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公开(公告)号：CN110079574A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910350586.7
申请日：2019-04-28
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明旨在于提供一种多酶分步酶解法从冷榨杏仁粕中制备低聚肽及其制备方法。本方法能够改善杏仁蛋白加工特性，释放蛋白中的功能性肽段，解决现有技术的发展瓶颈，促进蛋白溶解，提高提取效率，同时改善蛋白的功能特性，获得产物为小分子低聚肽，产物活性较高且具有较强的抗氧化功能。凭借酶解反应较高的特异性使得制备过程易于控制反应、副产物生成少。本申请所提供的工艺可以丰富杏仁蛋白深加工产品，提高杏仁深加工利用率和产品附加值，推动整个杏仁蛋白产业的发展。
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公开(公告)号：CN103875854B
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201410134824.8
申请日：2014-04-03
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了分心木速溶产品及其制备方法，以分心木为原料，经清洗、50～60℃烘干、粉碎至4～6mm、酶解、分段多次煎煮、过滤、添加增稠剂、干燥工序完成；酶解用纤维素酶与果胶酶复合进行，煎煮分3次，温度为70～100℃，干燥条件为：进口温度160～180℃、出口温度70～80℃下，以每小时进料2.5～5L喷雾干燥。本发明分心木速溶产品具有补肾涩精、镇静安眠等保健功能，生产原料成本低，制备过程投入小，所得产品速溶性好，且汤色澄清透明，有分心木原有的清香滋味，品质优良，清洁卫生，便于携带，而且得率稳定，用途广泛。本发明产品具有很大潜力，利用了丰富的分心木资源，延长了产业链，增加了产业的综合效益。
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公开(公告)号：CN103540553B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201310529793.1
申请日：2013-11-01
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种复合菌种混合发酵制备马奶醋的方法及制备的马奶醋。通过以新疆乌鲁木齐南山地区新鲜马奶为原料，在单因素试验的基础上，利用自筛选干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)WWMR-1CGMCC No.8244基础上，联合马克思克鲁维酵母菌(Kluyveromyces marxianus}和醋酸菌(Acetic acid bacteria)按照体积比计3：5：10组成复合菌种混合发酵，采用响应面法优化确定马奶醋的酒精发酵和醋酸发酵条件的最佳制备工艺参数，确定提供一种复合菌种混合发酵制备马奶醋的方法及制备的马奶醋，为充分开发利用新疆马奶资源具有重要的现实开发价值。
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公开(公告)号：CN104974857A
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201510389147.9
申请日：2015-06-30
Applicant: 新疆农业大学
IPC: C11C3/10
CPC classification number: C11C3/10
Abstract: 本发明涉及一种以马脂为原料的乙酯化马油制备方法，并涉及该方法制得的马油，属于动物油脂加工精制技术领域。乙酯化马油制备方法，包括如下步骤：在反应容器中加入粗马油，以马油质量计，按照醇油比3-5:1、催化剂添加量0.4％，将催化剂溶解于无水乙醇后，加入反应容器，同时开启搅拌器，充分混合均匀，在50-70℃，转速40-80r/min条件下，计时反应90min；反应结束后，回收乙醇，将得到的甘油及脂肪酸乙酯混合物进行离心处理；待离心结束，取上层油液，即可得到精炼马油。本发明制备方法具有马油得率高，原料用量少，催化剂用量少，反应时间短等优点。
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公开(公告)号：CN103392905B
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：CN201310349811.8
申请日：2013-08-13
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23J1/14
Abstract: 本发明公开一种从热榨植物油脂饼粕中制备蛋白粉的方法，通过将榨取油后的植物油脂饼粕脱脂干燥后用粉碎机粉碎后进行双频超声波辅助碱溶提取蛋白，双频超声复合频率为20～35kHz/35～60kHz，声强为0.1～0.9W/cm2，作用时间5～30s，间歇时间5～30s，按以上条件搅拌提取60～120min，上清液进行酸沉后收集沉淀，通过将植物油脂饼粕蛋白粉溶液进行真空冷冻干燥制成干粉后，用超微粉碎机将干燥后的植物油脂饼粕蛋白粉进行超微粉碎，进而获得蛋白粉。本发明采用的从热榨植物油脂饼粕中制备蛋白粉的方法可以解决现有技术的发展瓶颈，促进蛋白溶解，提高提取效率，同时提升其功能性质，具有广泛的实用性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103385518B
