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公开(公告)号：CN119662355A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411823321.1
申请日：2024-12-12
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种低嘌呤灵芝啤酒的制备方法，包括如下步骤：(1)进行灵芝子实体处理：对灵芝子实体进行超微粉碎，或者是将灵芝子实体进行沸水提取；(2)进行原料混合：将步骤(1)中经过超微粉碎后的灵芝粉或灵芝提取物浓缩液加入啤酒生产的原料中；其中每升成品啤酒所需的酿造原料中含超微粉碎后的灵芝粉为6‑12克，或含灵芝提取物浓缩液为0.5‑1克；然后经过啤酒酿造工艺进行啤酒制备。经过本发明的方法酿造的啤酒中嘌呤含量大幅度下降，并有效的融入了灵芝的天然活性成分，显著提高了啤酒的健康属性。
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公开(公告)号：CN119523111A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411768686.9
申请日：2024-12-04
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种鹿茸菇提取物的制备方法及其在吸附亚硝酸盐和/或降脂功效产品中的应用，本发明提取了鹿茸菇中的SDF，发现鹿茸菇中的SDF含量高并具有良好的体外降血脂活性，是一种可用于降脂功能性食品开发的优质食用菌原料，生物活性实验表明，鹿茸菇SDF提取物能较好清除DPPH和ABTS自由基、吸附亚硝酸盐、抑制胆固醇酯酶和胰脂肪酶活性，表现出良好的抗氧化、亚硝酸盐吸附和降脂活性。
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公开(公告)号：CN117887586A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202311660196.2
申请日：2023-12-06
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种耐低温耐低氧的灵芝菌株及培育方法，本发明的诱变育种获得突变株HH3‑A258，其能在10～15℃的低温下快速生长，能耐受含氧量约为14.2％的高海拔环境，其子实体三萜含量达到2.45％，显著优于低海拔地区的。该菌株适合在高海拔地区大规模栽培。
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公开(公告)号：CN117467032A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311597690.9
申请日：2023-11-27
Applicant: 上海市农业科学院 , 云南菌视界生物科技有限公司
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明提供了一种金耳子实体提取物的制备方法，包括如下步骤：将金耳子实体干燥粉碎，加水90‑100℃下水提1‑3h，然后采用高压纳米均质机均质处理，离心去除残渣，即得到金耳子实体提取液。本发明还提供了由上述方法制备得到的金耳子实体提取物。本发明提供的金耳子实体提取物，能够发挥益生元的功效，促进短链脂肪酸的生成。本发明提供的金耳提取物的制备方法具有工艺简便、生态环保、生产效率高等优点，采用该方法可促进金耳子实体多糖的释放，得率可达61.64％，金耳子实体提取物中多糖含量为53.11％，糖醛酸含量为30.64％。
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公开(公告)号：CN117413726A
公开(公告)日：2024-01-19
申请号：CN202311559102.2
申请日：2023-11-21
Applicant: 上海市农业科学院 , 上海百信生物科技有限公司 , 西藏自治区高原生物研究所
Abstract: 本发明提供了一种提高子实体产量的代料灵芝栽培方法，该方法包括如下步骤：栽培料的选择；优质菌种的挑选；灵芝菌包的制作；菌包不脱袋出芝与保湿；第一茬子实体的采收；生长发育中后期菌包的注水与保湿；后茬子实体的采收；其中灵芝生长发育中后期菌包的注水与保湿过程中，将水注入菌包，频次为1次/周，直至子实体收集完毕；其中每次注水的量为20‑40ml/kg菌包。本发明的提高子实体产量的代料灵芝栽培方法，提高了基质中营养物质的利用效率，子实体的产量提高了35％‑42％；且前后茬的灵芝品质较为稳定。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111394414B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202010219531.5
申请日：2020-03-25
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种灵芝多阶段液态深层发酵方法，该方法包括：(1)发酵第一阶段(0‑26h)，发酵pH为培养基原始pH，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(2)发酵第二阶段(26‑36h)，控制发酵pH为4.0，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(3)发酵第三阶段(36‑81h)，控制发酵pH为4.5，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(4)发酵第四阶段(81h‑168h)，控制发酵pH为5.0，温度为26℃，搅拌转速80r/min，发酵至168h结束。应用本发明的多阶段液态深层发酵方法生产的灵芝菌丝体，其菌丝体中灵芝三萜的含量明显升高。
