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公开(公告)号：CN110037222A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201810061861.9
申请日：2018-01-17
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明提供一种玫瑰多酚泡腾片及其制作方法。该泡腾片按以下质量份数的原料制成：水溶性玫瑰多酚粉8-12份，维生素C 4-10份，酸剂100-200份，碱剂50-100份，稳定剂50-70份，阿斯巴甜0.2-0.5份。本发明还提供所述玫瑰多酚速溶粉的制作方法。其制备方法为：以玫瑰花为原料制得水溶性玫瑰多酚粉，按配方将材料混匀压制泡腾片。该发明方法制备得到的泡腾片具有玫瑰花香，便于携带和服用，具有很强的抗氧化性，能够增强机体免疫力，维护身体健康。
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公开(公告)号：CN102302058A
公开(公告)日：2012-01-04
申请号：CN201110281785.0
申请日：2011-09-21
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种泡腾片剂型的酸乳发酵剂及其制备方法和应用，属于生物工程和食品加工领域。该泡腾片剂型的酸乳发酵剂，按照如下重量份数制成：发酵乳干粉20~35份、柠檬酸25~30份、碳酸氢钠16~20份、麦芽糊精4~5份、聚乙二醇1~5份、阿斯巴甜1~3份、甘露醇12~18份；制备方法是：将瑞士乳杆菌接种培养，发酵、冷冻干燥后制得发酵乳干粉；将上述组分冷冻干燥，粉碎、压片后制得泡腾片。本发明提供的泡腾片既可用于冲泡饮用、含片，又可作为家庭自制酸乳发酵剂，而且是多功能益生泡腾片。该泡腾片具有含片、泡腾片及再制酸乳三大特点，通过冷冻干燥工艺保证产品的活菌数。
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公开(公告)号：CN119971940A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510411137.4
申请日：2025-04-02
Applicant: 南京农业大学三亚研究院
Abstract: 本发明公开了一种基于相界面牵引的水凝胶微球制造装置及方法，属于凝胶材料制备技术领域，装置包括传动机构和支撑机构，传动机构和支撑机构相连接，传动机构包括连杆组件和动力组件，支撑机构包括第一支撑组件和第二支撑组件。本发明采用上述的一种基于相界面牵引的水凝胶微球制造装置及方法，区别于液滴微流控法高速流动的油相，重点在于管路的往复运动，利用界面张力的牵引，在温和条件下形成大小可控的微液滴，其生产速度取决于步进电机转速和接受池的面积，油相可反复使用，且效率高于常见的微球生产方法。
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公开(公告)号：CN118165875B
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202410379947.1
申请日：2024-03-29
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一株植物乳杆菌及其在发酵制备低盐剁辣椒中的应用。本发明筛选了一株植物乳杆菌JEB，该菌株JEB分类命名为植物乳杆菌JEB(Lactiplantibacillus plantarum JEB),于2024年1月5日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2024023,保藏地址:中国武汉大学。研究表明，该植物乳杆菌JEB耐受性好，具有优良的发酵特性，且具有显著的降亚硝酸盐能力，在低盐剁辣椒发酵产品中效果显著，在耐胆盐、降血脂方面效果显著。采用该菌株发酵制备的低盐剁辣椒在不添加任何食品添加剂的情况下，其颜色依旧保持透亮，酸度适中，风味清香，具有较好的感官体验。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119020240A
公开(公告)日：2024-11-26
申请号：CN202411473186.2
申请日：2024-10-22
Applicant: 南京农业大学三亚研究院
IPC: C12N1/20 , A23C11/10 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一株发酵乳杆菌HN‑8及其在制备降血糖血脂发酵椰浆饮料中的应用。所述发酵乳杆菌，分类命名为发酵乳杆菌HN‑8 Limosilactobacillus fermentum HN‑8，菌株号为HN‑8，于2024年9月5日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20241917。所述发酵乳杆菌HN‑8具有良好的表面疏水性、自聚能力、耐酸能力、耐胆盐能力，并对淀粉酶和胰脂肪酶具有抑制作用。利用该菌制备得到的发酵椰浆饮料具有多种生物学活性，可有助于降低体内血糖血脂，且与乳酸菌相容性与适应性较好，能够促进乳酸菌的增殖，抑制有害菌的生长，同时生成挥发性化合物使得椰浆风味醇香，口感细腻，降低糖含量提高蛋白含量，具有一定的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN118581018B
