公开(公告)号：CN110115357A

公开(公告)日：2019-08-13

申请号：CN201910487403.6

申请日：2019-06-05

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 范和良 ,  农秋香 ,  孔亚芬 ,  原凤兰 ,  付满 ,  庞庭才 ,  刘梦晓 ,  宋仪 ,  葛香云 ,  侯鑫 ,  孔悦

IPC: A23L21/15

Abstract: 本发明公开了一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱及其制备方法，由水蒲桃果肉、百香果果汁、白砂糖、阿斯巴甜、黄原胶、低甲氧基果胶、CaCl2等按照一定比例，通过选料、预处理、热烫、护色、打浆、调配、冷却包装、杀菌等步骤制成。本发明的一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱，将水蒲桃与百香果相结合搭配，制备工艺简单，营养丰富，口感细腻，具有一定的养生保健的功效，具有广阔的市场前景，可以进一步拓宽水蒲桃的开发利用途径。

公开(公告)号：CN218969181U

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN202223465249.9

申请日：2022-12-23

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 郝俊光 ,  范和良 ,  戴梓茹 ,  庞庭才 ,  陈德强 ,  陈静 ,  黄丽

IPC: C12G3/024 ,  C12G1/022 ,  B08B9/093

Abstract: 本实用新型属于果酒生产设备领域，一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，包括发酵单元和在线提取单元，所述发酵单元包括底座、酿造罐、第一喷淋装置和冷却带；在线提取单元包括提取罐，提取罐内部上方设有第二喷淋装置，提取罐内设有滤篮；酿造罐的底部出液口通过第一离心泵与一号三通管连接，一号三通管出口管路一端与第一阀门连接，一号三通管出口管路另一端分成三路，第一路经第二阀门与滤篮内的分配管连接，第二路经第三阀门与第二喷淋装置连接，第三路经第四阀门与第一喷淋装置连接。本实用新型能够在线有效提取外源性物料的色素和香气，实现外源性原料与果酒色泽和香气在后续发酵和陈酿过程的融合，提高产品风味的丰富性和色泽的多样性。

公开(公告)号：CN218969185U

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN202223465275.1

申请日：2022-12-23

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 郝俊光 ,  戴梓茹 ,  庞庭才 ,  范和良 ,  黄丽 ,  陈静 ,  陈德强

IPC: C12J1/10

Abstract: 一种在线提取外源性物料色素和香气物质的果醋发酵装置，包括制醋机和在线提取装置，制醋机包括制醋罐，在线提取装置包括提取罐，制醋罐的出料口经第一阀门与抽送泵的入口连接，抽送泵的出口管路分成三路，一路经第二阀门与滤篮内的分配管连接，一路经第三阀门与提取罐内的第二喷淋球连接，最后一路经第四阀门与制醋罐的第一喷淋球连接；提取罐的底部设有出料管，出料管下端的出口分成两路，一路经第五阀门、第六阀门与第一喷淋球连接；另一路经第七阀门与抽送泵的入口连接；本实用新型能够在线有效提取外源性物料的色素和香气，实现多种原料色泽和香气经提取、发酵和陈酿过程的融合，通过提取和发酵过程的多样化灵活控制，实现果醋产品的产品的多样性生产。

公开(公告)号：CN219167761U

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202223542688.5

申请日：2022-12-29

Applicant: 北部湾大学

Inventor： 郝俊光 ,  庞庭才 ,  戴梓茹 ,  范和良 ,  黄丽 ,  陈静 ,  陈德强

IPC: B01D11/02 ,  B01D3/10 ,  G01K13/00

Abstract: 本实用新型涉及提取浓缩技术领域。一种色素真空提取浓缩装置，包括提取罐、浓缩罐、溶剂回收罐和冷凝器；所述提取罐与所述浓缩罐连接；提取罐的底部和侧上部之间接有外循环管路；外循环管路上设有第一截止阀和第二截止阀，第一截止阀和第二截止阀之间设有取样阀；所述浓缩罐包括第一保温外层和第一内胆，所述第一保温外层和第一内胆的两侧及下部之间为第一油浴夹层，第一油浴夹层内设有加热带；所述浓缩罐罐体内的底部中间区域安装有第一罐内温度传感器。本实用新型独特的取样装置，可以降低对提取罐的真空度破坏小，取样过程对提取效果的影响小；第一罐内温度传感器的位置能保证温度检测能有效反映浓缩液体的温度，从而提高浓缩罐效率。