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公开(公告)号：CN113951405A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111018415.8
申请日：2021-09-01
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/42 , A23L2/46 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L19/00 , A23L5/20 , A23L5/40
Abstract: 本发明公开了一种苹果鲜榨汁制备方法，步骤如下：(1)采收入库；(2)选果；(3)清洗切块；(4)防褐变处理；(5)杀菌；(6)风干；(7)制汁；(8)二次灭酶；(9)冷却；(10)灌装：将冷却后的苹果汁灌装于专用杀菌玻璃瓶瓶中，即得苹果鲜榨汁，置于‑1～‑4摄氏度冰温保存。本发明方法制得的苹果鲜榨汁不需加入香精、色素和防腐剂等添加剂，采用纯物理方法进行灭酶杀菌，符合当今绿色无添加、安全无污染的生产理念，生产出的产品无毒、绿色、健康。
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公开(公告)号：CN112841471A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202011632883.X
申请日：2020-12-31
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/04 , A23L5/00 , A23L5/20 , A23L2/80 , A23L2/74 , A23L2/70 , A23L5/30 , A23L2/84 , C12N9/42
Abstract: 本发明涉及一种全营养浓缩石榴汁加工方法，步骤如下：⑴选择果实新鲜、色泽及风味正常、无霉烂及病虫害的石榴；⑵清洗杀菌；⑶微波协同吸附树脂超滤；⑷浓缩；⑸甘露聚糖酶的添加；⑹将处理后的果汁进行水力空化操作，即得全营养浓缩石榴汁，再经装瓶密封、杀菌冷却操作后即得全营养浓缩石榴汁成品。针对原料清洗过程中，不能有效地清理石榴果鄂中的细菌，在榨汁的过程中容易进入到果汁中、榨完汁后的浆汁会有略微的苦涩味道、石榴汁在储藏过程中，易出现沉淀现象等问题，本发明方法采用臭氧纳米水混合杀菌技术、微波协同吸附树脂超滤技术、水力空化技术减少果汁颗粒粒径等，为石榴浓缩汁制作工艺做出贡献。
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公开(公告)号：CN112790304A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202011636790.4
申请日：2020-12-31
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种高色值稳定性浓缩苹果清汁的加工方法，步骤如下：⑴苹果收购和验收、清洗拣选；⑵预处理、切块；⑶打浆、榨汁与护色；⑷杀菌冷却；⑸多酶共载体固定化澄清；⑹纳米纤维改性树脂吸附；⑺浓缩；⑻灌装、瓶装杀菌。本发明方法满足市场需求，开发出了一款色值稳定的浓缩苹果清汁，清洗效果好，安全无残留，可以很好地去除残余农药和杀灭致腐菌，改善果汁色泽、降低果汁中的酚类物质，达到澄清、稳定的作用，清除果汁清汁中的离子浓度，最大程度地维持了苹果汁原有的风味和品质。
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公开(公告)号：CN112137118A
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN202011056006.2
申请日：2020-09-29
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种果肉破碎加酶控制系统，包括破碎罐和加酶罐，破碎罐上端设有顶盖，顶盖上设有破碎装置，破碎罐内壁设有第一液位传感器，加酶罐下方设有加酶管，加酶管与破碎罐连通，加酶管上连接电磁计量泵，破碎装置、第一液位传感器和电磁计量泵分别电连接控制器，控制器还电连接存储模块；第一液位传感将液位信息传送给控制器，控制器依据该液位信息控制电磁计量泵的工作状态。本申请可以提高果汁生产过程中加酶的准确性，提高果肉破碎加酶生产的自动化、高效化，以及生产加工的标准化和可追溯性。
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公开(公告)号：CN111248380A
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201911028162.5
申请日：2019-10-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种黄瓜发酵碳酸饮料及其加工方法，步骤包括：原料选择；黄瓜汁制备；发酵液的制备；制备具有光敏分解特性的乳酸菌强化微球；过滤、混合；灌装；联合调控技术(微米级静电功能小球制备)；杀菌；充CO2；成品。本发针对果蔬汁二次浑浊现象，发明使用联合调控技术(微米级静电功能小球制备)：通入压缩臭氧耦合微波共振加热处理,减少果蔬汁中多酚物质和蛋白质的含量；创新多酶共载体技术将果胶酶、淀粉酶、蛋白酶、阿拉伯聚糖酶、漆酶等多种酶固定化包埋，改善果汁色泽。
