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公开(公告)号：CN116715321A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310987309.3
申请日：2023-08-08
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及废水过滤设备技术领域，具体是涉及一种动态膜过滤装置。包括有过滤筒、过滤膜组件和反冲清洗机构，过滤筒包括有筒身和可拆卸的顶盖，筒身底部设有与筒身内部连通的进水口，顶盖上设有出水口，过滤膜组件包括有动态膜、锁紧环和安装环，反冲清洗机构包括有反冲洗组件和污水储存室，反冲洗组件设有若干组，反冲洗组件与过滤筒内部连通，每个反冲洗组件均设置在两组过滤膜组件之间。本发明能够逐层对动态膜进行清洗，提高了反冲清洗对动态膜的清洁效率，提高了动态膜的使用寿命，无需经常更换，提高实用性，能够根据需求改变过滤膜组件之间的间距，提高设备的适应性，提高了拆装效率，可以单独更换动态膜。
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公开(公告)号：CN115005380A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210486650.6
申请日：2022-05-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L11/65 , A23L33/125 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种高品质豆粉的制备方法，本发明包括对大豆进行磨浆获得豆乳、将浆渣进行提取获得大豆低聚糖以及将的豆乳中加入大豆低聚糖，然后进行脉冲电场处理和空化射流均质处理以获得高品质豆粉的步骤。本发明方法从浆渣中提取大豆低聚糖并应用于豆乳中，赋予产品一定的功能性，在提升大豆资源利用率的同时也提升了豆乳的营养价值。本发明所制备的豆粉颗粒分布更加均一，分散性更强，速溶性得到较大提高。
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公开(公告)号：CN118901866A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410997678.5
申请日：2024-07-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及蛋白改性技术领域，尤其涉及一种提高大豆分离蛋白乳化性的方法。本发明提供了一种提高大豆分离蛋白乳化性的方法，包括如下步骤：（1）将大豆分离蛋白溶液依次进行pH‑偏移及空化射流均质处理，得到改性大豆分离蛋白溶液；（2）将大豆分离蛋白溶液进行空化射流均质处理后进行pH偏移得到改性大豆分离蛋白溶液。本发明目的在于进一步提高大豆分离蛋白的乳化性，拓宽其在食品工业中的应用。
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公开(公告)号：CN118285479A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410417939.1
申请日：2024-04-09
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于蛋白‑多糖共同稳定的高内相乳液作为脂肪替代物应用于乳化香肠中的方法。首先，制备出一种由豌豆蛋白和壳聚糖颗粒共同稳定的高内相乳液，可以将常温下液态的植物油以乳化液滴的方式转变为凝胶状类固体形态，并将其成功应用于乳化香肠中作为脂肪替代物以部分替代动物脂肪。本发明利用简便、绿色和安全的方法制备出的高内相乳液在应用于乳化香肠产品中时具有加工适宜性。本发明操作简便，成本较低，易于工业化生产，在食品加工领域具有广阔的应用前景，为构建新型脂肪替代物提供了新思路。
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公开(公告)号：CN116588491B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310872013.7
申请日：2023-07-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: B65D25/20 , B65D25/14 , B65D85/816 , B65D33/00
Abstract: 本发明涉及特殊医学用途配方食品的贮存技术领域，具体是涉及一种特殊医学用途配方食品的贮存器及使用方法。包括有贮存器本体和锁定支撑机构，贮存器本体的顶面设有固定连接的一次性锁扣装置和可拆卸的插入管，插入管的顶部设有瓶塞，还包括有若干个一次性食品包和若干个一次性内置食品袋，还包括有设置在贮存器本体顶面的瓶口连接机构，瓶口连接机构用于安装插入管，贮存器本体的正面和反面上均匀设置有若干个用于安装一次性食品包的安装兜。本发明中贮存器本体内部无需额外进行清理，直接通过解锁对应的一次性锁扣装置将位于最内侧的一次性内置食品袋取出，提高了使用效率和便捷度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116747952A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202311064378.3
