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公开(公告)号：CN111513174A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010316465.3
申请日：2020-04-21
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: A23J3/34
Abstract: 本发明属于牡蛎食品加工领域，具体涉及一种用于制备牡蛎肽的复配酶制剂，包括如下组分：中温α‑淀粉酶、蛋白酶中的至少一种以及纤维素酶、风味蛋白酶；所述蛋白酶包括酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的至少一种；采用上述复配酶制剂制备牡蛎肽的方法为：（a）制备牡蛎浆液；（b）调节牡蛎浆液的pH，称取酶制剂；（c）将牡蛎浆液放入50～55℃搅拌器中，加入酶制剂，按添加酶制剂的种类调节pH，总共酶解6h；（d）灭酶；（e）离心取上清、除杂；（f）浓缩、喷雾干燥，得到牡蛎肽。采用本发明的复配酶制剂制备牡蛎肽不仅成本低、效率高、对环境友好，而且满足了人们对口味的需求，牡蛎肽收率高，分子量分布均匀。
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公开(公告)号：CN110938501A
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201911276594.8
申请日：2019-12-12
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明涉及小龙虾清洗用复配酶制剂及其使用方法，所述的复配酶制剂包括以下重量百分比组分：蛋白酶20％、纤维素酶15％、淀粉酶10％、脂肪酶10％、溶菌酶25％、稳定剂5％及载体15％。本发明提出的小龙虾清洗用复配酶制剂及其使用方法，一方面可达到较好的清洗消毒效果，另一方面酶制剂绿色健康，用它处理的小龙虾食用安全，且酶制剂专一性强，使得小龙虾风味流失小，更美味可口。
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公开(公告)号：CN107247028B
公开(公告)日：2020-01-21
申请号：CN201710127597.X
申请日：2017-03-06
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高饲料中总纤维素酶活力检测准确性的方法，是在常规的纤维素酶检测方法基础上，对饲料进行除金属和除糖的预处理。具体是将粉碎的饲料与金属沉降剂投入缓冲液中进行提取，过滤后滤液中加入除糖剂反应，反应结束后过滤，得酶液；然后滤纸粉碎至棉花状，加入酶液37℃进行酶解反应，反应结束后加入DNS试剂，煮沸灭活酶，过滤，取滤液在540nm测其吸光度，与标准曲线对照得单糖浓度，按照特定公式计算得出酶活力。本发明的方法相较于现有检测方法，准确率大大提高，而且所需样品量少，重复性好，操作简单方便，有效改善了饲料中纤维素酶定量检测不准确的问题。
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公开(公告)号：CN107836573A
公开(公告)日：2018-03-27
申请号：CN201711263296.6
申请日：2017-12-01
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司 , 湖北华扬科技发展有限公司
IPC: A23K20/189
CPC classification number: A23K20/189
Abstract: 本发明提供了一种复合酶制剂、利用其制备饲料的方法以及动物饲料，涉及饲料的制备领域。该复合酶制剂是由碱性蛋白酶和风味蛋白酶复配而成，其中，碱性蛋白酶和风味蛋白酶的质量比为3:1～4:3；碱性蛋白酶是由角蛋白酶、木瓜蛋白酶以及纤维素酶复配而成；风味蛋白酶是由中性蛋白酶、氨肽酶以及麦芽糊精复配而成。该方法包括以啤酒废酵母为原料，配制成预设浓度的酵母液，溶解均匀后，加入乙酸乙酯，将酵母液预热后加入上述复合酶制剂进行酶解反应得到酶解液，对酶解液进行喷雾干燥。本发明有利于缩短酵母自溶的时间，提高酶解程度，改善了酵母自溶动物饲料的适口性，而且提高了饲料中小分子营养成分的含量，提高了工业生产的效率。
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公开(公告)号：CN106509017A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610834809.3
申请日：2016-09-19
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司 , 湖北华扬科技发展有限公司 , 湖北神舟化工有限公司
IPC: A21D2/26
CPC classification number: A21D2/267
