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公开(公告)号：CN109619285A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910020149.9
申请日：2019-01-09
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用曲酒糟制备的菌体蛋白饲料及其制备方法，涉及白酒酿造领域，首先制备黑曲霉麸曲、细菌麸曲、酵母麸曲，再利用纤维素酶、酸性蛋白酶、糖化酶等分别对曲酒糟进行预处理，再分阶段添加黑曲霉麸曲、细菌麸曲、酵母麸曲等进行分段堆积发酵，并控制堆积发酵温度、时间等条件，再通风干燥、粉碎即得到本发明所述的菌体蛋白饲料。本发明在利用酶制剂对曲酒糟预处理的基础上，采用不同类别麸曲的分段堆积发酵处理等方式，利用麸曲菌种代谢产生的多种酶类，可以进一步有效利用曲酒糟中的粗纤维、粗蛋白、残余淀粉等物质，并实现菌体的增殖扩大培养，制备微生物菌体蛋白饲料，提高了曲酒糟的综合利用价值。
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公开(公告)号：CN109609315A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910066572.2
申请日：2019-01-24
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用曲酒槽酿造槽香调味酒的方法，包括：制备黑曲霉麸曲；按重量份取清香型丢槽、浓香型丢槽、（NH4）2SO4以及步骤S1中制得的黑曲霉麸曲作为原料，将上述原料用水溶解并混合均匀，然后置于堆积糖化床上堆积培菌，得到糟醅；按重量份取中温大曲、白酒酿酒曲，将所取中温大曲、白酒酿酒曲加入得到的糟醅，同时补充浆水，然后入窖池进行发酵得到酒醅；将得到的酒醅出池，向酒醅拌入清蒸后的稻壳，和小曲清香型原酒一起进行串蒸馏酒存储1-3年，即得槽香调味酒。本发明利用黑曲霉对丢糟进行发酵，黑曲霉代谢产生的多种酶类可以有效利用了丢糟中的粗纤维、残余淀粉等资源，提高了丢糟的利用价值，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN108624461A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810959422.X
申请日：2018-08-22
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高浓香型白酒酿造生产优质酒率的工艺方法，涉及白酒酿造领域，包括如下步骤：粮醅制备，预留上轮次双轮底酒醅；加曲补水，堆积培菌，制备香醅；夹层回醅，池底设置十字埂，封池发酵；延长发酵期，分层起糟，窖池养护，在窖池中留置本轮次双轮底酒醅；循环蒸粮，制备下一轮次粮醅；上轮次双轮底酒醅放置在甑口蒸馏，分类摘酒；分别储存，长期陈酿，再勾调使用；该工艺方法还强化了窖池密封、面糟及池头泥的覆盖量等工艺细节。应用本发明的工艺方法酿造生产浓香型白酒，相较于传统的浓香型白酒酿造工艺提高了优质酒率，酒体更加醇厚饱满，窖香浓郁、优雅、余味悠长而细腻，满足消费者对更高品质浓香型白酒的追求。
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公开(公告)号：CN108410646A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810537531.2
申请日：2018-05-30
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种馥郁浓香型白酒的酿造生产工艺，该工艺是清香、浓香、馥郁香等三种香型白酒酿造工艺的融合与调整，以“十字梗”老窖泥池底局部青石板池壁的窖池作为发酵容器，采用多粮原料、小曲堆积、大曲入池、清蒸续糟、分层起糟、分层馏酒、双轮底发酵等酿造工艺，所产馥郁浓香型白酒经分类摘取，分别贮存，长期陈酿，精心勾调而成。本发明工艺方法酿造生产的这种馥郁浓香型白酒，多香多味，诸味协调，兼有清香型白酒的“清、正、甜、净”，又偏重于有浓香型白酒的“绵厚柔顺、窖香优雅”，同时具有馥郁香型白酒的“优雅细腻、回味悠长”等特点，可以满足白酒香型多样化融合的市场需求。
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公开(公告)号：CN221956063U
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202420165912.3
申请日：2024-01-24
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型提供一种酿酒生产节能液压蒸粮设备，包括：蒸锅，甑锅轴设置于蒸锅的底部，甑锅轴的一端设置有伺服电机，甑锅轴的一端设置有限位器，锅盖设置于蒸锅的顶部。本实用新型提供一种酿酒生产节能液压蒸粮设备，通过输送管将蒸锅内部白酒原料蒸煮时的蒸汽输送进入到储水罐的内部后，对储水罐内部的冷水进行加热，而热水可用作蒸粮、蒸酒的底锅水，达到节约能源的效果，同时原料蒸煮时锅盖为关闭状态，蒸锅中略微带有压力，可提升原料蒸煮程度，提高淀粉糊化率，且通过液压装置带动着支撑臂连接着锅盖向上进行移动自动打开，在通过伺服电机带动着甑锅轴连接着蒸锅进行度转动，蒸锅内部的原料导出。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN213420084U
