公开(公告)号：CN101323686B

公开(公告)日：2011-04-27

申请号：CN200810124187.0

申请日：2008-06-17

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  杨燕婷 ,  杨方美 ,  杨芹 ,  安辛欣 ,  郁志芳 ,  辛志宏 ,  赵立艳

IPC: C08L23/06 ,  C08K13/02 ,  C08K3/08 ,  C08K3/22 ,  C08K3/34 ,  C08K5/54 ,  C08J3/22 ,  B65D65/46 ,  B65D65/00 ,  B29C49/00 ,  B29L7/00

Abstract: 本发明涉及一种适合水果保鲜纳米包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米粉体(纳米银35％，纳米二氧化钛40％，高岭土25％)25％-35％，塑料50％-60％，偶联剂10-15％、蜡4-10％，经高速混匀0.5-1.5小时后在起塑机中捏合随后挤出冷却1-2分钟后切粒得母粒。再取塑料粒子30-40kg，母粒1-2kg充分混合0.5-1小时吹成薄膜，即为制成的纳米包装材料。纳米包装用于水果包装可以抑制果蔬氧化酶活性，推迟催熟和衰老的产生，维持水果的保鲜品质，改善薄膜的气体交换，提高包装的阻水性有效抑制果实失水，呈现优良的抑菌作用，可行性强，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN101223996B

公开(公告)日：2011-03-16

申请号：CN200810018869.3

申请日：2008-01-29

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  张宴志 ,  闻伯琴 ,  杨方美 ,  马寿年 ,  安辛欣

IPC: A23L1/29 ,  A23F3/34 ,  A61K36/62 ,  A61P3/06 ,  A61K127/00

Abstract: 本发明一种降血脂荷叶茶的生产工艺，属于茶叶加工技术领域。将新鲜荷叶切成4cm左右的正方形，摊放在6CW-10E型茶叶微波杀青干燥设备的传送带上进行荷叶杀青，摊凉20min，再放入6CR-30型茶叶揉捻机，按照“轻-重-轻”的原则，揉捻20-40分钟，接着将荷叶均匀薄薄地摊放在传送带上，进行干燥冷却，粉碎过40目，包装成袋泡茶。本发明提出在荷叶茶的生产过程中采用微波技术杀青和干燥荷叶，大大缩短了荷叶茶的生产时间，提高了生产效率，提高了荷叶中黄酮类物质的保存；生产出的荷叶茶茶汤中水溶性的荷叶黄酮不低于0.23mg/g，能显著降低血清甘油三酯和总胆固醇，具有辅助降血脂功能。

公开(公告)号：CN100569091C

公开(公告)日：2009-12-16

申请号：CN200710022912.9

申请日：2007-05-25

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  王林 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  辛志宏 ,  赵立艳

IPC: A23J1/04

Abstract: 本发明一种深海红鱼皮胶原蛋白的制备方法，属于海洋生物技术。包括：选用深海红鱼皮洗净剪碎，利用NaCl溶液进行预处理，再加入预冷的0.5M乙酸溶液，用磁力搅拌器搅拌后，冰浴，超声波200W处理，冷冻离心后上清液中加入NaCl盐析，再离心，沉淀再用乙酸溶液溶解，透析冷冻干燥，即可得到白色深海红鱼皮胶原蛋白固体。本发明充分利用了水产资源，将水产品加工废弃物变废为宝，既减少了对环境的污染，又延伸了产业链，提高了水产品附加值；生产工艺简单，操作性强，成本低；胶原蛋白产率和纯度较高，可广泛应用于功能食品、医用材料、生物医药、化妆品、皮革等领域。

