公开(公告)号：CN110150655A

公开(公告)日：2019-08-23

申请号：CN201711415280.2

申请日：2017-12-25

Applicant: 江南大学(如皋)食品生物技术研究所

Inventor： 毛锦生 ,  栾斌 ,  王琼

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/17

Abstract: 本发明涉及一种增强免疫力的营养强化剂及其制备方法，所述营养强化剂由下列重量份的原料加工而成：牡蛎提取物35~45份，蛋白质粉45~55份，麦芽糊精10~15份；枸杞提取物5-10份；人参提取物5-10份，矿物质1-5份，维生素1-5份；牡蛎提取物的制备的制备方法步骤如下：步骤如下：S1：预处理：取一定质量的洗净后的牡蛎肉，加入牡蛎肉质量2-4倍的预处理液，于30-35℃浸润处理0.5-1h；所述浸润处理液由下列重量百分比的组分组成：水溶性葡聚糖1-3%，氧化型谷胱甘肽2-3%，蜂胶1-2%，余量为去离子水；S2：均质；S3：复合蛋白酶酶解；S4：灭酶及脱腥处理：喷雾干燥获得牡蛎酶解粉干粉；S5：筛分。本发明的方法操作简便，成本低，营养强化剂稳定性好，保质期大大延长。