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公开(公告)号：CN115927003A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211082640.2
申请日：2022-09-06
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种木霉(Trichoderma sp.)，其菌株号为JSCBY001‑1，于2022年08月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.40273。本发明还公开了该木霉(Trichoderma sp.)在茶树炭疽病防治中的应用。本发明的木霉(Trichoderma sp.)对茶树炭疽病的防治效果显著，且能够人工培养，繁殖速度快，便于进行规模化生产，具有良好的开发应用前景。
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公开(公告)号：CN109329420B
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN201811120069.2
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种含羊肚菌粉的褐色搅拌酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：2‑3份羊肚菌粉、1‑2份猴头菇汁、80‑85份鲜乳、4‑6份混糖，3‑4份复合发酵剂，0.3‑0.5份乳化稳定剂；所述混糖由质量比为2‑2.5:1的蔗糖与果糖。组成该褐色搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、褐变、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶颜色适中，解决了牛乳(羊乳)经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态差等技术问题，产品焦香风味和发酵风味俱佳，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，结合羊肚菌及猴头菇特殊功效，可适合各种人群食用。
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公开(公告)号：CN110241030A
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201910432739.2
申请日：2019-05-23
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种灵芝菌丝体的培养方法及其应用，所述的灵芝菌丝体的培养方法，包含以下步骤：(1)将灵芝菌种接种到斜面培养基上，进行斜面培养；将经过斜面培养的灵芝菌种接种到液体培养基中，进行一级摇瓶培养，发酵结束后，转入液体培养基中进行二级摇瓶培养；(2)将生产摇瓶二级种接入发酵培养基中，进种子罐培养，得到一级灵芝菌种；(3)发酵罐扩大培养。通过该方法生产的灵芝菌丝体生长周期短，菌丝浓密，产量较高。利用该方法生产的灵芝菌丝复合饮品，具有生产效率高，适用于大规模工业化生产等优点，且明显降低饮品中增稠剂及稳定剂的使用，减少饮品中沉淀的发生，且可降低企业生产成本。
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公开(公告)号：CN110200841A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910432703.4
申请日：2019-05-23
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A61K8/67 , A61K8/73 , A61K8/81 , A61K8/9789 , A61K8/9794 , A61K8/98 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08
Abstract: 本发明公开了一种蝉花银耳面膜液及其制备方法，该蝉花银耳面膜液包含以下质量百分含量的组分：0.3％-0.4％蝉花多糖、1％-3％银耳多糖提取物、0.1-0.2％羧甲基壳聚糖、0.2％-0.3％枸杞果提取物、0.3-0.5％卡波姆、0.5-0.8％黄原胶、1-1.5％薏苡仁提取物、0.02％-0.04％维生素E、0.3％-0.5％珍珠粉以及0.3-0.5％透明质酸，余量为水；该蝉花银耳面膜液制备方法包含以下步骤原料制备、混合、加热溶解、均质、冷却、脱气、灭菌等步骤。本发明通过采用纯天然的成分进行复配，无激素、不含荧光剂等。可有效解决出油、干燥脱皮、毛孔粗大、暗沉无光及角质增生等面部问题，该面膜液具有天然无刺激，集保湿补水、淡化色沉、亮泽焕彩、紧致柔润多重功效于一体的特点。
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公开(公告)号：CN110115283A
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201811018548.3