公开(公告)号：CN101225119A

公开(公告)日：2008-07-23

申请号：CN200810018871.0

申请日：2008-01-29

Applicant: 南京农业大学 ,  南通天福海苔水产有限公司

Inventor： 胡秋辉 ,  杨方美 ,  安辛欣 ,  朱晓君 ,  高军 ,  辛志宏 ,  赵立艳 ,  李华佳 ,  顾卫明 ,  顾俊

IPC: C08B37/00 ,  C07K1/14 ,  C07K14/405

Abstract: 本发明一种条斑紫菜多糖和蛋白同步超声波辅助提取方法，属于海洋生物技术。将脱脂后条斑紫菜粉用50倍的纯水混匀，用超声波细胞破碎仪于880W破碎60min，超声时间/间隙时间5/6秒，再于30℃水浴4小时，即得。多糖提取得率34.03％，多糖纯度68.86％，蛋白纯度0.356。本发明对紫菜多糖和蛋白提取工艺的改进，一步从紫菜中同时提取紫菜多糖和藻胆蛋白，多糖提取得率高，多糖纯度达到药品级。

公开(公告)号：CN1559647A

公开(公告)日：2005-01-05

申请号：CN200410014276.1

申请日：2004-03-11

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  杨方美 ,  潘碧枢 ,  施瑛 ,  黄媛媛 ,  徐娟 ,  安辛欣

IPC: B01D11/02 ,  C09K15/00 ,  A61K35/80 ,  A61P39/06

CPC classification number: Y02P20/544

Abstract: 本发明一种海藻抗氧化活性成分的制备方法，属于海洋生物技术，用于研制开发医药保健品和功能食品的基料。将小球藻用超临界CO2萃取，萃取的最佳萃取工艺条件为：压力35－40MPa、温度32℃－47℃、夹带用量为1.0－1.5ml乙醇/g物料、CO2流量为20－30L/h、提取时间为1.5－2.5h，萃取率为3.5％。获得的提取物具有很高的抗氧化活性，可用于药品和保健食品的基料，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。

公开(公告)号：CN1390810A

公开(公告)日：2003-01-15

申请号：CN02138001.5

申请日：2002-07-23

Applicant: 南京农业大学 ,  南京远望富硒农产品有限责任公司

Inventor： 胡秋辉 ,  潘根兴 ,  胡兴锁 ,  韦俊生 ,  季文群 ,  张德琴 ,  杨方美 ,  陈守勇

IPC: C05G1/00 ,  C05F17/00 ,  C05F15/00 ,  A01G16/00

CPC classification number: Y02W30/43

Abstract: 本发明一种富硒肥料及其用于富硒大米的生产方法，属于富硒生物制剂。将猪粪、蚕粪、人粪尿、菜籽饼(或大豆饼)加水发酵，100－200目过滤后加亚硒酸钠或硒酸钠溶解后得富硒肥料，以硒元素计浓度为20－46g/L。在水稻齐穗期，每亩地用100ml富硒肥料加水400－500倍稀释后喷施。施用效果能够显著提高大米含硒量，并显著提高有机硒占大米中总硒百分含量，适用于我国缺硒或低硒地区应用，对提高人群硒水平，防病治病具有积极意义。

公开(公告)号：CN105285015A

公开(公告)日：2016-02-03

申请号：CN201510664240.6

申请日：2015-10-15

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  杨文建 ,  杜恒君 ,  裴斐 ,  方勇 ,  马宁 ,  杨方美 ,  姜建新

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36

CPC classification number: A21D2/36

Abstract: 本发明涉及一种辅助改善记忆功能的金针菇曲奇饼干及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。金针菇曲奇饼干生产的主要工艺过程为：经过原料筛选、热风干燥、超微粉碎、面团调制、成型摆盘、烘烤、冷却等过程制得金针菇曲奇饼干。经该工艺制备的金针菇曲奇饼干外形呈椭圆形，表面金黄，色泽均匀，具有的浓郁的奶香味与金针菇风味，口感酥脆，将金针菇添加到面粉中制作曲奇饼干，提高了金针菇营养保健成分的综合利用率，将其在辅助改善记忆以及健脑益智等方面的功能引入本产品中，最终得到一款营养丰富并具特殊食用菌风味的休闲保健食品，为食用菌的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。

公开(公告)号：CN104292348A

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201410366273.8

申请日：2014-07-28

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  马高兴 ,  杨文建 ,  赵立艳 ,  裴斐 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  王贺祥 ,  程薇 ,  张梦甜 ,  方勇 ,  马宁 ,  余杰

