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公开(公告)号：CN119908392A
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202510098773.6
申请日：2025-01-22
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供了一种果蔬保鲜复合涂膜液及其制备方法，涉及果蔬保鲜技术领域。所述的果蔬保鲜复合涂膜液的制备方法如下：取单双甘油脂肪酸酯和蔗糖脂肪酸酯质量比2:3，制备复合乳化剂，取复合乳化剂质量分数1％，溶于75℃去离子水制得水相，待水相冷却至25℃，加入0.5％、1％花椒精油，磁力搅拌(2500r/min，10min)，高速分散均质3min，50MPa条件下高压均质制得0.5％、1％水包油型花椒精油纳米乳液(NE)，称取2％、4％柑橘果胶(CP)粉末，加入去离子水，70℃溶解制得2％、4％柑橘果胶溶液。将1％NE与4％CP以1:1混合，加入0.75％甘油做增塑剂，磁力搅拌(2500r/min，10min)，高速分散均质3min，50MPa条件下高压均质制得果蔬保鲜复合涂膜液(NE‑CP)。本发明有利于延缓果蔬贮藏期间重量的损失，减缓果蔬外观品质的下降速度，延缓衰老进程。
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公开(公告)号：CN114223896B
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202111367373.9
申请日：2021-11-18
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/30 , A23P10/28
Abstract: 本发明公开了一种红枣三萜酸咀嚼片及其制备方法，包括以下重量份的组分：β‑环糊精50份，红枣三萜酸粗提物1‑2份，甜蜜素0.05份，果糖10‑13份，硬脂酸镁1‑2份，D‑甘露糖醇35‑40份。干红枣经水浸泡后去核打浆，用60％的乙醇回流提取3h，得到红枣三萜酸粗提液，抽滤除残渣后减压浓缩去除乙醇，冷干制得红枣三萜酸粗提物；将甜蜜素、D‑甘露糖醇、果糖以及β‑环糊精加入到红枣三萜酸粗提物中混匀后进行超微粉碎得粒径为15μm‑25μm的超微粉；加水调整制备软材，过12目筛制粒；粒料置于45℃‑50℃的烘箱内干燥使粒料中水分达到3％后过16目筛以获得整粒；向整粒中加入硬脂酸镁进行压片后灭菌得红枣三萜酸咀嚼片。本发明的咀嚼片中三萜酸含量丰富且扩展了红枣三萜酸的应用领域。
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公开(公告)号：CN109777602B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN201910174456.2
申请日：2019-03-08
Applicant: 长安花粮油股份有限公司 , 西北农林科技大学 , 渭南石羊长安花粮油有限公司
Abstract: 本发明公开了一种强化菜籽油香味的加工方法及菜籽油，该方法将菜籽油依次经过粉碎、微波处理和干蒸后，得到冷凝液，并将冷凝液与成品油混合后静置分层，取上层液得到浓香菜籽油。本发明通过干蒸粉碎后的菜籽粉获得带有浓郁香味的冷凝液，将其与菜籽油混合，得到的菜籽油不仅风味浓郁，色泽清亮，而且简化浓香菜籽油生产加工工艺，解决传统过程出油率低及生产环节繁琐等不足，并减少浓香菜籽油在精炼过程香味物质的损失，节约成本，缩短生产时间，提高浓香菜籽油生产经济效益。
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公开(公告)号：CN112255374A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202010947430.X
申请日：2020-09-10
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供了一种无损准确判断采后桑葚成熟度的方法，包括以下步骤：S1.桑葚样品的采集；S2.不同密度乙醇溶液的配制；S3.不同密度氯化钠溶液的配制；S4.将步骤S1中的桑葚置于最低密度的乙醇溶液中根据其上浮下沉现象捞出悬浮的桑葚，并将下沉桑葚捞出放于更高的密度梯度中根据上浮下沉的原理，依次分离出悬浮和下沉的桑葚，直至所有桑葚均被捞起，所有分级桑葚立即用蒸馏水洗净，风扇晾干，分批采摘的所有桑葚成熟度可分为八个等级。本发明提供准确判断采后桑葚成熟度的方法，所述利用不同密度乙醇及氯化钠溶液对桑葚进行成熟度分级的方法简便可靠，成本低廉，不仅能为桑葚研究提供一种减小科研误差的方法而且对于后续桑葚加工中品质控制具有重要意义。
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公开(公告)号：CN112022834A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010734895.7
申请日：2020-07-28
