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公开(公告)号：CN113398026B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202110721597.9
申请日：2021-06-28
Applicant: 江南大学
IPC: A61K8/9789 , A61K8/9728 , A61Q19/08 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液。以金耳菌株为发酵菌种，将种子液接种至以农产品为发酵基质且含有人参提取物的培养基中，固态发酵培养，发酵结束后得到富含生物活性物质的产物，发酵产物用纯净水进行浸提，且经加热匀浆后得到具有抗氧化能力的浸提液(图1)。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液具有抗氧化性，总抗氧化能力为2.06mmolTE/L，过氧化氢酶活力为7.11U/mL，抑制羟自由基能力为107.32U/mL，总氧自由基清除能力为5383.31μmol/L。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液显示出良好的抗氧化能力，可应用于制备具有抗氧化能力，防衰老功能的保健品。
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公开(公告)号：CN107897514A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711444303.2
申请日：2017-12-27
Applicant: 江南大学 , 宁波中瑞生物科技有限公司
IPC: A23K10/18 , A23K10/12 , A23K10/30 , A23K20/189 , A23K20/163 , A23K20/28
CPC classification number: A23K10/18 , A23K10/12 , A23K10/30 , A23K20/163 , A23K20/189 , A23K20/28 , A23Y2280/15
Abstract: 本发明公开了一种复合型无抗生物饲料添加剂，其属于动物饲料领域。本发明的饲料添加剂主要包括复合微生物、复合酶制剂、矿物质、低聚糖及紫锥菊多酚(2-6)，酸化剂。本发明的无抗饲料添加剂能够替代抗生素添加剂，达到抑菌作用，并可促进饲料消化吸收、抑制致病菌、预防腹泻、促进动物肠道健康，增强动物免疫力、预防疾病、提高抗病能力，本发明主要用于添加到饲料中、进行无抗饲料养殖。
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公开(公告)号：CN116004406A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202210841209.5
申请日：2022-07-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种重组酵母菌株及其在生物转化人参二醇型皂苷中的应用，属于基因工程领域。本发明的构建得到的重组毕赤酵母过表达了塔宾曲霉来源的β‑葡萄糖苷酶β‑GC，所述β‑葡萄糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示或SEQ ID NO.3所示；所述β‑葡萄糖苷酶具有特异性的水解人参皂苷Rb1、人参皂苷Rc、人参皂苷Rb2和人参皂苷Rb3为人参皂苷Rd，且能水解人参皂苷F2为人参皂苷CK的能力。本发明制备的β‑葡萄糖苷酶可广泛应用于食品、药品、生物能源等领域。
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公开(公告)号：CN106498018B
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201610973014.0
申请日：2016-11-07
Applicant: 江南大学 , 上海铂康生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合菌制备人参稀有抗癌皂苷Compound K的方法，属于功能食品和药学领域。本发明采用RB1或人参、西洋参、三七为原料，添加1‑5％的糖和奶粉，采用产β‑葡萄糖苷酶的优选酵母菌和乳酸菌、双歧杆菌，30‑37℃发酵5‑14天，进行复合菌微生物转化，获得含稀有人参皂苷C‑K，所获得的发酵人参粉和三七粉香味浓郁诱人，口感较佳，极大提升了人参和三七的保健功效和营养价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104921222B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201510305418.8
申请日：2015-06-05
Applicant: 江南大学 , 江苏省铂康天鲜菇业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高免疫力的菌菇酵素饮料的制备方法，属于食品饮料技术领域。本发明方法是以菌菇和/或药用植物、水果、人参为复合原料，将原料切片、切块或破碎，然后混匀、加糖后接入酵素菌种发酵，待糖分降低后，补加糖分继续发酵得到的。本发明酵素菌能够调节肠道菌群和产SOD酶，可顺利实现原料的发酵，制备得到的酵素饮料含有蛋白酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)、果胶酶、灵芝、绣球菌、杏鲍菇多糖、稀有人参皂苷，Rb2、C‑K等。本发明的制备方法，可以采用菌菇的发酵液、菌丝体直接发酵，相比于子实体，原料容易获得，具有发酵周期短、配方容易、发酵过程简便等优点。
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公开(公告)号：CN104450806B
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201410707720.1
申请日：2014-11-27
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/58
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备葡萄糖酸钠的方法，属于生物化学技术领域。本发明将葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化下，与氧气和水发生氧化反应生产葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解成为水和氧气，而葡萄糖酸则和氢氧化钠发生中和反应生产葡萄糖酸钠；经灭酶、脱色、浓缩、结晶、干燥得到成品葡萄糖酸钠。本发明可以用于生产食品级以及药品级的葡萄糖酸钠，具有操作简单，反应时间短，产品纯度高，废物少等优点。
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公开(公告)号：CN119372065A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411486888.4
申请日：2024-10-23
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/14 , C12P19/04 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L31/00 , A61K31/715 , A61K8/73 , A61Q19/00 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了一株银耳菌株及其硒多糖的制备与应用，属于生物技术领域。本发明的银耳菌TJN‑0926Tremella sp.TJN‑0926保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M 20241096。本发明银耳菌株TJN‑0926属于安全的可用于食品的菌种，对无机硒具有较高的耐受及富集转化能力，使用本发明方法制备得到的银耳硒多糖的产量为10‑15g/L，银耳硒多糖中硒含量为500‑600μg/g，且其具有优异的免疫调节功能及抗氧化特性。因此，本发明银耳菌株TJN‑0926及其产物银耳硒多糖可在食品、药品、保健品或化妆品中得到广泛的应用。
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公开(公告)号：CN118892175A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411019342.8
申请日：2024-07-29
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/39 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23L33/135 , A23L33/14 , A61K36/9068 , A61K36/62 , A61P29/00 , A61P1/14 , A61P1/00
Abstract: 本发明公开了一种以芡实为主要原料的祛湿健脾发酵固体饮料生产方法，属于保健食品技术领域。本发明制备得到的固体饮料风味口感良好、具有祛热利湿、健脾整胃功效，且含有大量的益生菌，可调节人体肠道微生态。
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公开(公告)号：CN118480528A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410398713.1
申请日：2024-04-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性乙酰胆碱酯酶突变体及其制备方法，属于酶工程技术领域。所述突变体是对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的来源于Culexpipiens的乙酰胆碱酯酶进行定点突变，获得3个有效单点突变体。最后将3个有效的单点突变体进行组合突变，进一步筛选获得最优选突变体M4，所述乙酰胆碱酯酶突变体M4包含以下氨基酸的置换：A340P、D390E、S581P。本发明通过定点突变、组合突变的方式，以大肠杆菌为重组表达宿主，获得了热稳定性显著提高乙酰胆碱酯酶，为其下一步产业化应用奠定基础。
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