Abstract: 本发明提供了一种酥性饼干专用复配酶制剂，包括按质量百分比计的如下组分：木瓜蛋白酶1％～5％，中性蛋白酶1％～3％，葡萄糖淀粉酶2％～6％，酪蛋白酸钠10％～30％，双乙酸酒石酸单双甘油酯10％～30％，分子蒸馏单甘脂10％～20％，磷酸酯双淀粉34％～38％。该酥性饼干专用复配酶制剂中各组分的特性及其之间的协同增效作用，对酥性饼干的前期乳化作用及酥性面胚的延展性和膨松度进行综合调制，提高了赖氨酸的含量，降低了饼干的初始水含量，从而达到了提高饼干营养价值，提高饼干品质并降低生产能耗的目的。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117147750A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202311221398.7
申请日：2023-09-21
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体提供了一种生物活性肽指纹图谱的构建方法，包括以下步骤：(1)向蛋白原料中加水搅拌，然后加入蛋白酶进行酶解，酶解后进行灭酶，过滤得上清液，干燥后得活性肽供试样品；(2)获取活性肽供试样品的分子量分布色谱图；(3)对多批次活性肽供试样品的分子量分布色谱图进行相似度分析，建立标准指纹图谱。本发明提供的这种生物活性肽指纹图谱的构建方法具有方便、快捷、稳定可靠、精密度高和重现性好等优点，可综合评价活性肽这样复杂成分的特征，从整体上反映活性肽的一致性和差异性，解决了生物活性肽中单一成分难以代表活性肽的整体特征，而肽分子量分布的评估结果又相对粗放的缺陷。
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公开(公告)号：CN115387139A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202210976611.4
申请日：2022-08-15
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于纺织应用技术领域，具体提供了一种用于布料加工的复配酶制剂及其应用，所述复配酶制剂包括80％的酶制剂和20％的助剂，所述酶制剂中包括50‑80％的碱性纤维素酶和10‑40％的碱性果胶酶。这种用于布料加工的复配酶制剂在染色后添加使用，不但能有效地除去成衣上的绒毛及浮色，降低顶破强度损伤，还能使成衣光洁靓丽，染色后色差小，色彩、样式丰富。采用本发明提供的成衣加工工艺，在水洗工艺中先进行染色，然后进行除毛，并且利用复配酶制剂将除毛和皂洗两道工序合二为一，减少工艺流程，缩短生产周期。
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公开(公告)号：CN114868870A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210265715.4
申请日：2022-03-17
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于生物酶制剂技术领域，具体提供了一种雪媚娘用生物改良剂，以质量百分比计包括：1.0‑5.0％的α‑淀粉酶、5.0‑10.0％的麦芽糖淀粉酶、0.1‑1.0％的木聚糖酶、0.5‑2.0％的蛋白酶，10.0‑20.0％的乳化剂，余量为玉米淀粉。本发明提供的这种雪媚娘皮用生物改良剂以生物酶制剂和乳化剂为主要组分，所采用的食品级酶制剂和食品级乳化剂来源广泛，应用成熟，复配操作简单。将该生物改良剂用于媚娘皮的生产加工时，工艺简单，操作方便，与传统雪媚娘生茶方法相比，采用该生物改良剂能明显改善雪媚娘皮的软糯拉丝的口感，延缓产品冷藏时的软糯弹性，抑制表皮变硬、开裂等现象，延长产品货架期。
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公开(公告)号：CN112522237A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011523713.8
申请日：2020-12-22
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于馓子生产的复配酶制剂及其使用方法，其中，复配酶制剂包括酶组合物，酶组合物由α‑淀粉酶、葡糖淀粉酶、木聚糖酶和木瓜蛋白酶组成；使用方法是将复配酶制剂添加到制作馓子的面粉中，其中酶组合物和面粉的用量比例为11～44:10000。该复配酶制剂可提升馓子品质，改善馓子的外观和口感，绿色安全。使用方法对原馓子加工过程基本无影响，仅多了投料酶制剂并混匀这一简单操作，原有馓子制作流程无须调整，使用简单。
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公开(公告)号：CN111187763A
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN201911154198.8
申请日：2019-11-22
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种用于燕麦水解的复合酶制剂，包括质量份数为0.5-1份的纤维素酶、质量份数为5-10份的葡聚糖酶、质量份数为0.1-1份的碱性蛋白酶、质量份数为0.1-0.5份的中性蛋白酶、质量份数为0.05-0.5份的中温α-淀粉酶以及质量份数为0.1-0.5份的葡糖淀粉酶。
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