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公开(公告)号：CN101223996B
公开(公告)日：2011-03-16
申请号：CN200810018869.3
申请日：2008-01-29
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23L1/29 , A23F3/34 , A61K36/62 , A61P3/06 , A61K127/00
Abstract: 本发明一种降血脂荷叶茶的生产工艺，属于茶叶加工技术领域。将新鲜荷叶切成4cm左右的正方形，摊放在6CW-10E型茶叶微波杀青干燥设备的传送带上进行荷叶杀青，摊凉20min，再放入6CR-30型茶叶揉捻机，按照“轻-重-轻”的原则，揉捻20-40分钟，接着将荷叶均匀薄薄地摊放在传送带上，进行干燥冷却，粉碎过40目，包装成袋泡茶。本发明提出在荷叶茶的生产过程中采用微波技术杀青和干燥荷叶，大大缩短了荷叶茶的生产时间，提高了生产效率，提高了荷叶中黄酮类物质的保存；生产出的荷叶茶茶汤中水溶性的荷叶黄酮不低于0.23mg/g，能显著降低血清甘油三酯和总胆固醇，具有辅助降血脂功能。
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公开(公告)号：CN100569091C
公开(公告)日：2009-12-16
申请号：CN200710022912.9
申请日：2007-05-25
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23J1/04
Abstract: 本发明一种深海红鱼皮胶原蛋白的制备方法，属于海洋生物技术。包括：选用深海红鱼皮洗净剪碎，利用NaCl溶液进行预处理，再加入预冷的0.5M乙酸溶液，用磁力搅拌器搅拌后，冰浴，超声波200W处理，冷冻离心后上清液中加入NaCl盐析，再离心，沉淀再用乙酸溶液溶解，透析冷冻干燥，即可得到白色深海红鱼皮胶原蛋白固体。本发明充分利用了水产资源，将水产品加工废弃物变废为宝，既减少了对环境的污染，又延伸了产业链，提高了水产品附加值；生产工艺简单，操作性强，成本低；胶原蛋白产率和纯度较高，可广泛应用于功能食品、医用材料、生物医药、化妆品、皮革等领域。
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公开(公告)号：CN101411499A
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：CN200810234539.8
申请日：2008-11-20
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明是一种大蒜、洋葱复合精油与抗氧化剂维生素类复配软胶囊的制备方法，属于大蒜、洋葱深加工及相关产品开发应用领域。将超临界CO2萃取的大蒜、洋葱复合精油和天然抗氧化剂维生素类(包括维生素E和维生素C)优化复配再添加基料(玉米胚芽油)后制成软胶囊。每粒1000mg胶囊中含有的功能成分重量百分比为：大蒜、洋葱复合精油10－20％、维生素E0.25－0.30％、维生素C20－30％、玉米胚芽油50－70％。优化复配制成的软胶囊抗氧化活性(清除DPPH活性)达到60％左右，是一种极具市场价值的保健食品。具有增强机体免疫力、预防心脑血管疾病、抗衰老、抗癌等功能。
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公开(公告)号：CN101225119A
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200810018871.0
申请日：2008-01-29
Applicant: 南京农业大学 , 南通天福海苔水产有限公司
IPC: C08B37/00 , C07K1/14 , C07K14/405
Abstract: 本发明一种条斑紫菜多糖和蛋白同步超声波辅助提取方法，属于海洋生物技术。将脱脂后条斑紫菜粉用50倍的纯水混匀，用超声波细胞破碎仪于880W破碎60min，超声时间/间隙时间5/6秒，再于30℃水浴4小时，即得。多糖提取得率34.03％，多糖纯度68.86％，蛋白纯度0.356。本发明对紫菜多糖和蛋白提取工艺的改进，一步从紫菜中同时提取紫菜多糖和藻胆蛋白，多糖提取得率高，多糖纯度达到药品级。
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公开(公告)号：CN1687756A
公开(公告)日：2005-10-26
申请号：CN200410101834.8
申请日：2004-12-27
Applicant: 南京农业大学 , 南京市六合区农业技术推广中心
Abstract: 本发明涉及一种农药残留快速检测的试剂盒及其用法，适用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测，并能确定农药类型是有机磷还是氨基甲酸酯。盒体内的试剂包括提取试剂、底物、显色剂、酶。通过比色反应，来判断有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否超标。试剂盒制作简便，灵敏度高，对有机磷和氨基甲酸酯杀虫剂的最低检出限可达0.1～3mg/kg。成本低，单一样品的检测试剂消耗成本0.10元。操作简单、快速，整个操作过程使用5种试剂，样品检测时间在20分钟左右，能够满足现场快速检测的要求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1559647A
