公开(公告)号：CN104694608A

公开(公告)日：2015-06-10

申请号：CN201510096562.5

申请日：2015-03-04

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 冯杰 ,  张劲松 ,  冯娜 ,  贾薇 ,  杨焱 ,  刘方 ,  刘艳芳 ,  唐传红 ,  吴迪 ,  颜梦秋 ,  唐庆九 ,  周帅 ,  张忠 ,  庄海宁

IPC: C12P33/00 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种灵芝发酵的方法，该方法包括如下步骤：将菌株先转接斜面在25-32℃培养箱中培养7-14天，然后进行摇瓶发酵7-10天，温度25-32℃，转速80-200rpm，最后在发酵罐中进行深层发酵100-160h；其中深层发酵的条件为：通气速率4-8L/min，温度25-32℃，发酵过程中在发酵0-40h搅拌转速控制在120-180rpm，40h后搅拌转速控制在80-120rpm。用此两阶段搅拌转速控制工艺，灵芝三萜产量得到显著提高。

公开(公告)号：CN103789358A

公开(公告)日：2014-05-14

申请号：CN201410041209.2

申请日：2014-01-28

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 贾薇 ,  张劲松 ,  白岩岩 ,  冯娜 ,  张忠 ,  冯杰 ,  唐传红

IPC: C12P7/22 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及一种采用樟芝深层发酵技术制备2-苯乙醇的方法，包括：（1）菌种活化；（2）种子液制备；（3）液体深层发酵培养；（4）发酵液的固液分离和萃取。本发明生产工艺简便，具有广泛的工业化发展前景，发酵培养液过滤后分为菌丝体和发酵液，对发酵液进行萃取后获得2-苯乙醇，发酵菌丝体可用于其它生物学研究，对有效利用农产品副产物、废弃物，对提高食、药用菌产业的附加值和农林资源的综合利用具有重要的意义。

公开(公告)号：CN119410731A

公开(公告)日：2025-02-11

申请号：CN202411803199.1

申请日：2024-12-09

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 刘艳芳 ,  肖瀛 ,  俞苓 ,  孙斌 ,  冯杰 ,  张劲松 ,  刘利平 ,  汪雯翰 ,  王金艳 ,  耿洁

IPC: C12P19/04 ,  A23L33/125 ,  C12R1/69

Abstract: 本发明提供了一种鹿茸菇子实体水提残渣多糖及其提取方法和应用，属于食用菌多糖制备技术领域。本发明提供了一种鹿茸菇子实体水提残渣多糖的提取方法，包括以下步骤：对鹿茸菇子实体水提残渣依次进行固态发酵、后处理和热水浸提，得到包含鹿茸菇子实体水提残渣多糖的浸提产物。本发明以鹿茸菇子实体水提残渣为原料，能够实现鹿茸菇子实体水提残渣的高值化利用。并且，本发明能够提高多糖得率和含量，且具有无化学残留、生态环保、生产效率高等优点。此外，本发明的提取方法制备的多糖在消化条件下是稳定的，且制备的多糖能够提高肠道中短链脂肪酸的含量，为鹿茸菇子实体水提残渣多糖在新的潜在益生元中的应用提供了依据。

公开(公告)号：CN117695707A

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202311747227.8

申请日：2023-12-18

Applicant: 上海市农业科学院 ,  永仁野森达菌业有限公司

Inventor： 周帅 ,  张劲松 ,  熊海宽 ,  马延梅 ,  冯娜 ,  杨有平 ,  王金艳 ,  刘艳芳 ,  冯杰 ,  唐传红 ,  雷金雨 ,  谭贻 ,  刘利平

IPC: B01D11/02 ,  C11B1/10 ,  C11B1/04 ,  A23D9/02

Abstract: 本发明提供了一种块菌中挥发性成分的提取方法，该方法包括如下步骤：(1)以块菌为原料，经冷冻干燥处理后，使用粉碎机粉碎至40目大小；(2)将粉碎后的块菌用滤纸包好后，放入超临界萃取设备的萃取釜中，提取时间2小时；(3)从收集釜中收集萃取物，于‑20℃下静置过夜，离心后将悬浊液分为液相和固相两部分，液相和固相两部分即为所需的挥发性成分。本发明提供的块菌中挥发性成分的提取方法，使用二氧化碳作为流体，无毒无害，添加乙醇为夹带剂后提取得率更高，操作温度低，有效成分不易被破坏。

公开(公告)号：CN116217659B

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202211232548.X

申请日：2022-10-10

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 李文 ,  杨焱 ,  冯杰 ,  陈万超 ,  吴迪 ,  张忠

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/02 ,  A23J3/22 ,  A23L27/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明属于菌菇活性肽制备技术领域，具体涉及一种大球盖菇菌丝体风味肽及其制备方法和应用。所述大球盖菇菌丝体风味肽包括ESPERPFL和/或SLPIKPRVPF。包括ESPERPFL的风味肽具有咸味和浓厚感，可与咸味受体TRPV1有效结合；包括SLPIKPRVPF的风味肽具有鲜味和浓厚感，可与鲜味受体T1R1/T1R3有效结合。两种风味肽的分子量低，易被人体感官味蕾受体细胞感知，且具有安全无毒和水溶性好的特点，可用于调味品和植物肉等风味食品的制备。

