一种具有抗氧化功能的汉逊德巴利酵母菌HRB1及其应用

    公开(公告)号:CN117965328B

    公开(公告)日:2024-09-24

    申请号:CN202311844518.9

    申请日:2023-12-28

    Abstract: 一种具有抗氧化功能的汉逊德巴利酵母菌HRB1及其应用,属于食品加工技术领域。本发明为解决人工合成抗氧化剂安全性较低,植物提取物抗氧化剂的提取工艺复杂的技术问题,本发明提供一种具有抗氧化功能的汉逊德巴利酵母菌HRB1,以及含有上述菌株的发酵剂,并将其应用于发酵肉制品中。本发明提供的汉逊德巴利酵母菌HRB1在H2O2胁迫时具有较好的生长能力,对于DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基具有较高的清除能力和还原能力,证明其抗氧化能力较强;提供的发酵剂具有降低过氧化物、硫代巴比妥酸和羰基含量的功能,达到了降低由脂质和蛋白质过度氧化造成的营养流失、风味不佳及腐败变质的目的。

    一种燕麦高效组培快繁方法
    22.
    发明公开

    公开(公告)号:CN118489562A

    公开(公告)日:2024-08-16

    申请号:CN202410735306.5

    申请日:2024-06-07

    Abstract: 本发明公开了一种燕麦高效组培快繁方法,属于燕麦组织培养技术领域,所述方法包括种子处理、愈伤诱导、愈伤分化和生根培养等步骤,通过对燕麦种子进行切胚处理,可以有效抑制种子萌发,进而减少培养基更换操作、促进愈伤组织形成、缩短出愈时间,并对生根培养基进行改进,有效缩短生根时间,通过对燕麦组培方法进行改良,缩短出愈时间和生根时间,实现燕麦的高效组培,较短时间内得到生长状况良好的组培苗,在燕麦组培领域具有良好的发展前景。

    一种野古草越冬种植方法
    25.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117678481A

    公开(公告)日:2024-03-12

    申请号:CN202311807515.8

    申请日:2023-12-26

    Abstract: 本发明公开了一种野古草越冬种植方法,属于野古草越冬种植技术领域,所述方法包括以下步骤:(1)播种及育苗:整地后施基肥,播种野古草种子,待种子出苗后进行育苗管理;(2)植株处理:于11月上旬对植野古草根系进行微创处理;(3)灌根:微创处理完成后,使用保护剂对野古草进行灌根;(4)越冬管理:于野古草上方搭建拱棚,覆盖薄膜,对棚内野古草进行浇水、补肥,解决了野古草越冬存活率低的问题。

    一种表达信号分子AI-2的植物乳杆菌及其应用

    公开(公告)号:CN117384786A

    公开(公告)日:2024-01-12

    申请号:CN202311296229.X

    申请日:2023-10-08

    Abstract: 本发明公开一种表达信号分子AI‑2的植物乳杆菌及其应用,属于微生物技术领域。本发明为了提供一种新的能够高产二胺氧化酶并对风干肠中腐胺、尸胺和组胺具有较强降解能力的乳酸菌‑表达群体感应信号分子AI‑2的植物乳杆菌。本发明一种表达信号分子AI‑2的植物乳杆菌所述植物乳杆菌命名为植物乳杆菌SH7,保藏号为CGMCC NO.28113,保藏在中国普通微生物保藏管理中心,保藏时间为2023年8月7日。植物乳杆菌SH7具备显著降胺特性,胞外的二胺氧化酶活力为615.24U/g蛋白,能够作为降低生物胺含量的发酵剂应用于发酵肉制品的生产。

    一种提高羊草草地牧草产量和粗蛋白含量的方法

    公开(公告)号:CN115868338A

    公开(公告)日:2023-03-31

    申请号:CN202211462163.2

    申请日:2022-11-21

    Abstract: 一种提高羊草草地牧草产量和粗蛋白含量的方法,涉及一种提高草地牧草产量和粗蛋白含量的方法。本发明是要解决目前通过施肥和灌溉提高羊草草地牧草产量和粗蛋白含量的同时会对环境产生负面影响的技术问题。本发明利用羊草自身生长特性,通过在蜡熟早期去除羊草穗,打破生殖—营养生长之间权衡关系,使羊草叶片和根部吸收的养分和能量更多的投入到营养生长中,进而提高了羊草草地牧草产量和粗蛋白含量。本发明既不用在草地施肥,也不用灌溉,大量节约了人力、物力和财力;此外,本发明的方法也不会出现因长期施肥和灌溉导致的环境恶化等问题,本发明的方法更加符合低碳环保的可持续发展目标。

    一株能够提升风干肠风味的汉逊德巴利酵母菌及其应用

    公开(公告)号:CN114317300A

    公开(公告)日:2022-04-12

    申请号:CN202210048148.7

    申请日:2022-01-17

    Abstract: 本发明提供了一株能够提升风干肠风味的汉逊德巴利酵母菌及其应用。所述菌株命名为汉逊德巴利酵母菌SH4(Debaryomyces hansenii SH4),于2021年5月12日保藏于中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心,保藏号为:CGMCC No.22507。接种汉逊德巴利酵母菌SH4可以增加风干肠发酵过程中酵母菌数量,提高pH值。另外接种汉逊德巴利酵母菌SH4增加了挥发性化合物的种类,显著提高醇类和酯类的含量。尤其促进多种酯类物质的生成。相较于自然发酵风干肠,接种汉逊德巴利酵母菌SH4的风干肠具有更高的咸味、鲜味、发酵味、花香和果味,略低的酸味和脂肪味,使得总体可接受性提高,香气层次更加丰富。该菌株表现出作为产香发酵剂的潜力,将其应用于风干肠中将有利于风味的提升。

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