公开(公告)号：CN113398026A

公开(公告)日：2021-09-17

申请号：CN202110721597.9

申请日：2021-06-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 余晓斌 ,  杨文华 ,  顾秋亚 ,  周剑丽 ,  张将

IPC: A61K8/9789 ,  A61K8/9728 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液。以金耳菌株为发酵菌种，将种子液接种至以农产品为发酵基质且含有人参提取物的培养基中，固态发酵培养，发酵结束后得到富含生物活性物质的产物，发酵产物用纯净水进行浸提，且经加热匀浆后得到具有抗氧化能力的浸提液(图1)。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液具有抗氧化性，总抗氧化能力为2.06mmolTE/L，过氧化氢酶活力为7.11U/mL，抑制羟自由基能力为107.32U/mL，总氧自由基清除能力为5383.31μmol/L。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液显示出良好的抗氧化能力，可应用于制备具有抗氧化能力，防衰老功能的保健品。

公开(公告)号：CN112391437A

公开(公告)日：2021-02-23

申请号：CN202011285866.3

申请日：2020-11-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 余晓斌 ,  杨文华 ,  顾秋亚 ,  周剑丽

IPC: C12P33/20 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了粗毛硬革菌与纤维素酶固态发酵制备稀有人参皂苷的方法，属于人参皂苷的生物制备技术领域。本发明以粗毛硬革菌为发酵菌种，将种子液接种至以农业废弃物为发酵基质且含有人参提取物与纤维素酶的培养基中，固态发酵培养10天，发酵结束后得到富含人参皂苷Rd、F2、CK和PPT等稀有皂苷的产物，同时发酵产物中还包含多种粗毛硬革菌多糖、甾醇、酯类、倍半萜等生物活性物质。本发明方法工艺简单、发酵成本低、转化效率高，为含多种稀有人参皂苷的生物活性物质的循环生物经济生产提供了参考，并为开发利用毛韧革菌发酵制备多种高价值健康产品的新技术提供了方法。

公开(公告)号：CN116004406A

公开(公告)日：2023-04-25

申请号：CN202210841209.5

申请日：2022-07-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 余晓斌 ,  杨文华 ,  顾秋亚

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12N9/42 ,  C12N15/56 ,  C12P33/20 ,  C12R1/84

Abstract: 本发明公开了一种重组酵母菌株及其在生物转化人参二醇型皂苷中的应用，属于基因工程领域。本发明的构建得到的重组毕赤酵母过表达了塔宾曲霉来源的β‑葡萄糖苷酶β‑GC，所述β‑葡萄糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示或SEQ ID NO.3所示；所述β‑葡萄糖苷酶具有特异性的水解人参皂苷Rb1、人参皂苷Rc、人参皂苷Rb2和人参皂苷Rb3为人参皂苷Rd，且能水解人参皂苷F2为人参皂苷CK的能力。本发明制备的β‑葡萄糖苷酶可广泛应用于食品、药品、生物能源等领域。

公开(公告)号：CN113398026B

公开(公告)日：2022-03-04

申请号：CN202110721597.9

申请日：2021-06-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 余晓斌 ,  杨文华 ,  顾秋亚 ,  周剑丽 ,  张将

IPC: A61K8/9789 ,  A61K8/9728 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液。以金耳菌株为发酵菌种，将种子液接种至以农产品为发酵基质且含有人参提取物的培养基中，固态发酵培养，发酵结束后得到富含生物活性物质的产物，发酵产物用纯净水进行浸提，且经加热匀浆后得到具有抗氧化能力的浸提液(图1)。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液具有抗氧化性，总抗氧化能力为2.06mmolTE/L，过氧化氢酶活力为7.11U/mL，抑制羟自由基能力为107.32U/mL，总氧自由基清除能力为5383.31μmol/L。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液显示出良好的抗氧化能力，可应用于制备具有抗氧化能力，防衰老功能的保健品。