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公开(公告)号：CN109645399A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811503841.9
申请日：2018-12-10
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种甘薯全粉防褐变加工方法，红薯依次经过脉冲式超声协同高氧预处理、清洗去皮、超高压水射流切片、预冻结、微波辅助冷冻干燥、预粉碎、低温超微粉碎、制成甘薯全粉包装。本发明在红薯切分之前采用高氧协同超声预处理、在切分时采用高压水射流切割技术，无需再进行护色处理即可解决酶促褐变引起的色泽问题。再加之微波辅助冷冻干燥脱水和低温超微粉碎，全程控制温度避免高温引起的美拉德褐变和营养物破坏。最终制得的超微甘薯全粉粒径＜25μm，分散性和贮藏性能好，易溶解和吸收，最大限度保持原料营养品质。
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公开(公告)号：CN222733160U
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202420514324.6
申请日：2024-03-18
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 山东鲁菱果汁有限公司
Abstract: 本申请涉及一种用于水果物料的管式冷却机，涉及水果加工设备技术领域，其包括不少于两个的机架，若干所述机架等距竖直设置，机架内设有多个分层板，分层板的上方均设有两根直管，两根直管均水平设置，直管的一端设有连接管一，用于连接水平方向上的两个相邻直管，直管的另一端设有连接管二，用于连接竖直方向上的两个相邻直管，连接管一和连接管二均与直管通过法兰盘可拆卸连接，直管均内设有用于冷却物料的冷却件，机架远离连接管一的一端设有物料出口管和物料进口管，物料出口管和物料进口管分别与直管相连通，物料出口管设置于机架的顶端，物料进口管设置于机架的底端。本申请具有提高工作效率的效果。
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公开(公告)号：CN222240436U
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202420228936.9
申请日：2024-01-30
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: B02C4/02
Abstract: 本申请涉及一种用于水果的对辊破碎机，涉及水果加工设备领域，其包括机架，用于支撑其他零部件；设置于机架上的破碎件，用于将水果压碎或破碎；设置于破碎件上方的压料板，用于将无法进入破碎件内的水果压入破碎机内，所述压料板的两端连接有驱动压料板上下移动的连杆移动件。本申请具有提高加工效率的效果。
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公开(公告)号：CN220712800U
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202322463359.X
申请日：2023-09-12
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种高效去除硬核水果核的装置，其包括分离箱，分离箱内设置有过滤板，过滤板上开设有若干内径小于水果核的过滤网孔，分离箱一侧设置有与分离箱内部连通的暂存箱，暂存箱内设置有位于过滤板上方且大小与过滤板相同的平板，平板上开设有若干与过滤网孔相同位置的通孔，平板上设置有若干与通孔一一对应的插杆，插杆穿过通孔，插杆远离过滤板一端设置有杆板，插杆远离过滤板一端套设有弹性弹簧，弹性弹簧两端分别杆板和过滤板固定连接。将暂存箱内的平板移动到过滤板上方，将平板向过滤板方向向下移动，平板上的插杆插入过滤板上的过滤网孔内，如果过滤网孔内有被堵塞的果肉，插杆将果肉从过滤板上捅落，方便将过滤网孔疏通。
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公开(公告)号：CN213506981U
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202022219913.6
申请日：2020-09-29
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种果渣发酵房，涉及果汁生产的领域，包括房间本体，房间本体内的墙壁上设置有多组暖气片，房间本体内还设置有多组鼓风装置，多组鼓风装置与多组暖气片一一对应，且鼓风装置包括开口朝向暖气片的鼓风箱，鼓风箱上开设有多个安装孔，安装孔内固接有用于将鼓风箱内空气吹送至鼓风箱外部的鼓风扇，鼓风箱套设在暖气片上。本申请具有使发酵房内的果渣发酵时间更加均匀的优点。
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