一种细菌素Thurisin A2及其应用
    12.
    发明公开

    公开(公告)号:CN115109130A

    公开(公告)日:2022-09-27

    申请号:CN202210646758.7

    申请日:2022-06-09

    Abstract: 本发明属于微生物应用领域,具体涉及一种细菌素Thurisin A2及其应用。所述细菌素Thurisin A2具有如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列,可以采用多肽固相合成法或液相多肽合成法合成,也可以将所述细菌素Thurisin A2的编码基因在工程菌中表达得到。其结构简单,安全低毒,合成较容易,能高效杀灭金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、产气荚膜梭菌、单核细胞增生李斯特菌,且对真核动物红细胞无溶血活性,具备生物安全性,可用于制备食品防腐剂、饲料添加剂、抗菌药物等,具有广阔的应用前景。

    一种基于发酵废菌渣交互回用的ε-聚赖氨酸-纳他霉素协同生产方法

    公开(公告)号:CN113337552A

    公开(公告)日:2021-09-03

    申请号:CN202110618978.4

    申请日:2021-06-03

    Abstract: 本发明公开了一种基于发酵废菌渣交互回用的ε‑聚赖氨酸‑纳他霉素协同生产方法,利用纳他霉素发酵废菌体提取诱导物,在ε‑聚赖氨酸发酵中添加以诱导ε‑聚赖氨酸大量合成;同时,将ε‑聚赖氨酸废菌体进行提取,其提取物添加到纳他霉素发酵中以诱导纳他霉素大量合成。本方法有助于将纳他霉素和ε‑聚赖氨酸的废菌体进行资源化利用,并具有促进两种产物合成的功效,在纳他霉素和ε‑聚赖氨酸工业化生产中具有重要的实践意义,尤其是在具备纳他霉素、乳酸链球菌素、ε‑聚赖氨酸3种生物防腐剂生产线的企业生产中具有较大的应用价值。

    一种基于外源饱和脂肪酸添加的纳他霉素发酵工艺

    公开(公告)号:CN109943610A

    公开(公告)日:2019-06-28

    申请号:CN201910369887.4

    申请日:2019-05-06

    Abstract: 本发明公开了一种基于外源饱和脂肪酸添加的纳他霉素发酵工艺,通过添加对细胞没有任何毒副作用的缓释前体来源——饱和脂肪酸,其在细胞内进行β氧化利用时将产生大量乙酰CoA前体和NADH,从而保障纳他霉素大环内酯前体和ATP的供应,促进产物合成。由于饱和脂肪酸常温下呈固态,且不溶于水,其浓度不会影响发酵液中的细胞生长和代谢,因此本工艺中不需要进行严格的饱和脂肪酸浓度控制。本方法能够有效提高纳他霉素的生物合成水平,并大幅降低在发酵液中精密调控前体浓度的检测和补料操作负荷,在工业上具有重要的应用价值。

    一种多功能即食型发酵酸奶粉的制备方法

    公开(公告)号:CN109497139A

    公开(公告)日:2019-03-22

    申请号:CN201811423117.5

    申请日:2018-11-27

    Abstract: 本发明公开了一种多功能即食型发酵酸奶粉的制备方法,按照特定比例制备原料乳,通过接入优选的冷冻干燥载体,有效的保证了酸奶粉其在活菌数、冲调复水性和保存期的高效效果,保证了该酸奶粉营养价值高、溶解性好,稳定性高,冲调后口感细腻;另外,本发明单独配置风味功能粉,可根据消费者喜好以及所需功能进而改变风味和营养功能,具有良好的市场前景。本发明多功能即食性酸奶粉中,蛋白质含量为30.38-48.25%,脂肪含量为5.6-11.3%。

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