玉米醇溶蛋白和抗菌剂溶解到乙醇的水溶液中；（2）配制酪蛋白酸钠水溶液；（3）在搅拌的条件下将酪蛋白酸钠水溶液加入到步骤（1）得到的醇溶液中；（4）将步骤（3）所得的溶液旋转蒸发、离心后，将上清液进行冷冻干燥，得到可食用抗菌纳米颗粒。本发明方法得到粒径160-260nm，单分散性良好，易于复溶的抗菌纳米颗粒。本发明对仪器要求低，方法简单且易于操作，制备的抗菌纳米颗粒具有缓释抗氧化及抗菌效果，方法在食品和医学产品中具有广阔应用前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102775624A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210252241.6
申请日：2012-07-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种交联明胶抗菌膜材料的制备方法，包括以下步骤：（1）在明胶水溶液中加入甘油；（2）在步骤（1）得到的溶液中加入抗菌剂，搅拌溶解；（3）再加入交联剂，在45～55℃磁力搅拌反应20～40min；（4）将步骤（3）得到的物料真空脱气后成膜；所述抗菌剂为乳酸链球菌素或溶菌酶。本发明方法可以科学调控抗菌剂在膜材料中的释放速率，达到控释的目的，可用于食品的内包装材料，旨在解决食品储存过程中由于微生物在表面滋生引起的食品安全问题，本发明所制备的蛋白-溶菌酶/nisin复合抗菌膜材料对于提高食品品质，延长食品货架期具有很大应用潜能。
-
公开(公告)号：CN102429089A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110340926.1
申请日：2011-11-02
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种耐钙大豆蛋白及其制备方法，该方法先将低温脱脂大豆粉预处理，得到大豆粉浆液；再将大豆粉浆液在连续热处理装置中进行喷射蒸煮处理，控制温度为100-150℃，时间为10-100s，得到热处理大豆粉浆液；最后调节热处理大豆粉浆液的pH值，离心分离，上清液调pH值，离心后沉淀重新用水溶解，再调节pH值为6.5~7.5，喷雾干燥得到耐钙大豆蛋白粉。所得述耐钙大豆蛋白产品的蛋白质含量大于80%，结合糖含量不低于70mg/g蛋白。本发明生产成本低，产量高，工艺简单，性质稳定，本发明可部分或全部替代酪朊酸钠，应用于普通食品或补钙等保健食品及医用临床营养品中。
-
公开(公告)号：CN119366623A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411670117.0
申请日：2024-11-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种植物蛋白‑蔗糖复合颗粒及其制备方法和应用。本发明的植物蛋白‑蔗糖复合颗粒的组成包括蔗糖晶体和包埋在蔗糖晶体内部的植物蛋白。本发明的植物蛋白‑蔗糖复合颗粒的制备方法包括以下步骤：1)将植物蛋白加水分散制成蛋白分散液，再进行常温水化，得到蛋白水化液；2)将蔗糖溶解在蛋白水化液中，并调节蛋白水化液的pH值至6.5～7.5，再进行蒸发结晶，再进行干燥、粉碎和筛分，即得植物蛋白‑蔗糖复合颗粒。本发明的植物蛋白‑蔗糖复合颗粒具有减糖效果优异、安全健康、营养性高、无不良风味等优点，且其制备方法简单、生产成本低，适合进行大规模工业化生产和应用。
-
公开(公告)号：CN114451511B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210008131.9
申请日：2022-01-05
Applicant: 华南理工大学
IPC: A61L2/08 , A23L3/3463
Abstract: 本发明公开了一种抗菌纳米颗粒及其制备方法和应用。本发明的抗菌纳米颗粒的组成包括玉米醇溶蛋白纳米颗粒和包裹的多酚‑金属配位化合物，多酚‑金属配位化合物由多酚和铁盐进行配位反应得到。本发明的抗菌纳米颗粒的制备方法包括以下步骤：1)将玉米醇溶蛋白通过反溶剂法制成玉米醇溶蛋白纳米颗粒；2)将玉米醇溶蛋白纳米颗粒加入多酚水溶液中，进行反应，得到多酚修饰的纳米颗粒；3)将多酚修饰的纳米颗粒加入铁盐溶液中，进行配位反应。本发明的抗菌纳米颗粒在近红外光照射下可以通过光热效应快速产生高温，达到短时广谱抗菌效果，生物相容性好，且其制备原料绿色天然、无毒害，在食品抗菌、医疗抗菌等领域具有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN116569918A
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202310440510.X
申请日：2023-04-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌纳米材料及其制备方法，该纳米材料包括多酚改性的玉米醇溶蛋白纳米颗粒和纳米银颗粒；所述纳米银颗粒原位负载在多酚改性的玉米醇溶蛋白纳米颗粒表面。本发明使用多酚将玉米醇溶蛋白纳米颗粒表面功能改性，并且将多酚改性的玉米醇溶蛋白纳米颗粒作为分散剂、稳定剂和还原剂，使纳米银均匀负载在多酚改性的玉米醇溶蛋白纳米颗粒上。本发明中的抗菌纳米材料具有优异的抗菌性能，在低浓度的情况下对革兰氏阴性菌大肠杆菌和革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌有优异的杀菌效果，对耐药菌耐甲氧西林金黄色葡萄球菌同样有较好的抑菌效果。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
62
records
(took 0.027 seconds)