申请日：2023-08-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及研磨装置技术领域，具体是涉及一种植物蛋白提取用研磨装置，包括承托料筒、研磨机构、摆动筛分机构、驱动机构和螺旋送料机，研磨机构包括下磨盘和上磨盘，上磨盘与下磨盘相接触的面上均成型有斜向磨槽，下磨盘的外周设有一号环形集料槽，摆动筛分机构包括锥形料斗，锥形料斗的锥形面上设有锥形筛网，锥形料斗的小口径端上连接有送料管，承托料筒上架设有落料槽，本装置的驱动机构来带动锥形料斗进行往复的摆动，以此落于锥形料斗上的研磨粉会在锥形料斗的锥形面上打圈并逐渐向下滑落，此过程中通过锥形筛网对研磨粉进行筛分，锥形料斗的摆动使得研磨粉不会堆积于锥形筛网上，且进一步的提高了筛分的速度与效率。
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公开(公告)号：CN116101579A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310393615.4
申请日：2023-04-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及灌装技术领域，具体是涉及一种食品凝胶弹性软固体物自动装罐机及其装罐方法，自动装罐机，包括：输送器；传动器；灌装组件，设置于输送器上方且与传动器动力输出端相连，灌装组件包括有与连接支撑板、缓冲器、转接圆板、伸缩器、设置于每个伸缩器上的锁紧器、定心锁紧机构、清理机构、导流管和固定设置于导流管端部的灌装头，导流管另一端固定连接有进液管，灌装原料通过进液管向导流管输送，转接圆板与定心锁紧机构传动相连，清理机构与导流管传动相连，缓冲器的弹力大于伸缩器的弹力。本装置可以在灌装过程中对导流管上粘连的凝胶进行刮除重新落入凝胶瓶内，节约原料，避免浪费，使得导流管外壁时刻处于洁净状态。
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公开(公告)号：CN118844617A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410847572.7
申请日：2024-06-27
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/155 , A23L29/00 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种包埋β‑胡萝卜素的高内相乳液及其制备方法和应用，本发明通过对天然的大豆分离蛋白进行空化射流改性得到大豆分离蛋白颗粒，然后用大豆分离蛋白颗粒和羧甲基纤维素组合制备具有优异的粘弹性能和更强的稳定性能的高内相乳液，可以有效的提高β‑胡萝卜素在极端环境下的稳定性，从而更好的实现生物活性成分的缓释达到靶向转运的目的，进而提高β‑胡萝卜素的生物利用率；本发明制备方法简单，制备过程中不会产生有害物质，同时生产成本低，生产周期短、营养丰富、绿色无污染、经济利用价值高，并且储存方便，对身体无任何副作用，并具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力的功能。
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公开(公告)号：CN118592520A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410876483.5
申请日：2024-07-02
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提出一种低粘度高分散型大豆蛋白的制备方法，涉及大豆蛋白加工领域，包括以下步骤：以脱脂大豆粕为原料，将脱脂大豆粕溶于水搅拌配成脱脂大豆粕浆液，调节pH为碱性后进行超声处理，得到大豆蛋白浆液；添加木瓜蛋白酶到大豆蛋白浆液中，调节pH为5~7后进行空化射流处理得到酶处理蛋白浆液；保温，灭酶，调节酶处理蛋白浆液pH为酸性，得到蛋白凝乳；将蛋白凝乳水洗后复水，搅拌分散，调节pH至中性，得到大豆蛋白溶液；将大豆蛋白溶液杀菌闪蒸、高压均质、喷雾干燥得到大豆蛋白。本发明在采用超声处理脱脂豆粕的基础上，对大豆蛋白浆液使用空化射流技术辅助木瓜蛋白酶酶解改性制备具有低粘度和高分散性大豆蛋白产品。
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公开(公告)号：CN116076727A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310203451.4
申请日：2023-03-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/125 , A23L33/185 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L27/10 , A23L29/30 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种糖尿病友好型特医食品及其制备方法，选用原料包括大豆分离蛋白、高直链籼稻淀粉、全脂乳粉、复合矿物质元素、复合维生素、淀粉衍生物、甜菊提取物、苦瓜素和罗汉果提取物。本发明以大豆分离蛋白、高直链籼稻淀粉和全脂乳粉为主要原料，提供了人体必须的主要营养物质。将大豆分离蛋白适当水解，提高了其消化性和利用率，添加了多种人体必须的矿物质元素和维生素，同时利用苦瓜素的降血糖降血脂功能，研究开发一种适合糖尿病人群食用的全营养特医食品。本发明，对于提高糖尿病人群的生活质量，促进大豆和大米行业的产业升级具有重要意义。
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