公开(公告)号：CN117510677A

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202311597701.3

申请日：2023-11-27

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 刘艳芳 ,  刘利平 ,  张劲松 ,  冯杰 ,  李德顺 ,  周帅

IPC: C08B37/02

Abstract: 本发明提供了一种新的灵芝β‑葡聚糖的制备方法，包括如下步骤：称取灵芝β‑葡聚糖，加水90‑100℃下充分搅拌1‑3小时，采用高压纳米均质机均质处理，离心去除残渣，即得到灵芝β‑葡聚糖均质液，冷冻干燥即得到新的灵芝β‑葡聚糖。本发明所制备得到新的灵芝β‑葡聚糖的溶解度明显提高，免疫活性明显增强。

公开(公告)号：CN116606848A

公开(公告)日：2023-08-18

申请号：CN202310692970.1

申请日：2023-06-12

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 冯杰 ,  张劲松 ,  刘艳芳 ,  唐传红 ,  唐晨旻 ,  周帅 ,  谭贻 ,  颜梦秋

IPC: C12N15/01 ,  C12N13/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种灵芝菌株的高通量选育方法，该方法包括如下步骤：(1)对灵芝菌株G0023进行活化；(2)制备灵芝菌株G0023原生质体；(3)采用常压室温等离子体ARTP技术对灵芝菌株G0023进行诱变；(4)利用微生物液滴培养MMC系统进行高通量筛选；(5)验证筛选出的灵芝诱变菌株的生长性能。通过本发明的高通量选育方法，筛选到三个灵芝菌株，通过摇瓶传代5次发现三个灵芝诱变株的遗传性状稳定，可应用于灵芝产业中的生产和研究。

公开(公告)号：CN110172492B

公开(公告)日：2022-11-04

申请号：CN201910512095.8

申请日：2019-06-13

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 冯杰 ,  张劲松 ,  翟双星 ,  冯娜 ,  唐庆九 ,  刘艳芳 ,  周帅 ,  唐传红 ,  杨焱 ,  刘方 ,  颜梦秋 ,  吴迪 ,  王金艳 ,  张忠 ,  谭贻

IPC: C12P33/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种液态深层发酵生产灵芝三萜的方法，包括：(1)取在斜面培养基中活化后的灵芝菌丝体，挑取菌丝块接入种子培养基中，接种后于25‑30℃、100‑180r/min下培养8‑12天，获得种子培养液；(2)将培养好的种子培养液，按照8vol％‑12vol％的接种量接入发酵培养基中，接种后于25‑30℃、100‑180r/min下培养7‑10天，在发酵培养过程中添加0.8g/L‑1.5g/L的胆酸钠，发酵结束获得灵芝菌丝体，并提取菌丝体中的灵芝三萜。本发明的方法工艺简单、有效，在工业化生产中具有应用价值，可成功实现明显提高表达产物含量的目的，缩短了发酵周期，提高了生产效率，且对其它的真菌菌丝体发酵过程优化具有一定的指导和启迪意义。

公开(公告)号：CN112979840B

公开(公告)日：2022-07-29

申请号：CN202110449830.2

申请日：2021-04-25

Applicant: 上海市农业科学院 ,  上海百信生物科技有限公司

Inventor： 刘艳芳 ,  秦秀 ,  张劲松 ,  颜梦秋 ,  唐庆九 ,  周帅 ,  冯杰 ,  王晨光 ,  周靖 ,  刘利平

IPC: C08B37/02 ,  C07H3/06 ,  C07H1/08 ,  C07H3/04

Abstract: 本发明公开了一种分离纯化灵芝β‑葡寡糖的方法，该方法是通过逐级醇沉法将灵芝β‑葡寡糖溶液分离为不同聚合度的寡糖片段；利用高效凝胶排阻色谱、高效阴离子色谱及质谱法对分离所得片段进行分析，确定各产物的聚合度信息。本发明提供的分离纯化灵芝β‑葡寡糖的方法可以有效提高灵芝β‑葡寡糖分离纯化的效果，得到聚合度分布较窄的寡糖片段，并在体外免疫实验中确定了灵芝β‑葡寡糖的活性片段。

公开(公告)号：CN113917033A

公开(公告)日：2022-01-11

申请号：CN202111210687.8

申请日：2021-10-18

Applicant: 上海市农业科学院 ,  上海百信生物科技有限公司

Inventor： 冯娜 ,  张劲松 ,  程池露 ,  王晨光 ,  唐庆九 ,  周帅 ,  冯杰 ,  王金艳 ,  周靖

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明提供了一种检测灵芝属真菌中性三萜的方法，该方法包括如下步骤：(1)灵芝子实体的预处理步骤；(2)超高效液相色谱检测步骤；(3)化合物质谱信息获得步骤；(4)超高效液相色谱‑三重四级杆质谱联用分析方法建立步骤；(5)数据分析步骤。本发明提供的同时检测灵芝属真菌中12个中性三萜化合物的方法，实现了对灵芝属真菌中12个中性三萜化合物的同时定性定量分析，为灵芝属真菌的相关研究提供精确可靠的检测分析。