公开(公告)号：CN118240773A

公开(公告)日：2024-06-25

申请号：CN202410409583.7

申请日：2024-04-07

Applicant: 扬州大学

Inventor： 袁磊 ,  袁鑫海 ,  马丽丽 ,  杨振泉 ,  张延河 ,  周文渊 ,  李华祥

IPC: C12N7/00 ,  A01N63/40 ,  A01P1/00 ,  A23L3/3571 ,  A23C9/12 ,  A23C3/08 ,  C12R1/92

Abstract: 本发明公开了一种荧光假单胞菌噬菌体YZU‑PF‑006及其在食品保鲜中的应用，该噬菌体已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2024年1月22日，保藏编号为CCTCC NO:M 2024152。本发明获得一种高效裂解致腐性荧光假单胞菌的噬菌体，可应用于食品加工和冷藏的保鲜中，尤其是能显著抑制生牛乳在冷链流通中由荧光假单胞菌增殖和代谢引起的腐败和品质劣变，延长产品货架期。同时，该噬菌体可单独或复配制备保鲜剂或生物控制剂，能有效抑制设备、器皿、原料固体表面荧光假单胞菌生物被膜形成，且制备简单，使用方便，为乳品保鲜和货架期延长提供一种安全、高效、廉价的生物制剂。

公开(公告)号：CN115558649B

公开(公告)日：2024-02-23

申请号：CN202211200776.9

申请日：2022-09-29

Applicant: 扬州大学

Inventor： 杨振泉 ,  唐安琪 ,  陈曹伟 ,  袁磊 ,  周文渊 ,  高璐 ,  饶胜其

IPC: C12N7/00 ,  A23L3/3571

Abstract: 本发明公开了一种热杀索丝菌噬菌体及其在低温保鲜中的应用，该热杀索丝菌噬菌体BtpYZU01，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2022年5月30日，保藏编号为CCTCC NO：M 2022762，经鉴定具有独特的基因组结构特征，属于一种新型噬菌体。本发明噬菌体其可以应用在食品生产和冷藏的保鲜中，尤其是能够抑制冷链流通中水产品和肉制品中由热杀索丝菌增殖引起的腐败变质，延长产品货架期。同时该噬菌体可以单独或复配制备保鲜剂或生物控制剂，能够有效抑制冷藏条件下水产品、肉制品中由热杀索丝菌生长与代谢引起的腐败和品质劣变，为冷鲜水产品、肉制品保鲜和货架期延长提供一种安全、高效、廉价的生物制剂。

公开(公告)号：CN117051075A

公开(公告)日：2023-11-14

申请号：CN202310812901.X

申请日：2023-07-04

Applicant: 扬州大学

Inventor： 周文渊 ,  李雅洁 ,  杨振泉 ,  高亚军 ,  徐雪超

IPC: C12Q1/14 ,  C12Q1/70 ,  B01J23/889 ,  C12R1/445 ,  C12R1/92

Abstract: 本发明公开了一种检测金黄色葡萄球菌的温和噬菌体修饰类过氧化物酶及其制备方法和应用，该温和噬菌体修饰类过氧化物酶包括温和噬菌体、聚乙烯亚胺和MnCo2O4，所述温和噬菌体通过聚乙烯亚胺将噬菌体头部固定在MnCo2O4表面，噬菌体尾部裸露在外；所述温和噬菌体为SapYZUgamma，保藏于中国典型培养物保藏中心。本发明制备的温和噬菌体修饰类过氧化物酶利用TMB比色反应，快速可视化定量分析金黄色葡萄球菌；与之前报道的金黄色葡萄球菌检测方法相比，本发明具有检测速度快、特异性好、灵敏性高、设备依赖度低、操作简单、成本低廉等特点，适合食品样本中金黄色葡萄球菌的可视化快速检测要求。

公开(公告)号：CN114574420A

公开(公告)日：2022-06-03

申请号：CN202210331743.1

申请日：2022-03-31

Applicant: 扬州大学

Inventor： 李华祥 ,  吉丹 ,  石瑀 ,  杨振泉 ,  饶胜其 ,  高亚军 ,  袁磊 ,  郑香峰 ,  周文渊 ,  关天竺

IPC: C12N3/00 ,  C12N1/38 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种促进樟芝深层发酵无性产孢的方法及其培养基和应用。该方法在樟芝深层发酵培养基中添加金属离子，然后再接种樟芝进行发酵；所述金属离子为Ca2+、Fe2+及Zn2+中的一种或几种。与未添加金属离子的对照组相比，单独添加Ca2+、Fe2+及Zn2+中的一种可使樟芝无性孢子产量提高，将上述3种金属离子按优化后的浓度混合添加，可使樟芝无性孢子产量最大提高133％以上，且将发酵周期缩短24h，促进樟芝深层发酵产孢速度及产孢量的效果极其显著。本发明操作非常方便、成本较为低廉，可大幅提高樟芝深层发酵工业化生产过程中的种子制备效率及降低生产成本，进而提高樟芝深层发酵大规模生产效率及效益。