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A61K9/51 , A61K31/7048 , A61K9/19 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P1/16 , A61P25/24 , A61P31/04 , A61P31/10 , B82Y5/00 , B82Y30/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明提供了一种负载金丝桃苷的玉米醇溶蛋白-果胶复合纳米颗粒及其制备方法。步骤如下：制备金丝桃苷-玉米醇溶蛋白乙醇溶液（A溶液）；制备果胶溶液（B溶液）；将A溶液加去离子水搅拌均匀，得负载金丝桃苷的玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液（C溶液）；将C溶液旋蒸去除乙醇，补充去离子水至原有体积得D溶液；将D溶液加入到B溶液中搅拌均匀，得负载金丝桃苷的玉米醇溶蛋白-果胶复合纳米颗粒分散液（E溶液）；将E溶液冷冻离心去除不溶物，上清液干燥，得粉状负载金丝桃苷的玉米醇溶蛋白-果胶复合纳米颗粒。本发明采用反溶剂沉淀法制备，制备的复合纳米颗粒粒径分布均匀，复溶性能较好，金丝桃苷包封率高，且可改善其抗氧化性和缓释性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110623250A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910892428.4
申请日：2019-09-20
Applicant: 西北农林科技大学 , 陕西陕富面业有限责任公司
IPC: A23L29/262 , A23L29/281 , A23L33/19 , A23L33/24
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种纤维素纳米晶体-乳清分离蛋白复合热凝胶的制备方法。本发明制备方法的步骤为：1）制备纤维素纳米晶体-乳清分离蛋白混合溶液；2）制备纤维素纳米晶体-乳清分离蛋白复合热凝胶。本发明制备方法可提高乳清分离蛋白复合热凝胶的保水性、强度和弹性。
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公开(公告)号：CN103960347A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410198317.0
申请日：2014-05-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种干燥红枣的方法，包括如下步骤：先将红枣进行超声波预处理后再进行中短波红外干燥；所述的超声波预处理的条件是：超声频率25～59kHz、超声时间20～60min、超声功率300～450W；所述的中短波红外干燥的条件是：波长为1～4μm、红外灯功率为450～2025W、温度为40～60℃、时间为9～15h。该方法有效的缩短了红枣干燥时间，减少了红枣在干燥过程中的营养成分散失，最大限度的保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。超声波预处理串联中短波红外干燥易操作，有利于推广和使用。
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公开(公告)号：CN100445357C
公开(公告)日：2008-12-24
申请号：CN200610042671.X
申请日：2006-04-12
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种脱除腥味和苦味的甲鱼多肽酒的制作方法，其有效体现了甲鱼多肽的多种生物功能特性，保留了甲鱼的多种营养成分，酒体丰厚，清亮透明，具有抗疲劳、抗氧化等功效。本发明包括以下操作步骤：将甲鱼宰杀除脂肪，热烫、预煮，将甲鱼肉捣碎匀浆后进行酶解，将酶解液调糖和活化酵母后低温发酵，然后倒罐，经过检测和调整，进行后发酵，再进行过滤澄清、陈酿、调酒，后经灌装后制成成品。
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公开(公告)号：CN101230313A
公开(公告)日：2008-07-30
申请号：CN200710017280.7
申请日：2007-01-24
Applicant: 西北农林科技大学 , 宜君县林果科技经营管理中心
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种核桃多肽酒及制作方法，其有效体现了核桃多肽的多种功能特性，保留了核桃的营养成分，酒体丰厚，清亮透明，具有抗疲劳、抗氧化等功效。核桃多肽酒的主要成分为：酒精、核桃多肽粉、糖和水。本发明包括以下操作步骤：将榨油后的核桃粕进行粉粹，提取蛋白质，然后将核桃蛋白质进行酶解，将酶解液调糖和加入活化酵母后发酵，然后倒罐，经过检测和调整，进行后发酵，再进行澄清、过滤、陈酿、调酒，后经灌装、灭菌后制成成品。
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公开(公告)号：CN101228918A
公开(公告)日：2008-07-30
申请号：CN200710017281.1
申请日：2007-01-24
Applicant: 西北农林科技大学 , 宜君县林果科技经营管理中心
IPC: A23J1/14 , A23J3/14 , A23L1/36 , A23L1/29 , A23L1/305 , A61K36/52 , A61P3/02 , A61P39/06 , A61P9/12 , A61P3/06
Abstract: 本发明涉及一种核桃多肽粉的制作方法，其有效体现了核桃多肽粉的多种生物功能特性，保留了核桃的多种营养成分，核桃多肽粉多肽的含量为60－80％，核桃多肽粉为淡黄色或黄白色，具有抗疲劳、抗氧化等功效。本发明包括以下操作步骤：将核桃粕进行粉粹，提取核桃蛋白质，然后将核桃粗蛋白质进行酶解，离心，取上清液，将上清液进行透析，去掉杂质和大分子化合物，然后对得到的透析液进行浓缩，最后再进行真空干燥，制成肽粉，包装制成成品。
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