公开(公告)号：CN105285015A

公开(公告)日：2016-02-03

申请号：CN201510664240.6

申请日：2015-10-15

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  杨文建 ,  杜恒君 ,  裴斐 ,  方勇 ,  马宁 ,  杨方美 ,  姜建新

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36

CPC classification number: A21D2/36

Abstract: 本发明涉及一种辅助改善记忆功能的金针菇曲奇饼干及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。金针菇曲奇饼干生产的主要工艺过程为：经过原料筛选、热风干燥、超微粉碎、面团调制、成型摆盘、烘烤、冷却等过程制得金针菇曲奇饼干。经该工艺制备的金针菇曲奇饼干外形呈椭圆形，表面金黄，色泽均匀，具有的浓郁的奶香味与金针菇风味，口感酥脆，将金针菇添加到面粉中制作曲奇饼干，提高了金针菇营养保健成分的综合利用率，将其在辅助改善记忆以及健脑益智等方面的功能引入本产品中，最终得到一款营养丰富并具特殊食用菌风味的休闲保健食品，为食用菌的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。

公开(公告)号：CN113354930A

公开(公告)日：2021-09-07

申请号：CN202110635276.7

申请日：2021-06-08

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 裴斐 ,  韩萍 ,  胡秋辉 ,  杨文建 ,  方东路 ,  马宁 ,  姜建新 ,  杨华平

IPC: C08L67/04 ,  C08L71/02 ,  C08L51/02 ,  C08J5/18 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明属于复合材料技术领域，具体涉及一种可降解保鲜膜及其制备方法和应用。本发明提供了一种可降解保鲜膜，包括聚乳酸基膜、包含在所述聚乳酸基膜中的聚乙二醇和壳聚糖‑咖啡酸接枝共聚物。在本发明中，壳聚糖‑咖啡酸接枝共聚物能够破坏聚乳酸的致密结构，从而提高可降解保鲜膜的透气率，进而提高可降解保鲜膜的抗湿性，抑制食用菌在可降解保鲜膜的包装下发生品质劣变延长食用菌的货架期。在本发明中，所述聚乳酸作为基材具有良好的生物相容性和可降解性，本发明以聚乳酸作为基材使可降解保鲜膜具有可降解性。

公开(公告)号：CN113354930B

公开(公告)日：2022-04-01

申请号：CN202110635276.7

申请日：2021-06-08

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 裴斐 ,  韩萍 ,  胡秋辉 ,  杨文建 ,  方东路 ,  马宁 ,  姜建新 ,  杨华平

IPC: C08L67/04 ,  C08L71/02 ,  C08L51/02 ,  C08J5/18 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明属于复合材料技术领域，具体涉及一种可降解保鲜膜及其制备方法和应用。本发明提供了一种可降解保鲜膜，包括聚乳酸基膜、包含在所述聚乳酸基膜中的聚乙二醇和壳聚糖‑咖啡酸接枝共聚物。在本发明中，壳聚糖‑咖啡酸接枝共聚物能够破坏聚乳酸的致密结构，从而提高可降解保鲜膜的透气率，进而提高可降解保鲜膜的抗湿性，抑制食用菌在可降解保鲜膜的包装下发生品质劣变延长食用菌的货架期。在本发明中，所述聚乳酸作为基材具有良好的生物相容性和可降解性，本发明以聚乳酸作为基材使可降解保鲜膜具有可降解性。