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公开(公告)号：CN108103122B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201810102026.5
申请日：2018-02-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种添加苯丙氨酸提高食药用真菌胞外多糖产量的方法，属于微生物发酵领域。本发明方法为在食药用真菌液体发酵培养过程中外源添加一定量的苯丙氨酸，提高食药用真菌胞外多糖产量40％，且可以高效、稳定地合成食药用真菌多糖，为提高食药用真菌多糖的研究提供了新的方向，也更利于工业化生产应用。
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公开(公告)号：CN110150655A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201711415280.2
申请日：2017-12-25
Applicant: 江南大学(如皋)食品生物技术研究所
IPC: A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/17
Abstract: 本发明涉及一种增强免疫力的营养强化剂及其制备方法，所述营养强化剂由下列重量份的原料加工而成：牡蛎提取物35~45份，蛋白质粉45~55份，麦芽糊精10~15份；枸杞提取物5-10份；人参提取物5-10份，矿物质1-5份，维生素1-5份；牡蛎提取物的制备的制备方法步骤如下：步骤如下：S1：预处理：取一定质量的洗净后的牡蛎肉，加入牡蛎肉质量2-4倍的预处理液，于30-35℃浸润处理0.5-1h；所述浸润处理液由下列重量百分比的组分组成：水溶性葡聚糖1-3%，氧化型谷胱甘肽2-3%，蜂胶1-2%，余量为去离子水；S2：均质；S3：复合蛋白酶酶解；S4：灭酶及脱腥处理：喷雾干燥获得牡蛎酶解粉干粉；S5：筛分。本发明的方法操作简便，成本低，营养强化剂稳定性好，保质期大大延长。
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公开(公告)号：CN106754840B
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201611195945.9
申请日：2016-12-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酶活及热稳定性改善的凝乳酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明用谷氨酰胺替换凝乳酶第75位亮氨酸，用苏氨酸替换第222位蛋氨酸，并对上述位点的氨基酸进行双突变构建凝乳酶突变体，将突变体在毕赤酵母GS115中异源表达，对表达的粗酶液进行凝乳酶活，蛋白酶活，耐热性检测。双突变体Leu75Gln‑Met222Thr的粗酶液凝乳酶活达到28.0SU/mL，C/P值达到11.7，相比出发菌株P‑cMCE的凝乳酶活和C/P值提升了155.6％及195.0％。45℃恒温半小时的热稳定性降低了13.6％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108384820A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810102504.2
申请日：2018-02-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种添加酪氨酸提高食药用真菌胞外多糖产量的方法，属于微生物发酵领域。本发明方法为在食药用真菌液体发酵培养过程中外源添加一定量的酪氨酸，提高食药用真菌胞外多糖产量25％，且可以高效、稳定地合成食药用真菌多糖，为提高食药用真菌多糖的研究提供了新的方向，也更利于工业化生产应用。
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公开(公告)号：CN106755183A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611166570.3
申请日：2016-12-16
Applicant: 江南大学
IPC: C12P19/04 , A23L33/125
CPC classification number: C12P19/04 , A23V2002/00 , A23V2250/51
Abstract: 本发明公开了一种调控灵芝胞外多糖中单糖组成及比例的方法，属于微生物发酵领域。本发明方法为通过添加葡萄糖‑6‑磷酸调控灵芝胞外多糖中葡萄糖、甘露糖和半乳糖的比例。实现具有特定单糖组成和比例的灵芝多糖的合成，应用该方法生产的灵芝多糖具有有效抑制肿瘤细胞的生物活性，抑制率可达80％以上，为将来合成具有较高生物活性、结构均一、生产可控的灵芝多糖奠定基础。
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公开(公告)号：CN106591262A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611112792.7
申请日：2016-12-07
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/2471 , C12Y302/01023
Abstract: 本发明公开了一种提高低温β‑半乳糖苷酶产量的方法，属于发酵工程技术领域。本提供了一种提高低温β‑半乳糖苷酶产量的发酵培养基及发酵方法，是将产低温β‑半乳糖苷酶的重组大肠杆菌在该发酵培养基中发酵，结果显示，采用本发明的方法进行发酵后，低温β‑半乳糖苷酶的酶活由最初的8.53U/mL提高到37.67U/mL，为β‑半乳糖苷酶的工业化生产的应用奠定了很好的基础。
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公开(公告)号：CN106591161A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611157248.4
申请日：2016-12-15
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/54 , C12N15/815 , C12N2800/102 , C12Y304/21039
Abstract: 本发明公开了一种产凝乳酶的重组毕赤酵母及其应用，属于酶工程技术领域。本发明构建的重组毕赤酵母，是将自筛的Bacillus amyloliquefaciens JNU002的凝乳酶基因cMCE导入毕赤酵母GS115中获得凝乳酶的重组菌。本发明应用该重组菌进行发酵，并通过每12h流加12g/L的蛋白胨，提高了发酵液中凝乳酶的酶活，使凝乳酶活相对于改进前提高了6.8倍。该方法制备的凝乳酶杂蛋白少，易纯化，安全性好，适于工业生产。
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公开(公告)号：CN207632817U
公开(公告)日：2018-07-20
申请号：CN201721542109.3
申请日：2017-11-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本实用新型公开了一种用于食药用真菌液体培养的培养容器单元及装置，属于生物发酵技术领域。所述用于培养食药用真菌的装置，包括培养箱、培养器单元、通风装置、温度控制装置；所述培养箱设有1个或多个相对独立的培养器单元；所述培养器单元，形状是横截面为多边形、圆形或者椭圆形的立体的容器，开设有通气口、排液口。本实用新型提供的装置适用于各种规模的食药用真菌的静置培养，尤其适用于生长需氧量不打但对剪切力敏感的食药用真菌的大规模培养，可快速实现固液分离。满足低成本、高营养价值、高活性的食药用真菌产品需求。
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