公开(公告)号：CN113652384A

公开(公告)日：2021-11-16

申请号：CN202110764061.5

申请日：2021-07-06

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李伟 ,  肖路遥 ,  贺茹 ,  许丹玲

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/74 ,  C12N15/65 ,  C12N15/90 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳杆菌S‑NB基因缺失突变株及其构建方法和应用，所述S‑NB基因缺失突变株以副干酪乳杆菌S‑NB为出发菌株，使所述副干酪乳杆菌S‑NB中的cps基因上游片段被敲除质粒携带的cps基因上游同源臂基因替换，副干酪乳杆菌S‑NB中的cps基因下游基因片段被敲除质粒携带的cps基因下游同源臂基因替换；其中，cps基因上游同源臂基因碱基序列如SEQ ID NO:1所示，cps基因下游同源臂基因碱基序列如SEQ ID NO:2所示。与传统方法相比，本发明中敲除载体构建的成功率达到95％以上，且操作简单，耗时短，操作周期仅为6‑7天；利用本发明构建的敲除载体敲除副干酪乳杆菌S‑NB的cps基因，所得cps基因缺失突变株生长不受影响，荚膜层变薄，产生物膜能力下降。

公开(公告)号：CN118452470A

公开(公告)日：2024-08-09

申请号：CN202410638286.X

申请日：2024-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李伟 ,  赵小淦 ,  许丹玲

IPC: A23L33/135 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23P10/30 ,  A61K9/50 ,  A61K47/36 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  C12N1/20

Abstract: 本发明涉及益生菌微胶囊领域，具体为一种植物乳植杆菌双层微胶囊及其制备方法与应用。本发明以果胶为核层，壳聚糖及其衍生物为外层壁材，通过挤压和静电沉积制备得到的一种植物乳杆菌双层微胶囊。该方法可以在温和的条件实现多层封装，制备条件简单温和，易于实现规模化生产。所得的植物乳杆菌双层微胶囊不仅可以有效提高其耐受稳定性，且能够实现对结肠细胞的靶向递送与释放，从而实现更好的益生功能，为益生菌功能性产品的开发提供新思路。同时，本发明的植物乳植杆菌双层微胶囊在应用于不同类型的果汁中，降低了果汁的酸化，降低了基质对植物乳杆菌的影响，提高了植物乳杆菌的活力，显著改善了果汁的透明度，且不影响果汁原先的感官特性。