申请日：2018-09-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种酸角海绵蛋糕，其包含低筋面粉80-120份，酸角粉2-10份、白砂糖80-120份、鸡蛋120-320份、色拉油2-15份、蛋糕油2-15份，以上份数为各成分的质量份数。本发明还提供了该酸角海绵蛋糕的制作方法。本发明克服了现有海绵蛋糕蛋腥味较重、口味单一的缺陷，通过改进海绵蛋糕的配方工艺，去除了现有海绵蛋糕蛋腥味、改善口味、提升其口感的同时，还调整了海绵蛋糕的营养成分，增加其保健功能；同时开发了酸角的食用方法，促进酸角的开发利用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105145773B
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201510638833.5
申请日：2015-09-30
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种无花果曲奇饼干，以及该饼干的制作方法，先将酥油融化，再加入糖、盐、色拉油、鸡蛋进行搅打，加入无花果粉、面粉后混合调糊，然后进行烘烤、冷却，得到成品。按照本配方和工艺参数生产出来的无花果曲奇饼干，色泽自然，味道香甜，组织构造细腻、酥脆性较好，口感酥松，并富含营养，在加入灵芝孢子粉后有利于延长饼干的保质期，同时具有一定的保健功能，有利于改善人体亚健康。
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公开(公告)号：CN105145773A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510638833.5
申请日：2015-09-30
Applicant: 江苏农林职业技术学院
CPC classification number: A21D2/36
Abstract: 本发明公开了一种无花果曲奇饼干，以及该饼干的制作方法，先将酥油融化，再加入糖、盐、色拉油、鸡蛋进行搅打，加入无花果粉、面粉后混合调糊，然后进行烘烤、冷却，得到成品。按照本配方和工艺参数生产出来的无花果曲奇饼干，色泽自然，味道香甜，组织构造细腻、酥脆性较好，口感酥松，并富含营养，在加入灵芝孢子粉后有利于延长饼干的保质期，同时具有一定的保健功能，有利于改善人体亚健康。
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公开(公告)号：CN103960327A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410132733.0
申请日：2014-04-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开一种紫甘薯燕麦饼及其加工方法，首先将紫甘薯带皮洗净，隔水蒸熟；然后将蒸熟的紫甘薯去皮，搅拌成紫甘薯泥；再将紫甘薯泥与低筋面粉、燕麦片混合均匀，放置备用；再将黄油室温下软化，加入糖、盐和奶酪搅打至起泡；然后加入鸡蛋全蛋，搅拌均匀；将搅拌好的混合液加入面团中；将调制好的面团成形；最后将成型的面团烘烤至熟。本发明的目的是根据人们日益增长的健康饮食需求，提供一种营养丰富、兼具保健功能的紫甘薯燕麦饼加工方法，操作简单，产品充分保留了紫甘薯和燕麦的营养成分。
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公开(公告)号：CN116158486A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202310191295.4
申请日：2023-02-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23K10/10 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K20/163
Abstract: 本发明公开了一种黑曲发酵夏秋茶及其制备方法和在宠物食品中的应用，黑曲发酵夏秋茶含有以下组分：黑曲霉、夏秋茶粉、豆粕粉、圆苞车前子壳粉、葡萄糖粉和水，制备方法为：先将夏秋茶粉、豆粕粉、圆苞车前子壳粉和葡萄糖粉混合，再加入水混合后灭菌；最后加入黑曲霉，混合后发酵，制得黑曲发酵春秋茶可用于宠物食品。本发明利用黑曲霉发酵夏秋茶，可以提高夏秋茶中茶多酚含量，同时提高纤维素酶活力，将夏秋茶中的木质素更多的转化为功能性多糖，从而提高其抑菌抗氧化及整肠效果；另外，采用豆粕粉、圆苞车前子壳粉应用于发酵夏秋茶中，不仅为黑曲霉提供发酵用蛋白质，还利用圆苞车前子壳粉对水分的吸放能力调控发酵环境的湿度，提高发酵效率。
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公开(公告)号：CN111484910A
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN202010419209.7
申请日：2020-05-18
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种桑黄菌丝精酿啤酒生产方法及啤酒。该方法包含以下步骤：(1)桑黄菌丝粉的制备；(2)大麦芽及结晶麦芽放入糖化罐中加入约为混合麦芽重量5-10％的水，湿润表面10-15min，麦麸变软，粉碎机粉碎，麦芽粗细粉的比例为1:2.5-3；(3)麦芽的糖化；(4)麦醪过滤；(5)煮沸与酒花的添加；(6)回旋沉淀；(7)充氧及发酵：使用充氧设备向发酵罐充氧25-30min，将活化后的酵母加入滤液中，16-22℃发酵7-12天；(8)后熟：控制温度18-30℃，保持25-30天，去除酵母和沉淀物，得到桑黄菌丝精酿啤酒。通过该方法生产的桑黄菌丝精酿啤酒酒液呈棕黄色，泡沫丰富呈白色，挂杯持久，具有明显酒花香味，口感清冽。
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