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公开(公告)号：CN112746027B
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202110089216.X
申请日：2021-01-22
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一株产香气物质的克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30及其应用”属于微生物技术领域。所述一株克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30的保藏编号为CCTCC NO:M 2021089。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇的产量高达346.05μg/L，乙酸乙酯的产量高达245.19μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达253.1μg/L。
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公开(公告)号：CN112625924B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202110089467.8
申请日：2021-01-22
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一株高产香气物质的浅白隐球菌Naganishiaalbida菌株YC22及其应用”属于微生物技术领域。所述一株浅白隐球菌Naganishiaalbida菌株YC22的保藏号为CCTCC M2021085。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达447.8μg/L，1‑戊醇的产量高达203.09μg/L，乙酸乙酯产量高达139.72μg/L。
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公开(公告)号：CN113237971B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202110458103.2
申请日：2021-04-27
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明“一种葡萄酒产地识别方法及其识别系统”属于食品化学分析计算领域。所述葡萄酒产地贡献值计算方法的特征在于，将测得的葡萄酒中的香气物质的含量的无量纲数值代入下述计算公式I计算得出葡萄酒产地贡献值P；计算公式I：P＝‑0.0003X1+0.0005X2‑0.0050X3+0.0015X4+0.0025X5‑0.0003X6+0.0021X7‑0.0036X8‑0.0177X9‑0.0116X10‑0.0004X11‑0.0061X12+0.0309X13+0.0391X14+0.0010X15+0.0422X16‑0.0257X17‑24.6632。本发明葡萄酒产地识别方法准确率高达100％。
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公开(公告)号：CN113484438A
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202110771244.X
申请日：2021-07-08
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明属于物质检测技术领域，具体提供了一种酿酒葡萄及葡萄酒中单宁酸的检测方法。本发明以甲醇水溶液为提取剂，在振荡条件下，高效、快速地将单宁酸从待测样品中提取出来；再结合高效液相色谱‑紫外检测技术，可快速、准确地测定待测样品中单宁酸的含量，填补了酿酒葡萄及葡萄酒中单宁酸含量检测分析方法的空白。进一步地，本发明的前处理方法操作简单、安全可靠、成本低、耗时少。实施例的数据表明：检测方法的定量限为0.5mg/L，检出限为0.3mg/L；酿酒葡萄中单宁酸的回收率在86～99％之间；葡萄酒中单宁酸的回收率在81～92％之间。
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公开(公告)号：CN113068824A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110447067.X
申请日：2021-04-25
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明提供了一种高蛋白复合营养杂粮菌粉食品及其制备方法，具体方法是先利用母种液态培养基培养食用菌菌种得到菌丝体，低温保藏；再将母种培养基得到的食用菌菌丝体接种到原种培养瓶中培养得到食用菌原种，低温保藏；接着将杂粮进行筛选、洗净、浸泡、换水、蒸煮等处理；然后将处理后杂粮和辅料装袋灭菌作为固态培养基，接入食用菌原种菌丝体发酵培养；最后将发酵培养完毕的固态培养基干燥、膨化、粉碎、调配得到食用菌粉。本发明通过食用菌、杂粮和辅料的复配发酵、加工得到食用菌粉，将食用菌、杂粮和辅料的营养及相关功能功效成分相结合，具有高蛋白、复合多种营养成分的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113061540A
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202110330452.6
申请日：2021-03-24
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用克拉通酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用克拉通酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN112980705A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110329754.1
申请日：2021-03-29
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的组合发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的组合发酵工艺的特征在于，采用克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母进行发酵。本发明将克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母联用进行组合发酵的发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN112812979A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202110108011.1
申请日：2021-01-27
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 宁夏回族自治区国有林场和林木种苗工作总站
Abstract: 本发明“一株高产香气物质的酵母菌株QTX11及其应用”属于微生物技术领域。所述一株酵母Curvibasidiumpallidicorallinum菌株QTX11的保藏号为CCTCC M 2021082。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达257.93μg/L，2,3‑丁二酮的产量高达1562μg/L，乙酸乙酯的产量高达169.74μg/L。
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公开(公告)号：CN112812915A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202110189044.3
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于泽普林假丝酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述基于泽普林假丝酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺特征在于，将泽普林假丝酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述泽普林假丝酵母指泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32；所述泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32的保藏号为CCTCC M 2021090。相比酿酒酵母F33单菌发酵，在多种会影响酒饮风味的香气物质上均有十分显著的提升，从而造就发酵饮品独特的风味、香气和口感。
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公开(公告)号：CN112812914A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202110188936.1
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于克鲁维毕赤酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述基于克鲁维毕赤酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于：将克鲁维毕赤酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述克鲁维毕赤酵母指克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri菌株HSP11；所述克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri菌株HSP11的保藏号为CCTCC M 2021087。采用本发明工艺发酵得到的产品相比单菌发酵产品具有更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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