公开(公告)日：2005-01-05
申请号：CN200410014276.1
申请日：2004-03-11
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明一种海藻抗氧化活性成分的制备方法，属于海洋生物技术，用于研制开发医药保健品和功能食品的基料。将小球藻用超临界CO2萃取，萃取的最佳萃取工艺条件为：压力35－40MPa、温度32℃－47℃、夹带用量为1.0－1.5ml乙醇/g物料、CO2流量为20－30L/h、提取时间为1.5－2.5h，萃取率为3.5％。获得的提取物具有很高的抗氧化活性，可用于药品和保健食品的基料，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。
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公开(公告)号：CN105706741A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610223425.8
申请日：2016-04-08
Abstract: 本发明涉及一种提高双孢蘑菇中麦角甾醇含量的方法，属于食品营养技术领域。本发明在双孢蘑菇栽培过程中利用茉莉酸甲酯(MeJA)乙醇?水溶液进行喷洒处理，使其麦角甾醇含量显著提升，提高了双孢蘑菇的营养价值和功能性食用品质，同时有助于提高双孢蘑菇细胞完整性能，利于采后的保鲜及运输，为如何稳定及提高双孢蘑菇中麦角甾醇含量这一科学问题，提供了绿色、经济、便捷、易推广的理论支持和解决方式，开拓了食用真菌功能性营养物质积累与强化研究的新思路。
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公开(公告)号：CN105670047A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610015274.7
申请日：2016-01-07
IPC: C08L5/00 , C08J5/18 , C08B37/00 , A23L33/105
CPC classification number: C08L5/00 , A23V2002/00 , C08B37/0003 , C08J5/18 , C08J2305/00 , C08L2203/16 , A23V2250/21 , A23V2200/32
Abstract: 本发明涉及一种改善肠道微生物的金针菇多糖可食用膜，属于食品包装技术领域。本发明中利用单一的金针菇多糖制备可食用薄膜，其制备原料均提取于金针菇，主要采取溶解、调节pH、均质、真空脱气、干燥成膜、揭膜等工艺，制备过程中不添加其它成膜助剂。本发明的金针菇多糖可食用膜具有良好的机械性能与阻隔性能，透明度高，金针菇多糖在发挥成膜大分子作用的同时，还使产品具有一定辅助改善肠道菌群微生态的功能，可用于糖果包装、农副产品保鲜等领域。
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公开(公告)号：CN102702378B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201210219695.3
申请日：2012-06-29
Abstract: 本发明涉及一种从金针菇菇根中提取具有细胞免疫活性多糖的方法，属于生物医药领域。金针菇菇根是金针菇加工过程中，作为废料被切除的根蒂部分，将金针菇菇根烘干、粉碎，制得金针菇菇根超微粉。先将粉碎后的超微粉，加适量85％乙醇室温下浸泡2h，离心取沉淀，以原料为基准，按水料比28mL/g加去离子水，于680W超声处理19.8min，离心取上清液，上清液旋转蒸发浓缩至适量，浓缩液加4倍体积无水乙醇，4℃下沉淀12h，离心取沉淀，沉淀物置60℃烘箱烘干，即得到金针菇菇根粗多糖。采用超声波提取技术，多糖得率为16.20％，与传统的热水浸提相比，得率提高了70％，时间缩短了92％。
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公开(公告)号：CN102038178B
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201110009104.5
申请日：2011-01-17
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种低亚硝酸盐含量毛木耳风味食品生产方法，属于食用菌加工技术领域。原料选取干毛木耳或鲜毛木耳，辅料选取生姜、干辣椒、八角、花椒。用于发酵的冷开水用量与原料量的比例为1∶1～3∶1，将占用水量6～10％的食盐，1～2％的白酒，1～5％的白糖直接倒入冷开水中搅匀。将1～3％的生姜，1～2％的干辣椒，0.03～0.05％的花椒，0.01～0.02％的八角用纱布包好，用作香料包。向汤汁中加入质量比0～0.05％的乳酸钙或氯化钙进行硬化。原辅料入坛，随即注入汤汁淹没原料并加入适量陈泡菜水，并在水槽中加注水封口，发酵8～10天。该方法生产出的毛木耳风味食品清脆爽口，能促进食欲、开胃理气，降低胆固醇，经检测，各项指标均符合我国国家或行业限量标准，且具有较低的亚硝酸盐含量。
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