公开(公告)号：CN114276973A

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN202111468700.X

申请日：2021-12-03

Applicant: 扬州大学

Inventor： 李华祥 ,  王娟娟 ,  石瑀 ,  杨振泉 ,  饶胜其 ,  高亚军 ,  袁磊 ,  郑香峰 ,  周文渊 ,  关天竺

IPC: C12N1/38 ,  C12N1/14 ,  C12N3/00 ,  C12P19/04 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种添加牛樟树提取物促进樟芝深层发酵产孢及产糖的方法。该方法通过在樟芝深层发酵培养基中添加微量的牛樟树水提物，然后再接种樟芝进行发酵。与未添加牛樟树水提物的对照组相比，本发明提供的方法可使樟芝深层发酵无性孢子产量提高50％以上，生物量提高20％以上，同时菌丝体中的胞内多糖含量提高100％以上，效果非常显著。本发明的方法可用于樟芝工业生产过程中大量制备种子(樟芝无性孢子)，同时显著提高制备种子过程中所产生樟芝菌丝体的胞内多糖含量，显著提了生产效率及效益，并降低了生产成本。此外，本发明所用的牛樟树水提物添加浓度极低、来源广泛、安全性高、环境友好，极具开发价值及应用前景。

公开(公告)号：CN112094820B

公开(公告)日：2021-12-07

申请号：CN202010981364.8

申请日：2020-09-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 杨振泉 ,  陈曹伟 ,  周文渊 ,  高璐 ,  郑香峰 ,  袁磊 ,  饶胜其

IPC: C12N7/00 ,  A01N63/40 ,  A01P1/00 ,  C11D3/38 ,  C11D3/48 ,  C12R1/92

Abstract: 本发明公开了霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaechei)噬菌体YZU.P.A‑5及其用途，该噬菌体经鉴定具有独特的基因组结构特征，属于一种新型噬菌体，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2020年6月15日，保藏编号为CCTCC NO：M 2020206。本发明获得高效裂解霍氏肠杆菌的噬菌体，能够有效抑制各种基质中的霍氏肠杆菌，可以应用于制备控制霍氏肠杆菌污染的抑菌剂。本发明制备的抑菌剂能够在培养基、食物基质中有效控制霍氏肠杆菌的生长，同时可以有效抑制设备、器皿、原料固体表面霍氏肠杆菌菌膜形成，并且制备简单，使用方便，可降低霍氏肠杆菌传播和引发食源性疾病的风险。

公开(公告)号：CN112063732A

公开(公告)日：2020-12-11

申请号：CN202010979402.6

申请日：2020-09-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 杨振泉 ,  张元嵩 ,  杨晓珺 ,  周文渊 ,  高璐 ,  胡钦 ,  郑香峰

IPC: C12Q1/689 ,  C12Q1/70 ,  C12Q1/6851 ,  C12Q1/10 ,  C12Q1/06 ,  C12N15/11 ,  C12R1/01 ,  C12R1/92

Abstract: 本发明公开了一种能够特异性识别阪崎肠杆菌存活细胞的快速定量检测方法及其引物，所述检测方法，包括如下步骤：1)制备含有阪崎肠杆菌噬菌体的特异性裂解培养液；2)将步骤1)中制备的裂解培养液分别与标准菌株梯度悬液及样品稀释液共培养；3)通过qPCR测定步骤2)中共培养物Ct值变化量；4)根据步骤3)中△Ct值与标准菌株梯度悬液活菌数的线性关系计算样品中阪崎肠杆菌存活细胞数，实现样品中阪崎肠杆菌存活细胞数快速定量测定。本发明中的检测方法对死亡细胞和其他菌株无交叉反应，检测周期为5.5h，检测通量高，适合于食品或环境样本中阪崎肠杆菌存活细胞的定量检测，以及快速评价消毒杀菌条件对阪崎肠杆菌的有效性。