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公开(公告)号：CN116445558B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202310164197.1
申请日：2023-02-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种甘油二酯油的制备方法，采用化学甘油解法合成富含甘油二酯的功能性油脂，即在碱性催化剂的催化下，使得油脂和甘油发生甘油解反应，制备甘油二酯油脂。在化学甘油解前，需对反应混合物进行均质处理，均质处理能提高甘油解的反应效率，达到了降低反应时间、提高甘油解产物中甘油二酯含量的目的。化学催化剂成本低，催化效率较高，因此，本发明提供了一种高效、低成本的甘油二酯油脂的制备方法，避免了酶促甘油解或者酶法水解反应制备甘油二酯的高成本问题。
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公开(公告)号：CN117551510A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311275435.2
申请日：2023-09-28
Applicant: 江南大学
IPC: C11C1/02
Abstract: 本发明公开了一种功能性脂肪酸的提取方法，包括将羊毛脂溶于醇水溶液中，加入过量强碱，加热皂化，得皂化液；使用强酸水溶液调整所述皂化液的pH至中性或弱碱性；向皂化液中加氯化钙醇水溶液得到脂肪酸钙沉淀，并用醇水溶液洗涤沉淀；取脂肪酸钙沉淀加水并调整pH至强酸性，在超声加热条件下进行酸化反应；加入萃取溶剂萃取分层，去除水相，保留有机相，旋蒸除去萃取溶剂，即得功能性脂肪酸。本发明使用超声酸化法改良了钙化沉淀提取羊毛脂中的功能性脂肪酸的技术，显著解决了羊毛脂中功能性脂肪酸钙酸化困难的问题，大幅提高了功能性脂肪酸的得率和纯度，缩短了功能性脂肪酸的生产时间。
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公开(公告)号：CN116042736A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202310164198.6
申请日：2023-02-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种甘油二酯的酶法生产工艺，采用酶法甘油解制备甘油二酯油，即在脂肪酶的催化下，使得油脂和甘油发生反应，制备甘油二酯；在酶法甘油解前，对反应底物进行均质处理，能提高脂肪酶在反应体系中的催化效率，达到了降低反应时间，降低酶添加量，提高产物中甘油二酯含量的目的，也达到了降低生产成本的目的。本发明提供了一种高效、低成本的酶法制备甘油二酯的方法，大大降低了酶促甘油解反应制备甘油二酯的成本，具有一定产业化化应用前景。
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公开(公告)号：CN120041431A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202311583933.3
申请日：2023-11-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12N11/14 , C12N9/20 , C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种固定化脂肪酶、制备方法及其在结构脂制备中的应用，其包括如下步骤：固定化载体合成、酶的固定化、结构脂的合成。本发明以纳米介孔氧化硅材料固定化脂肪酶，极大的降低了反应时间，更好的保留酶活性并提高酶的使用次数，解决甾醇酯工业化生产过程中脂肪酶成本高、利用率低的问题。通过一步反应同时合成甾醇酯和甘油二酯两种有益物质，产物不需要纯化可直接作为功能油脂。
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公开(公告)号：CN118979079A
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202411060823.3
申请日：2024-08-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6454 , B01J20/26 , B01J20/30 , C07C67/56 , C07C69/30 , C07C69/587 , A61P19/06
Abstract: 本发明公开了一种降尿酸功能的浓香甘油二酯的制备方法，属于油脂领域。本发明通过高温炒籽压榨制备浓香菜籽油毛油，经脱胶后将菜籽油毛油与甘油、脂肪酶进行甘油解反应，随后收集产物通过碱性微晶纤维素吸附过量的甘油、游离脂肪酸与单甘脂，再经过分子蒸馏脱酸，得到具有菜籽风味的甘油二酯油。随后利用炒籽压榨得到的熟菜籽饼粕进行蛋白酶与果胶酶复合酶，将酶解液与风味甘油二酯混合，高温美拉德反应增加香气，制备具有浓郁菜籽风味的浓香菜籽甘油二酯油，加工得到的产品甘油二酯含量>45wt％，理化指标均符合GB/T 1536‑2021菜籽油》国家标准与原卫生部2009年第18号公告对甘油二酯新食品原料的规定。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116590105B
