一种富含水溶性膳食纤维青稞麸皮茶的制备方法

    公开(公告)号:CN107307153A

    公开(公告)日:2017-11-03

    申请号:CN201710695137.7

    申请日:2017-08-15

    CPC classification number: A23F3/34

    Abstract: 本发明涉及一种富含水溶性膳食纤维青稞麸皮茶的制备方法,该方法包括以下步骤:⑴将青稞脱皮第一层麸皮粉过筛,除去青稞大颗粒、断粒、其他杂质,取筛下物;⑵将步骤⑴所得的青稞麸皮进行爆破,得到蒸汽爆破后的麸皮物料;⑶蒸汽爆破后的麸皮物料经烘烤、粉碎、过筛,得到青稞麸皮粉;⑷分别将小胎菊、法兰西玫瑰进行粉碎、过筛,分别得到小胎菊粉、玫瑰粉;⑸将枸杞粉碎至60目,得到枸杞粉;⑹按重量份计,将1~2份小胎菊粉、0.5~1.5份玫瑰粉、0.2~0.8份枸杞粉、5~10份青稞麸皮粉混合均匀后,得到混合粉料;⑺在混合粉料中加水,混合均匀后经制粒、干燥,得到水分含量≤10.0%的青稞麸皮茶。本发明可溶性膳食纤维含量高、生产工艺简单、易掌握、生产成本低。

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