一种亚像素玻瓶气泡精确分割方法

    公开(公告)号:CN116863135A

    公开(公告)日:2023-10-10

    申请号:CN202310749654.3

    申请日:2023-06-25

    Abstract: 本发明主要涉及图像识别技术领域。为了解决传统玻瓶检测主要依靠人工视觉检测,检测精度和效率不高,容易造成误检和漏检的问题,本发明提供一种亚像素玻瓶气泡精确分割方法,首先对样品玻瓶进行照明方式优化,在固定打光条件下从玻瓶内外多角度拍摄玻瓶表面图像,通过图像预处理手段对气泡图像进行特征增强。接下来结合人工标注和机器学习训练,完成基于机器学习的气泡精确分割模型的构建。在此基础上,完成对待测玻瓶的亚像素级的玻瓶气泡精确分割。具有分割精度高、分割准确率高及执行高效的优势,可为玻瓶气泡的离线或在线检测提供一种有效手段。

    黑曲霉脂肪酶及应用
    27.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116590256A

    公开(公告)日:2023-08-15

    申请号:CN202310607040.1

    申请日:2023-05-26

    Abstract: 本发明属于生物技术领域,具体涉及酯化合成脂肪酸乙酯的黑曲霉脂肪酶及应用。针对现有技术适用于酒类酿造过程中,在水相体系下可催化合成脂肪酸乙酯的高效脂肪酶相对匮乏的问题,本发明提供一种来源于黑曲霉的脂肪酶,其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。其能够催化合成多种不同链长的脂肪酸乙酯类香气物质,其中对庚酸乙酯的生成量和催化效率提高最为显著,为105mg/L和28%,因此,本发明提供的脂肪酶对于白酒酿造领域具有重要意义。

    利用梭状芽孢杆菌提高浓香型白酒丢糟酒质量的方法

    公开(公告)号:CN113186055B

    公开(公告)日:2023-08-01

    申请号:CN202110321342.3

    申请日:2021-03-25

    Abstract: 本发明属于酿酒技术领域,具体涉及一种利用梭状芽孢杆菌提高浓香型白酒丢糟酒质量的方法。针对现有白酒丢糟酒质量不高的问题,本发明提供了一种利用梭状芽孢杆菌提高浓香型白酒丢糟质量的方法,包含以下步骤:将梭状芽孢杆菌配制成菌液,在白酒丢糟入窖发酵前,加入梭状芽孢杆菌菌液、活性干酵母和糖化酶,混匀后进行发酵,发酵结束后蒸馏,即得到丢糟酒。本发明在丢糟发酵前加入适量的梭状芽孢杆菌,使得丢糟酒酒品大幅提升,产生的丢糟酒中的己酸乙酯提高了80~110%,乙醇含量提高了60~750%,经济效益显著。

    乳酸菌的筛选方法
    29.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116355813A

    公开(公告)日:2023-06-30

    申请号:CN202310542494.5

    申请日:2023-05-15

    Abstract: 本发明属于白酒酿造技术领域,具体涉及浓香型白酒酿造环境中乳酸菌的筛选方法。针对现有白酒中乳酸菌筛选方法准确度低,种类少,成本高的技术问题,本发明提供筛选乳酸菌的方法,其步骤包括:称取浓香型白酒酿造大曲和/或酒醅于无菌水中,振荡混匀后静置,取中层混合液梯度稀释,吸取各梯度稀释液匀涂于含溴甲酚紫指示剂和纳他霉素的MRS固体培养基上,于厌氧条件下培养后挑取变色菌落再在含纳他霉素的MRS固体培养基上培养后划线纯化,纯化后的单菌落于MRS液体培养基中厌氧培养,保藏即可。该方法筛选出来的菌株针对性更强,增加了乳酸菌筛选的准确性和高效性,可获得种类更多的酿酒乳酸菌,丰富了白酒酿造微生物资源库。

    促进白酒中酯类物质释放的方法
    30.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116298020A

    公开(公告)日:2023-06-23

    申请号:CN202310515403.9

    申请日:2023-05-08

    Abstract: 本发明公开了一种促进白酒中酯类物质释放的方法,属于白酒生产技术领域。本发明为明确酸类物质与特征香气物质间的相互关系,向白酒中添加酸类物质,通过HS‑SPME结合GC‑MS检测添加酸类物质后白酒中酯类物质的含量C1和未添加酸类物质白酒中酯类物质的含量C2,以效应指数EI=C1/C2,反映不同浓度酸类物质对酯类物质释放量的影响。本发明考察了白酒中不同浓度梯度酸类物质对模拟酒样中酯类物质释放的影响,确定了促进酯类释放的酸类物质的浓度,进一步揭示了白酒中风味物质互作关系,为白酒的勾兑和调香提供了理论基础和技术指导。

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