IPC: C08B37/00 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明涉及一种从杏鲍菇加工副产物中同步提取多糖及蛋白的方法，属于农产品精深加工领域。杏鲍菇加工副产物是指成熟杏鲍菇采收后加工成鲜售菇过程中，被切除的没有商业价值的粘连培养基的根蒂部分。将经预处理后制得的杏鲍菇加工副产物超微粉经85％乙醇室温浸泡，离心，沉淀加入磷酸缓冲液，室温盐溶提取蛋白，离心，上清液经100kDa超滤膜超滤，喷雾干燥制得蛋白，截留液备用；以盐溶过后离心沉淀为原料，热水浸提多糖，离心，上清液与上述备用截留液混合，浓缩液经乙醇沉淀12h离心，沉淀60℃烘干，加水溶解，100kDa超滤膜超滤，截留液冻干得粗多糖；采用热水浸提、超滤膜分离、喷雾干燥、冷冻干燥技术相结合的方法，多糖得率为10.69％，蛋白得率为11.23％。

公开(公告)号：CN104151691A

公开(公告)日：2014-11-19

申请号：CN201410366090.6

申请日：2014-07-28

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  方东路 ,  杨文建 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  方勇 ,  马宁 ,  刘音宏 ,  单楠 ,  陈泽 ,  徐相如

IPC: C08L23/08 ,  C08L23/06 ,  C08K13/02 ,  C08K3/08 ,  C08K3/22 ,  C08K3/36 ,  C08K3/34 ,  C08J3/22 ,  B29C47/92

CPC classification number: C08K2003/2241 ,  C08L23/0815 ,  C08J3/226 ,  C08J5/18 ,  C08J2323/08 ,  C08J2423/06 ,  C08J2423/08 ,  C08K2201/011 ,  C08L2203/16 ,  C08L2205/025 ,  C08L2205/03 ,  C08L2207/066 ,  C08L23/06 ,  C08K13/02 ,  C08K2003/0806 ,  C08K3/36 ,  C08K3/34

Abstract: 本发明涉及一种防止食用菌品质劣变的纳米保鲜膜及其应用、制备方法及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按质量比取纳米粉体15％(其中纳米银30％、纳米二氧化钛35％、纳米凹凸棒土25％、纳米二氧化硅10％)、低密度聚乙烯46％、低密度线性聚乙烯22％、分散剂10％、润滑剂5％和偶联剂2％，经过混匀、挤压、冷却和定型切割得到纳米母粒。按质量比取经上述制备的纳米母粒7.5％、防雾剂母粒8％和低密度线性聚乙烯84.5％，经热熔、混匀、流延，形成厚度为18μm的纳米保鲜膜。纳米保鲜膜用于食用菌包装，形成高湿低氧环境，较低的腐败微生物活动能力和乙烯含量，可有效抑制食用菌的后生长、腐败劣变等现象，有效地保持其贮藏品质，提高食用菌的商品价值，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN103652833A

公开(公告)日：2014-03-26

申请号：CN201310563978.4

申请日：2013-11-14

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  裴斐 ,  俞杰 ,  杨文建 ,  赵立艳 ,  高兴洋 ,  任鹏飞 ,  单楠 ,  胡军卫 ,  刘福明 ,  杨方美 ,  安辛欣

IPC: A23L1/28

CPC classification number: A23L5/17 ,  A23L31/00 ,  A23P10/28 ,  A23P20/17 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/20

Abstract: 本发明涉及一种高品质即食香菇脆片的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即食香菇脆片生产的主要过程为：采收品质优良的新鲜香菇，去蒂、清洗、浸渍、冷冻、真空冷冻干燥、调味后进行充氮包装。本发明采用真空冷冻干燥新工艺生产香菇脆片。与传统工艺相比，该工艺采用真空冷冻干燥的低温脱水方式最大程度地保留了香菇的营养与风味成分，在改善产品感官品质同时，避免了传统油炸脆片含油率高、色泽差、口感硬等缺陷。经该工艺获得的产品具有风味浓郁、口感酥脆、含油率低、附加值高、感官品质好等特点，为香菇的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。