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公开(公告)号：CN115572754A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211227253.3
申请日：2022-10-09
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种评价食药用菌液态菌种活力的方法，该方法包括如下步骤：(1)食药用菌液体菌种预处理：将食药用菌液体菌种进行匀浆处理，得到分散均匀的液体菌种；取匀浆后液体菌种，用培养基稀释，得到液体菌种稀释液；(2)向液体菌种稀释液中加入浓度为10mg/mL阿尔玛蓝试剂，混合均匀，于摇床中26℃，150rpm条件下避光孵育30min后，采用荧光分光光度计进行荧光值F590的测定并进行Alamar Blue还原率的计算。本发明提供的评价食药用菌液态菌种活力的方法，可以快速且有效的检测出液态菌种的活力表征问题，在实际生产过程中可以快速检测实时反应菌株活力的变化，为食药用菌的液体菌种化可持续生产提供了保障。
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公开(公告)号：CN112094882B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202011023616.2
申请日：2020-09-25
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种提高猴头菌液体发酵菌丝体中麦角甾醇的方法，该方法包括如下步骤：取在斜面培养基中活化后的斜面菌丝体猴头菌菌株，挑取菌丝块接入种子培养基中，接种后于20‑30℃、100‑200r/min下培养5‑10天，得到种子培养液；将培养好的种子培养液，按照8％‑12％的接种量接入发酵培养基中，接种后于20‑30℃、100‑200r/min下培养3‑7天，得到猴头菌发酵菌丝体，进而提取菌丝体中麦角甾醇。本发明通过简单有效的液体培养基基质筛选，不用加入外源添加物，得到了一种提高猴头菌液体发酵菌丝体中麦角甾醇含量的方法，该方法工艺简单、有效，在工业化生产中具有很大应用价值。
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公开(公告)号：CN109892169B
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN201910244898.X
申请日：2019-03-28
Applicant: 上海市农业科学院 , 上海百信生物科技有限公司
Inventor： 唐传红 , 张劲松 , 王晨光 , 杨焱 , 唐庆九 , 刘艳芳 , 鲍大鹏 , 周靖 , 张赫男 , 谭贻 , 贾薇 , 周帅 , 张忠 , 冯娜 , 冯杰 , 吴迪 , 汪雯翰 , 颜梦秋 , 庄海宁 , 刘方
Abstract: 本发明属于食用菌育种技术领域，涉及一种紫芝担孢子萌发培养基及紫芝担孢子的萌发方法，每1000mL所述萌发培养基包括如下组分：土豆160‑240g，葡萄糖10‑20g，蔗糖3‑8g，MgSO40.8‑1.5g，KH2PO40.3‑0.8g，琼脂粉1.5‑2g，紫芝煮出液150‑200mL，冰醋酸40‑80μL，余量为蒸馏水。本发明提供紫芝担孢子萌发培养基中通过添加特定含量的冰醋酸，使冰醋酸与土豆、葡萄糖、蔗糖、MgSO4、KH2PO4、琼脂粉与紫芝煮出液相互配合，使紫芝担孢子的萌发率提高至6.50％；使用该紫芝担孢子萌发培养基萌发紫芝担孢子的方法简单，容易操作，易于大规模推广应用。
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公开(公告)号：CN110438180A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910735519.7
申请日：2019-08-09
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C12P19/04 , A61K31/715 , A61K36/074 , A61P37/04 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了灵芝液体发酵胞外活性多糖的制备及其增强免疫用途，先将灵芝菌株转接至平板PDA培养基中，再按10％接种量接种液体培养基上，分别接种到以葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖等为碳源，以酵母粉或酵母膏为氮源的液体发酵培养基中培养，加入乙醇使其终浓度为20-30％，收集沉淀并经20-30％乙醇洗涤2-3次后进行干燥，用QUANTI-Blue法测定胚胎碱性磷酸酶(SEAP)的水平，评价样品通过Dectin-1途径激活NF-κB的活性。结果显示经过此方法获得的灵芝发酵胞外多糖均具有激活NF-κB的活性，所得多糖具有很好的增强免疫活性。
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