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202022503210.6
申请日：2020-11-03
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: F16K31/60
Abstract: 本实用新型公开了一种下沉阀手轮开关操作杆，包括安装板，所述安装板顶部的一侧设置有受力杆，所述安装板底部的两侧皆设置有套块A，所述安装板底部的中间位置处设置有套块B，所述套块A和套块B的内部皆套设有双向螺纹杆；本实用新型通过受力杆和辅助支撑杆的相互配合，可以将卡块卡进下沉阀内将地下操作转化为地上操作，减少了检修人员开关下沉式阀门工作的操作困难，进而使操作人员使用起来更加的方便；通过双向螺纹杆、套块A、卡杆、滑槽、套块B、内螺纹套块和滑块的相互配合，可以对卡杆之间的间距进行调节，能够适用于多种管道的下沉阀手轮开关操作，进而提高了装置的适用范围。
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公开(公告)号：CN212458907U
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN201921531876.3
申请日：2019-09-12
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: G01N1/04
Abstract: 本实用新型提供了一种粮食深度精准取样装置，包含本体，压把、拉线、取样器和弹簧；本体，所述本体为底部封闭的敞口空心圆柱体，其下部侧表面设有一开孔，为取样孔；取样器，所述取样器穿过取样孔，一端位于本体内部，一端位于本体外部；弹簧，所述弹簧位于本体内部，位于取样孔的正下方，所述弹簧的一端与本体内壁固定相连，另一端连接取样器。本实用新型提供了一种粮食深度取样器，该装置各部分可组合拆卸，其结构简单、操作方便、使用灵活，可根据取样深度的大小调节取样器的长短，而且接管外部均有国家标准的刻度，可精确取到所需部位的粮食。
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公开(公告)号：CN211902036U
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202020416775.8
申请日：2020-03-27
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: F16L55/035 , F16L3/02 , F16L3/16
Abstract: 本实用新型公开了一种输送酒管道支撑稳固装置，包括壳体、升降单元和固定单元；壳体：所述壳体的底端设有减震单元；升降单元：所述升降单元包含滑杆、固定块、齿轮、连接轴和转轮，所述连接轴转动连接在壳体内部的顶端左侧，所述连接轴的外侧中部套接有齿轮，所述转轮设在壳体的前侧面，所述转轮的后端与连接轴的前端连接，所述固定块设在壳体内部的右侧，所述固定块的左侧面设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑杆，所述滑杆左侧面阵列的锯齿与齿轮相啮合，所述转轮的外侧面阵列有卡槽；其中，还包括固定板和伸缩杆，所述固定板底端的左侧设有伸缩杆，该输送酒管道支撑稳固装置，使用简单，方便调节，稳固性好。
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公开(公告)号：CN211771167U
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN201922157519.1
申请日：2019-12-05
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种固态白酒发酵池辅助出糟用梯，包括梯架、卡紧装置和支撑装置，卡紧装置设置在梯架的上部，支撑装置设置在梯架的一侧下部，卡紧装置包括第一滑块、螺母和螺孔，螺孔均匀的开设在梯架的两侧，第一滑块滑动连接在梯架竖杆上，螺孔贯穿第一滑块并与螺母配合，两块第一滑块的一侧固定安装有钩板，钩板的两侧均开设有滑槽，滑槽的内部滑动连接有第二滑块，第二滑块远离梯架的一侧转动连接有螺纹杆。本实用新型通过设置了卡紧装置和支撑装置，卡紧装置卡紧池口，支撑装置支撑梯架，在固态白酒发酵生产出糟时使用，增强糟梯的稳定性，防止窖池池底和池壁的窖泥层的破坏，保障作业人员人身安全，避免工伤事故的发生。
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公开(公告)号：CN211734323U
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN201922158371.3
申请日：2019-12-05
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种白酒多级串联冷冻过滤装置，包括过滤系统和制冷系统，所述过滤系统包括一号不锈钢折叠滤芯粗滤机、二号不锈钢折叠滤芯粗滤机、一号陶瓷膜滤芯过滤机和二号陶瓷膜滤芯过滤机，一号不锈钢折叠滤芯粗滤机和二号不锈钢折叠滤芯粗滤机分别采用不同过滤精度的不锈钢折叠滤芯，一号陶瓷膜滤芯过滤机和二号陶瓷膜滤芯过滤机分别采用不同过滤精度的陶瓷膜滤芯，所述制冷系统包括一号制冷机、二号制冷机和三号制冷机，该白酒多级串联冷冻过滤装置，三组制冷系统提供三个温度区间，配合三组粗滤、精滤装置清除白酒因温度变化带来的沉淀物，本设备操作工艺简单、机械化水平高，适用于大规模生产。
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