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201310349710.0
申请日：2013-08-13
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种沙棘雪菊果醋饮品及其制备方法，通过将沙棘果实进行分选、清洗、破碎、热处理、酶处理、榨汁、过滤，分别将沙棘果浆、雪菊采用超声强化液态深层酒精分段发酵、超声强化液态深层醋酸分段发酵、过滤、调配，按质量比计，将沙棘雪菊醋酸发酵原汁10～40％、蜂蜜5～10％、蔗糖5～10％、澄清沙棘汁10～30％、纯净水10～70％混合均匀，过滤、灭菌、灌装，制备获得沙棘雪菊果醋饮品，本发明利用复合酶解榨汁技术、多频超声强化高效液态分段发酵技术、发酵同步提取技术等关键技术研制的纯天然沙棘雪菊果醋发酵饮品，具有广泛的实用性。
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公开(公告)号：CN103205387B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201310163205.7
申请日：2013-05-07
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)WKA-4CGMCC No.7481及在产低温淀粉酶中的应用。通过对新疆冰川冰缘地区阿勒泰进山口冻土中产低温淀粉酶菌株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)CGMCC No.7481进行分子生物学鉴定，对菌株的DNA提取及PCR扩增，并结合电泳等技术，进一步确定菌株所属种属，以其为分子生物学技术在产低温淀粉酶菌株鉴定的准确性。本发明充分利用新疆冰川高寒冻土植物根际未培养的微生物群落资源，开发适用于新疆特色果蔬加工所急需的低温酶制剂，具有重要应用价值。
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公开(公告)号：CN103385518A
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201310349710.0
申请日：2013-08-13
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种沙棘雪菊果醋饮品及其制备方法，通过将沙棘果实进行分选、清洗、破碎、热处理、酶处理、榨汁、过滤，分别将沙棘果浆、雪菊采用超声强化液态深层酒精分段发酵、超声强化液态深层醋酸分段发酵、过滤、调配，按质量比计，将沙棘雪菊醋酸发酵原汁10～40％、蜂蜜5～10％、蔗糖5～10％、澄清沙棘汁10～30％、纯净水10～70％混合均匀，过滤、灭菌、灌装，制备获得沙棘雪菊果醋饮品，本发明利用复合酶解榨汁技术、多频超声强化高效液态分段发酵技术、发酵同步提取技术等关键技术研制的纯天然沙棘雪菊果醋发酵饮品，具有广泛的实用性。
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公开(公告)号：CN101695364B
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN200910113482.0
申请日：2009-10-15
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种杏渣制备膳食纤维的方法，通过将杏渣经水洗、干燥、粉碎，用流水冲洗5-10min以除去杂质和糖类；按照质量比1∶(5-15)加水，调整pH值为4-6；用纤维素酶与蛋白酶用量按照质量比1∶(2-4)对其杏渣在30-50℃，酶解时间为40-80min条件下进行酶解，酶解完成后在100℃水浴锅中高温灭酶10min；经杏渣醪液调整pH值至中性后进行离心分离；将其上清液中加入四倍体积以上的无水乙醇进行醇沉；在离心分离的固体中加入5％(m/m)的H2O2，并在60℃水浴中加热60min，离去上清液再经洗涤，并用稀盐酸中和后再离心分离。本发明利用杏渣制备膳食纤维具有广泛的应用领域。
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公开(公告)号：CN101708039B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN200910113506.2
申请日：2009-11-04
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种枣粉的制备方法，通过对新疆优质鲜枣进行深加工，制备枣粉，采用碱液去皮，4％的氢氧化钠溶液处理时间为3min，处理温度为95℃-100℃；采用喷雾干燥工艺制粉，进风温度为145℃、出风温度65℃、雾化器转速31000r/min、旋风分离器压差0.7MPa，可溶性固形物含量8％时，枣粉得率高，在适应工业化、规模化处理中成本低，本发明工艺简单、适用工业化、低成本生产，在枣加工中具有广泛的应用前景。
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