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公开(公告)号：CN114688515A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202011640697.0
申请日：2020-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出了一种加热结构、蒸汽发生器和烹饪设备。加热结构包括：水管，水管包括多个相互连接的第一弯折段，且相邻设置的第一弯折段之间的弯折方向不同；第一加热件，用于加热水管；其中，至少部分第一弯折段的凹陷位置处设有第一加热件。通过本申请的技术方案，有效地减小了蒸汽发生器的体积，占用空间少，能够满足桌面式烹饪设备对安装空间紧凑性的要求。
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公开(公告)号：CN113558494B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202111013543.3
申请日：2021-08-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，控制方法包括：获取烹饪设备的多个烹饪阶段，并将每个烹饪阶段的烹饪时长分为多个烹饪周期；在每个烹饪阶段的每个烹饪周期内，控制加热组件和微波组件按照预设模式工作。本申请在对食材进行烹饪时，通过微波组件和加热组件对食材内部进行快速升温，能够在缩短食材中心部位的熟化时间，提高食材烹饪效率的同时，促进食材中淀粉的降解及内部还原糖的产生，进而提升食材烹饪后的口感。
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公开(公告)号：CN111839193B
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202010661655.9
申请日：2020-07-10
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。其中，烹饪设备内盛放有食物，烹饪设备的控制方法包括：控制烹饪设备的汽液提供装置提供蒸汽和液体；通过烹饪设备的喷头将蒸汽和液体喷射至食物表面。一方面，高温蒸汽提升了烹饪腔内温度的上升速度，对食物实现蒸的烹饪，提高了食物的食用口感；另一方面，高温蒸汽可渗入食物内部对脂肪进行加热，使食物内部有害物（例如嘌呤、盐、油脂等）快速受热流出，并在蒸汽和液体的带动下脱离食物表面，从而有效地降低烹饪过程中的可溶性有害物，提高烹饪效果。
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公开(公告)号：CN113287947A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110615588.1
申请日：2021-06-02
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出一种蒸烤烹饪方法、装置、蒸烤烹饪设备及存储介质，该方法包括：获取待烹饪食物的食材信息；根据食材信息，确定蒸汽发生器对应的第一工作模式信息和加热组件对应的第二工作模式信息，以及确定每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长；根据第一工作模式信息、第二工作模式信息、每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长，对待烹饪食物进行烹饪。本申请控制蒸汽发生器和加热组件进行蒸烤烹饪，迅速提高烹饪腔内温度，使烹饪腔内充满高温蒸汽，使得烹饪腔各处热量均匀，防止食物表皮外侧边角处因过度受热而烤糊。高温蒸汽与食物充分接触，提高食物的热交换速率，提高烹饪效率。且部分高温蒸汽冷凝在食物表面，避免食物表面因加热导致过干。
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公开(公告)号：CN112674591A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011636894.5
申请日：2020-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明的实施例提供了一种烹饪方法、烹饪器具和可读存储介质。其中，烹饪方法包括：控制微波加热装置开始工作；获取食材的食材温度信息；根据食材温度信息，控制微波加热装置以与食材温度信息对应的工作程序进行工作。本发明实施例提供的烹饪方法，适用于第一烹饪器具。其中，第一烹饪器具包括微波加热装置。在使用微波加热装置对食材加热过程中，通过获取食材温度信息，并根据食材温度信息控制第一烹饪器具的微波加热装置的工作程序，使得微波加热装置以与食材温度信息项对应的工作程序执行工作，从而实现对食材的定温处理。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112244656A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202011099354.8
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种置物盘、烹饪器具、控制方法及系统、计算机可读介质，该置物盘上设有容置槽、第一镂空区域和第二镂空区域，第一镂空区域和第二镂空区域均设置在容置槽的底面上，第一镂空区域位于底面的中间位置，第二镂空区域环绕第一镂空区域设置，第一镂空区域包括多个均布设置的第一孔，第二镂空区域包括多个均布设置的第二孔，第一孔的孔径小于第二孔的孔径。当置物盘用于具有空气炸功能的烹饪器具时，启动烹饪器具的热风组件，热风组件的加热气流能够使得加热气流有效穿过置物盘，实现对待烹饪食物上下两侧同时加热，保证了对待加热食物加热的均匀性，使得待烹饪食物烹饪品质得到了保证，从而提升了用户的使用体验。
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公开(公告)号：CN111990893A
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN202010759168.6
申请日：2020-07-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于蒸烤箱的烹饪方法，包括：根据食物的信息确定第一时长、第一温度以及第二时长；根据检测到待烹饪食物放入蒸烤箱的腔体，向腔体提供蒸汽并持续第一时长；将腔体内蒸汽的温度升至第一温度；循环执行向腔体提供蒸汽，直至腔体内蒸汽的温度相对第一温度降低了预设数值，将腔体内蒸汽的温度升至第一温度，直至循环执行步骤执行第二时长停止。本申请通过向腔体提供一段时长的低温蒸汽，蒸汽在食物表面冷凝成水分，达到对食物外部洗脱减盐的效果，接着将蒸汽升高至第一温度后，交替提供蒸汽和升温蒸汽并循环一段时长，以使高温蒸汽可以渗入食物内部对食盐进行溶解，使食物内部的食盐快速溶解流出，从而达到充分减盐的效果。
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公开(公告)号：CN111642977A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010614932.0
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种喷洒装置、烹饪器具、喷洒装置的运行方法和存储介质，其中，喷洒装置包括：喷头，喷头被配置为能够喷洒液体或蒸汽。通过本发明的技术方案，以不大幅提升成本的改造方式，兼容了喷洒液体和蒸汽两种功能，有效地溶解烹饪食物中的有害物质，以提升烹饪口感和饮食品质。
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公开(公告)号：CN110145768A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910463590.4
申请日：2019-05-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 一种微波炉的解冻控制方法包括：获取待解冻的肉块的质量；根据所述肉块的质量，计算所述肉块的第一微波加热时间，以及计算所述肉块的第一蒸汽加热时间；选择第一微波加热时间和第二微波加热时间中的较小值，按照预定的第一功率对所述肉块进行微波加热，其中第二微波加热时间为肉块通过第一功率开始微波加热时，到加热至肉块的最高温度达到第一温度的时间，所述第一温度小于或等于零度；通过第一功率的微波加热后，根据所述第一蒸汽加热时间，按照预定的第二功率对微波加热后的肉块进行蒸汽加热。通过微波快速加热，使得肉块能够较为快速的提升温度，然后通过蒸汽加热，使温度进一步均匀升高，使得解冻效果接近新鲜肉块。
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公开(公告)号：CN114688515B
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202011640697.0
申请日：2020-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出了一种加热结构、蒸汽发生器和烹饪设备。加热结构包括：水管，水管包括多个相互连接的第一弯折段，且相邻设置的第一弯折段之间的弯折方向不同；第一加热件，用于加热水管；其中，至少部分第一弯折段的凹陷位置处设有第一加热件。通过本申请的技术方案，有效地减小了蒸汽发生器的体积，占用空间少，能够满足桌面式烹饪设备对安装空间紧凑性的要求。
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