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公开(公告)号：CN115530622A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202110738094.2
申请日：2021-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种加热装置和具有它的烹饪器具。该加热装置包括：流体通道组件，所述流体通道组件内设有空腔，所述空腔内设有流体通道，所述流体通道具有流体进口和流体出口；加热组件，所述加热组件包括石墨烯加热部，所述石墨烯加热部设在所述空腔内以加热所述流体通道，所述石墨烯加热部具有电连接部，所述电连接部适于与供电元件电连接。根据本发明实施例的加热装置，可通过石墨烯加热部对流体通道内的流体进行加热，石墨烯加热部的热惯性小、升温速度快，可实现对流体的快速升温，以提升烹饪效率，增强用户体验，此外，流体通道内的流体可以是水和/或空气，加热装置的实用性强，可实现多种烹饪效果。
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公开(公告)号：CN110609487B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN201910930791.0
申请日：2019-09-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: G05B15/02 , G05B19/418
Abstract: 本发明提供了一种蒸烤烹饪方法、蒸烤烹饪设备及其控制方法、存储介质。其中，蒸烤烹饪方法包括：利用高温加热烹饪腔内的食材，以融化食材表面的油脂；向烹饪腔通入过热蒸汽，过热蒸汽在食材表面形成冷凝水，流动的冷凝水将食材表面的油脂和盐分带走，使食材内部的盐分向食材表面迁移并被冷凝水带走。本发明实施例提供的蒸烤烹饪方法，将蒸和烤两种烹饪方式相配合，克服了单一烹饪方式的不足，可以使食材中的油脂在烹饪过程中尽可能从食材中脱离出来，同时也可以使食材中的盐分从食材中解析出来，从而使烹饪制得的菜肴中的脂肪和盐分含量降低，降低消费者摄入的菜肴单位质量的能量和盐分，符合消费者对低脂低盐的健康饮食的诉求。
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公开(公告)号：CN114698322A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202011602312.1
申请日：2020-12-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了烹饪器具，包括：外壳和内胆，所述内胆具有用于放置食材的容纳腔，所述内胆与所述外壳之间构造出散热风道；风机，连接于所述外壳，所述风机的出风端位于所述散热风道；导风件，位于所述散热风道中，所述导风件用于限定所述风机吹出的散热气流的流向。风机从外壳的外部抽风形成散热气流，散热气流在外壳和内胆之间的散热风道流动，以对烹饪器具的发热部件进行冷却，利用导风件限定散热气流的流向，将更多的散热气流导向高温部位，防止热量聚集而出现局部超温，烹饪器具的散热效果均匀，保证烹饪器具的稳定运行。
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公开(公告)号：CN114688515A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202011640697.0
申请日：2020-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出了一种加热结构、蒸汽发生器和烹饪设备。加热结构包括：水管，水管包括多个相互连接的第一弯折段，且相邻设置的第一弯折段之间的弯折方向不同；第一加热件，用于加热水管；其中，至少部分第一弯折段的凹陷位置处设有第一加热件。通过本申请的技术方案，有效地减小了蒸汽发生器的体积，占用空间少，能够满足桌面式烹饪设备对安装空间紧凑性的要求。
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公开(公告)号：CN114515106A
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN202210185955.3
申请日：2022-02-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种面食的制作方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，其中，方法包括：在发酵阶段，对位于烹饪腔内的面坯进行脱水处理；在烹饪阶段，控制蒸汽发生器输出第一温度的蒸汽，直至面坯在第一温度下蒸制第一时长。通过在发酵阶段对面坯进行脱水处理，以便发酵好的面坯中的含水量，由于发酵后的面坯中的含水量降低了，因此，面坯中淀粉吸水糊化的程度同样也降低了，蒸制得到的面食中的慢消化淀粉和抗性淀粉的含量得以升高，从而降低了食物血糖生成指数，进而制作得到满足高血压、糖尿病等患者的面食。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114431701A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202210185929.0
申请日：2022-02-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种面粉的处理方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，方法包括：控制加热装置运行，以对位于烹饪腔中的面粉进行加热；在面粉的含水量降低至目标区间，控制加热装置停止运行，按照上述处理方法处理后的面粉中的含水量会降低，而面粉中的含水量会直接影响到蒸制得到的面食中的慢消化淀粉和抗性淀粉含量，也即影响食物血糖生成指数，采用上述处理方法处理后的面粉中慢消化淀粉和抗性淀粉的含量会维持在较高的水平，因此，降低了食物血糖生成指数，进而制作得到满足高血压、糖尿病等患者的面食。
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公开(公告)号：CN111870118B
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202010694833.8
申请日：2020-07-17
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本公开提供了一种锅具、烹饪器具及其控制方法。其中，所述锅具，包括外锅体、内锅体；外锅体用于容置能够供糖类物溶解的溶解液；内锅体所述内锅体用于容置烹饪物，所述内锅体设置于所述外锅体内，且所述内锅体的底壁与所述外锅体的底壁之间具有间隙，以形成高度差；所述内锅体上开设有沥糖孔；本公开技术方案能够提高对烹饪物的减糖效果。
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公开(公告)号：CN113873703A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202010615317.1
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: H05B6/64
Abstract: 本发明公开了一种控制方法、微波烹饪电器及存储介质。微波烹饪电器包括腔体及至少两个微波馈入装置。微波馈入装置包括微波发生器及与微波发生器连接的天线。微波发生器用于产生微波，天线用于使微波馈入腔体内对负载进行加热。控制方法包括：在利用所有微波馈入装置同时加热负载之前，控制每个微波馈入装置依次单独发射微波；在每个微波馈入装置单独发射微波的情况下，获取每个天线在前向检测通道的发射功率及所有天线在反向检测通道的反射功率；根据每个天线在前向检测通道的发射功率及所有天线在反向检测通道的反射功率，计算在每个微波馈入装置单独发射微波的情况下，负载对微波的吸收效率。上述控制方法，能够保证负载的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN113729486A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202111165368.X
申请日：2021-09-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蒸汽烹饪设备。蒸汽烹饪设备包括腔体、蒸汽组件和喷头组件，蒸汽组件用于产生和输送蒸汽，喷头组件包括转动轴和第一喷头，转动轴连通蒸汽组件，并能够相对腔体转动，第一喷头连通转动轴，在转动轴转动至大于第一角度的情况下，第一喷头伸入腔体内并朝向腔体的底部。上述蒸汽烹饪设备，在烹饪液体的食物的情况下，转动轴可带动第一喷头转动至大于第一角度的位置，使得第一喷头能够伸入腔体并浸入到液体内，蒸汽可通过第一喷头朝腔体底部的方向通入液体内并上浮至液体表面，从而能够实现打奶泡的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN113455929A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110947959.6
申请日：2021-08-18
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具包括：箱体和点状热源，箱体内设置有烹饪腔，且箱体包括多个围成烹饪腔的侧壁，多个侧壁中的至少一个上设置有加热区域，点状热源适于向烹饪腔内发射热能，点状热源构造为多个且多个点状热源均匀地分布在加热区域上。通过在烹饪腔加热区域均匀分布多个点状热源，对烹饪腔的加热效果均匀，并且点状热源发射的热能聚拢不分散，热能向烹饪腔外辐射的情况减少，能量利用率高，加热速度快，加热效果好。
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