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公开(公告)号：CN112280808A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011154337.X
申请日：2020-10-26
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种OPO结构脂的酯交换合成方法属于结构脂质有机合成技术领域，该方法包括以下步骤：(1)原料混合：称取硬脂酸棕榈油至烧杯中，水浴加热直至熔化。加入棕榈酸、KOH，通入氮气；(2)PPP的制备：将熔化的棕榈油加入烧瓶中，加热搅拌。薄层层析法得到PPP；(3)脂肪酸乙酯的制备：称取NaOH于烧瓶中,加入无水乙醇与高油酸大豆油，在氮气保护下于75℃油浴磁力搅拌反应1h，减压旋蒸、分液、水洗、减压旋蒸脱水得到脂肪酸乙酯；(4)酯交换反应：将PPP和脂肪酸乙酯混合，加入正己烷，并加入Sn‑1，3位专一性脂肪酶Lipozyme RM IM，反应12h。抽滤除去酶，得到反应液；(5)OPO的提取：将反应液移出降至室温，析出白色固体。利用薄层层析法得到OPO结构脂。
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公开(公告)号：CN112120114A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202010992391.5
申请日：2020-09-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种增强风味的仿肉制品及其制备方法属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)将完整的大豆拉丝蛋白加水进行混合，形成蛋白水液体系后进行搅拌；(2)通入氧气，进行通氧酶解反应，得到酶解后的大豆拉丝蛋白；(3)加入含异硫氰酸酯物质搅拌，进行脱腥处理；(4)加入麦芽糖，对大豆拉丝蛋白进行糖基化改性，全面去除苦味；(5)添加大豆分离蛋白、花生蛋白、谷朊粉、天然呈味粉末、淀粉、去离子水，得到溶液并进行均质处理，得到混合均匀的溶液；(6)利用双螺杆高湿挤压技术进行膨化成型制得半成品；(7)半成品在冷却后进行真空包装、高温灭菌，得到增强风味的仿肉制品。
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公开(公告)号：CN111869736A
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN202010768150.2
申请日：2020-08-03
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种功能性速溶豆乳粉的制作方法，其制作方法为：首先大豆经挑选、去杂，粉碎至10-15瓣，并置于0.5kGy的剂量下辐照处理；然后将大豆脱皮、泡豆，之后加沸水磨浆，加入改性淀粉、功能性低聚糖，将豆浆煮浆得浆渣混合物，对其过滤，将过滤得到的残渣烘干，进行常温超微粉碎，然后将豆渣混合豆浆用NaOH调pH，对豆乳调配，再加入食用级碳酸钙，将调配好的豆乳进行均质、超高温瞬时热处理、浓缩杀菌，然后经喷雾干燥及流化床筛粉处理即得功能性速溶豆乳粉。本发明利用γ辐照技术联合喷雾干燥技术包埋钙制备一种功能性豆乳粉，有效解决传统豆乳粉产品功能性较低、速溶性较差、储藏期短、生产成本高的难题，提高了豆乳粉的的营养价值和货架期。
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公开(公告)号：CN220675097U
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202321960376.8
申请日：2023-07-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种高压特医食品快速灭菌蒸压装置，包括箱体，所述箱体的顶端安装有蒸压组件，所述连接杆设置于箱体内部的底端，所述连接杆的外侧壁上固定有安装环，所述安装环的外侧壁上固定有置物架，所述箱体的底端固定有防护壳，所述防护壳内侧壁的顶端安装有电机。本实用新型通过设置有旋转结构，电机与连接杆在同一垂直平面上，电机与连接杆构成联动结构，启动电机，使连接杆能在箱体的内部转动，箱体带动安装环的转动，使置物架能在箱体的内部转动，防护壳对电机具有保护的效果，置物架的内部放置特医食品，实现了特医食品在快速灭菌蒸压装置内部进行旋转的杀菌，使杀菌更加的全面。
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公开(公告)号：CN219010299U
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202221232995.0
申请日：2022-05-19
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型涉及微生物技术领域，具体是一种乳品阪崎克罗诺杆菌检测装置，包括箱体，所述箱体的底部内壁上固定安装有工作台，所述工作台的顶部外壁上开有多个卡槽，所述卡槽的内壁上均设有恒温机构，所述恒温机构的一端安装有试管，所述箱体的两侧内壁上均设有驱动机构，两个所述驱动机构相对的一端水平安装有同一个连接杆，所述连接杆的外壁上套接有多个卡块，所述卡块的底部外壁上均安装有竖杆，所述竖杆的底部外壁上均设有检测件，所述检测件位于对应的试管的正上方，所述箱体顶部外壁的一侧设有抽气机构，本实用新型在进行检测的时间范围内，保证试管的温度恒定，便于阪崎克罗诺杆菌检测的进行，避免影响实验结果，保证检测数据的准确性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN211437082U