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411071194.4
申请日：2024-08-06
Applicant: 南京农业大学三亚研究院
IPC: C12N1/20 , A23L29/238 , A23L29/00 , A23J3/34 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种植物乳植杆菌及其在制备大豆蛋白微凝胶中的应用，属于微生物应用技术领域，提供植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）TB‑8，于2024年07月01日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号，保藏编号为CCTCC NO:M 20241445。制备大豆蛋白微凝胶：大豆分离蛋白水溶液与胰蛋白酶混合，酶解，得发酵基质与葡萄糖溶液混合，接种植物乳植杆菌TB‑8发酵得大豆蛋白微凝胶。本发明植物乳植杆菌TB‑8可在大豆蛋白上生长，凝乳效果好，制备大豆蛋白微凝胶的方法操作简单、条件易把控、成本较低，具有良好的经济和应用价值。
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公开(公告)号：CN118490724A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410638287.4
申请日：2024-05-22
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一株产胞外多糖的瑞士乳杆菌在制备调节人或动物的肠道菌群的产品中的应用。本发明利用安全性高的瑞士乳杆菌LZ‑R‑5及其生产的胞外多糖能够调控肠道菌群结构与功能，减少有害菌，提高有益菌丰度。在小鼠模型中，改善了溃疡性结肠炎，对于葡聚糖硫酸钠引起的肠道炎症、粪便隐血、肠渗漏和菌群失调等病症具有显著的效果。同时，丰富了微生物及其胞外多糖的应用方向，利用具有肠道菌群调节作用的瑞士乳杆菌LZ‑R‑5，对益生菌的开发及其在药物、食品上的应用具有积极意义。
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公开(公告)号：CN117882857A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202410051693.0
申请日：2024-01-15
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23L2/84
Abstract: 本发明公开了一种具备耐受胃肠液消化和抗冻干性的生物膜型发酵剂及其应用，副干酪乳杆菌S‑NB在制备具备耐受胃肠液消化和抗冻干性的生物膜型发酵剂或制备发酵浆果原浆产品中的应用。研究表明，该生物膜型发酵剂在培养12h后成膜率最高，活菌数达到9.77±0.51Log10CFU/mL；其经模拟胃肠消化3h后的耐受性较好，其冷冻干燥后存活率高，抗冻干性强。采用基于蓝莓非水溶性膳食纤维的副干酪乳杆菌S‑NB生物膜型发酵剂制备的蓝莓原浆产品活菌数达1.17×109CFU/mL，其酸甜适中，感官品质良好。
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公开(公告)号：CN116593419A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310400044.2
申请日：2023-04-14
Applicant: 南京农业大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/55 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了一种缓解LCC与秸秆‑土壤背景影响的小麦绿色LAI估算方法，其步骤为：步骤一、数据采集；步骤二、计算秸秆‑土壤背景适应红边差值指数，包括：a、基于小麦冠层光谱计算已有的REDVI；b、基于田间背景光谱计算已有的REDVI；c、结合小麦冠层多光谱曲线的RE1和R波段，构建RSARE；步骤三、构建小麦叶面积指数LAI估算模型；步骤四、检验小麦LAI估算模型。本发明可以同时缓解LAI估算过程中秸秆‑土壤背景与LCC的影响，并基于该指数构建小麦叶面积指数估算模型，可在小麦生产过程中实现LAI的早期估算。
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