公开(公告)号：CN107484956A

公开(公告)日：2017-12-19

申请号：CN201710658619.5

申请日：2017-08-04

Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司

Inventor： 郝静 ,  杜艳 ,  杨艳红 ,  陈丹硕 ,  王蕊 ,  赵青元 ,  刘煜 ,  季成军 ,  张发林

IPC: A23L7/104 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00

CPC classification number: A23L7/107 ,  A23L7/198 ,  A23L11/05 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1618 ,  A23V2250/5062

Abstract: 本发明涉及一种适合麸质过敏人群食用的谷物冲调粉，该谷物冲调粉由以下重量份配比的原料调配后加入食品添加剂而制成：谷物喷雾干燥混合粉8~15份、白砂糖3~8份、全脂奶粉3~8份、红豆粉5~10份、菊粉1~4份、马铃薯粉1~5份、玉米淀粉2~5份。本发明还公开了该冲调粉的制备方法。本发明营养组成合理、溶解性好、消化吸收率高、成本低，可满足麸质过敏人群及普通消费者的消费需求。