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202310538442.0
申请日：2023-05-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种功能性脂肪酸的制备方法，包括将羊毛脂溶于醇水溶液中，加入过量强碱，加热皂化，得皂化液；使用强酸水溶液调整所述皂化液的pH至中性或弱碱性，并加水使醇浓度降低，随后加入萃取溶剂萃取；继续加入破乳剂萃取，随后将萃取液分离，去除有机相，保留水相；使用强酸水溶液将所述水相的pH调至强酸性，加入萃取溶剂加热萃取，保留上层有机相，旋蒸除去萃取溶剂，即得功能性脂肪酸。本发明使用破乳剂萃取法制备富集羊毛脂中的支链脂肪酸，显著解决了溶剂萃取法制备羊毛脂中支链脂肪酸的乳化问题，大幅提高了支链脂肪酸的得率和纯度，极大缩短了萃取分离时间。
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公开(公告)号：CN118086414A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410122550.4
申请日：2024-01-29
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6432 , C12P7/6434
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备高含量二十碳五烯酸(EPA)、低含量二十二碳六烯酸(DHA)脂肪酸产品的方法。本发明以富含EPA的油脂为原料，利用1,2‑丙二醇/叔丁醇与不同脂肪酸结合难度程度的差异，提高酶的选择性，同时调控体系酶促水解反应的平衡，提高脂肪酸中EPA和DHA之间含量的差异。本发明通过控制反应体系的含水量，确保一定程度水解反应的基础上，与1,2‑丙二醇/叔丁醇共同调控水解反应的平衡，保证产品得率。本发明所用脂肪酶，重复利用度高，可显著降低生产成本，达到规模化生产要求。本发明方法所制备的EPA>70wt％，DHA
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公开(公告)号：CN117286190A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202311179028.1
申请日：2023-09-13
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6454 , C12P7/6436 , C12N11/02 , C12N9/20
Abstract: 本发明公开了一种酶法合成甾醇酯和甘油二酯的方法，其包括如下步骤：酶的固定化、原料处理、功能油脂的合成、产物分离。本发明对脂肪酶进行固定化，更好的保留酶活性并提高酶的使用次数，解决甾醇酯工业化生产过程中脂肪酶成本高、利用率低的问题。通过一步反应同时合成甾醇酯和甘油二酯两种有益物质，产物不需要纯化可直接作为功能油脂。
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公开(公告)号：CN117095761A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202310857553.8
申请日：2023-07-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种评估酶促酯化反应中脂肪酶对脂肪酸选择性的方法，包括搜索或构建脂肪酶和脂肪酸的3D结构，将受体脂肪酶和配体脂肪酸的3D结构进行理想化处理和对接前处理，通过分子对接软件模拟对接，得到底物‑酶的对接复合结构，使用对接可视化软件处理对接结果，综合分析不同脂肪酶和不同脂肪酸的对接结合能和氢键形成等参数，以解析脂肪酶对脂肪酸的选择性。本发明使用分子对接法评估酶促反应中脂肪酶脂肪酸的选择性，显著解决了脂肪酶筛选中实验投入大的问题，大幅提高了脂肪酶筛选与评估的效率，极大缩短了工业中最适脂肪酶的筛选时间。
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公开(公告)号：CN116445558A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310164197.1
申请日：2023-02-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种甘油二酯油的制备方法，采用化学甘油解法合成富含甘油二酯的功能性油脂，即在碱性催化剂的催化下，使得油脂和甘油发生甘油解反应，制备甘油二酯油脂。在化学甘油解前，需对反应混合物进行均质处理，均质处理能提高甘油解的反应效率，达到了降低反应时间、提高甘油解产物中甘油二酯含量的目的。化学催化剂成本低，催化效率较高，因此，本发明提供了一种高效、低成本的甘油二酯油脂的制备方法，避免了酶促甘油解或者酶法水解反应制备甘油二酯的高成本问题。
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