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN201922041246.4
申请日：2019-11-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型涉及食品检验技术领域，且公开了一种食品检验用保鲜检验装置，包括传送带，所述传送带上表面左侧的前后两侧均固定连接有支撑柱，所述支撑柱的上表面固定连接有检测盒，所述检测盒下表面的中部固定连接有检测探头，所述检测盒上表面的前侧固定连接有报警器。该食品检验用保鲜检验装置，通过传送带、检测盒、检测探头和报警器的配合，便于对食品保鲜进行检验，防止由于工作人员随机抽取检验出现误差，进而导致食品安全问题，提高了食品检测的准确度，节约了劳动力，气泵、气压杆、推板、第一接物箱和第二接物箱配合，便于对食品质量进行分类，防止由于分类而投入大量劳动力，节约了时间和劳动力。
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公开(公告)号：CN210906244U
公开(公告)日：2020-07-03
申请号：CN201921827757.2
申请日：2019-10-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01L9/00
Abstract: 本实用新型公开了一种食品科学实验专业器材架，涉及实验器材架技术领域，该食品科学实验专业器材架，包括防护滑板，所述防护滑板的内部固定连接有固定弹簧，所述固定弹簧远离防护滑板的一端固定连接有固定卡块，所述固定台架顶部的一端固定连接有显示屏，所述固定台架靠近显示屏的一端固定连接有防护架，所述防护架的一端转动连接有转轴，所述转轴的中部套接有防护门。该食品科学实验专业器材架，通过固定卡块将防护滑板固定，进而通过防护滑板对试验皿进行防护，减少了清理器材的次数，提高了实验的效率，同时，通过防护门沿转轴转动，使防护门和防护架闭合，通过防护门对显示屏进行防护，避免杂物进入防护架内部，提高了实验的效率。
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公开(公告)号：CN220990975U
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202322325008.2
申请日：2023-08-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型的一种食品加工机械式粉碎设备，属于食品加工技术领域，包括有破碎箱，所述破碎箱的一侧设置有筛分箱，所述筛分箱的前端安装有玻璃密封门，所述破碎箱靠近所述筛分箱的一侧下端连通有传送管，所述传送管的另一侧和所述筛分箱的一侧上端相连通，所述筛分箱的内部设置有倾斜的筛分组件，所述传送管和所述筛分箱的连通口处位于所述筛分组件倾斜高处一端，本实用新型通过设置吸泵，将无法通过筛分组件中滤孔的物料通过回收管吸入进料罩中，进行重新进料碾压，便于二次破碎，避免人工进行二次破碎，效率更高，同时避免污染原料。
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公开(公告)号：CN217717174U
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202221359730.7
申请日：2022-06-01
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型涉及细菌检测技术领域，具体是一种乳品中细菌的快速检测装置，包括检测箱，所述检测箱底部内壁固定有放置台，所述放置台顶部外壁中间处开设有放置槽，所述放置台顶部外壁靠近放置槽处固定有两个导杆，两个所述导杆弧形外壁均滑动连接有连接块，两个所述连接块相对侧外壁固定有两个上下分布的进料组件，所述进料组件包括固定连接在两个连接块相对侧外壁的环形座，本实用新型能够通过多个等距离分布的输出管，使得乳品样品均匀分布在培养皿中，在添加染色剂时，通过另一个环形座上的多个输出管，使得染色剂和乳品样品充分混合，使得乳品样品中的细菌被充分上色，进一步提高了本装置的检测精确程度。
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公开(公告)号：CN211436190U
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN201922041244.5
申请日：2019-11-24
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01J19/18 , F16F15/04 , F16F15/067
Abstract: 本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品科学研究用混合加热反应釜，包括底座，所述底座上表面的四角均固定连接有支撑腿，所述支撑腿的顶端固定连接有外壳，所述外壳的内底侧壁设置有减震装置，所述减震装置包括减震箱体，所述减震箱体的内底侧壁固定连接有缓冲板。该食品科学研究用混合加热反应釜，通过进油管和加热管的配合，实现了对反应釜的加热，加快的食品的搅拌速度，提高了工作效率，驱动电机、第一锥齿轮、转轴、第二锥齿轮和搅拌叶之间的配合，实现了对加工食品的搅拌，保证了食品搅拌的均匀性，节约了大量时间和人力，保证了搅拌食品的质量，增强了反应釜的实用性。
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