公开(公告)号：CN112725107B

公开(公告)日：2023-12-08

申请号：CN202110191367.6

申请日：2021-02-20

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 赵丹青 ,  葛谦 ,  石志刚 ,  刘炜 ,  任怡莲 ,  周丽娜 ,  孙翔宇 ,  马婷婷

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12N1/18

Abstract: 本发明“一种基于克拉通酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于克拉通酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于，将克拉通酵母和酿酒酵母进行混菌发酵。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN113068824A

公开(公告)日：2021-07-06

申请号：CN202110447067.X

申请日：2021-04-25

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 任怡莲 ,  张伟 ,  葛谦 ,  李冬 ,  马斌 ,  赵子丹 ,  朱金霞 ,  王晓静 ,  单巧玲 ,  闫玥 ,  张静 ,  石欣

IPC: A23L33/00 ,  A01G18/20 ,  A01G18/40 ,  A23L7/104 ,  A23L11/00 ,  A23L25/00 ,  A23L31/00 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明提供了一种高蛋白复合营养杂粮菌粉食品及其制备方法，具体方法是先利用母种液态培养基培养食用菌菌种得到菌丝体，低温保藏；再将母种培养基得到的食用菌菌丝体接种到原种培养瓶中培养得到食用菌原种，低温保藏；接着将杂粮进行筛选、洗净、浸泡、换水、蒸煮等处理；然后将处理后杂粮和辅料装袋灭菌作为固态培养基，接入食用菌原种菌丝体发酵培养；最后将发酵培养完毕的固态培养基干燥、膨化、粉碎、调配得到食用菌粉。本发明通过食用菌、杂粮和辅料的复配发酵、加工得到食用菌粉，将食用菌、杂粮和辅料的营养及相关功能功效成分相结合，具有高蛋白、复合多种营养成分的特点。

公开(公告)号：CN112812980B

公开(公告)日：2023-08-01

申请号：CN202110189028.4

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 赵丹青 ,  葛谦 ,  刘炜 ,  张伟 ,  任怡莲 ,  周丽娜 ,  孙翔宇 ,  马婷婷

IPC: C12N1/18 ,  C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12G1/02 ,  C12G1/04 ,  C12R1/865 ,  C12R1/78

Abstract: 本发明“一种基于葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述混菌发酵工艺的特征在于，将葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述葡萄汁有孢汉逊酵母指葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora uvarum菌株QTX22；所述葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora uvarum菌株QTX22的保藏号为CCTCC M 2021083。本发明混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112812980A

公开(公告)日：2021-05-18

申请号：CN202110189028.4

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 赵丹青 ,  葛谦 ,  刘炜 ,  张伟 ,  任怡莲 ,  周丽娜 ,  孙翔宇 ,  马婷婷

IPC: C12N1/18 ,  C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12G1/02 ,  C12G1/04 ,  C12R1/865 ,  C12R1/78

Abstract: 本发明“一种基于葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述混菌发酵工艺的特征在于，将葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述葡萄汁有孢汉逊酵母指葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora uvarum菌株QTX22；所述葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora uvarum菌株QTX22的保藏号为CCTCC M 2021083。本发明混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112725107A

公开(公告)日：2021-04-30

申请号：CN202110191367.6

申请日：2021-02-20

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 赵丹青 ,  葛谦 ,  石志刚 ,  刘炜 ,  任怡莲 ,  周丽娜 ,  孙翔宇 ,  马婷婷

IPC: C12G1/022 ,  C12N1/18 ,  C12N1/16 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明“一种基于克拉通酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于克拉通酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于，将克拉通酵母和酿酒酵母进行混菌发酵。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN216019045U

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CN202122479319.5

申请日：2021-10-14

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 赵子丹 ,  李彩虹 ,  牛艳 ,  吴燕 ,  陈翔 ,  任怡莲 ,  开建荣 ,  刘霞

IPC: A23N15/04

Abstract: 本实用新型涉及食用菌加工领域，公开了一种食用菌自动切根装置，包括两个支架，两个支架的顶部固定连接有同一个顶板，所述顶板的顶部固定连接有气缸，所述气缸上连接有安装架，所述安装架的底部开设有底槽，所述底槽内卡装有连接板，所述连接板的底部固定连接有切刀，所述底槽的两侧内壁上均开设有滑孔，两个滑孔内分别滑动安装有左插板和右插板，所述连接板的两侧均开设有插槽，所述左插板和右插板与插槽相卡装，所述右插板的一侧固定连接有平板，所述左插板的顶部开设有竖孔，所述竖孔内滑动安装有推板，所述安装架的一侧开设有侧槽。本实用新型具有以下优点和效果：能够方便对切刀进行拆下维护。