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公开(公告)号：CN110151785A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910440653.4
申请日：2019-05-24
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种S-层蛋白修饰的纳米银复合物及其制备方法和抑菌应用，所述复合物由乳酸菌中提取纯化的S-层蛋白，通过静电作用，自组装在纳米银表面所形成的纳米银复合物。本发明利用S-层蛋白自身良好的黏附及抑菌活性，对纳米银加以修饰，使其具有更强的抑菌性能，为开发安全有效的食品级抗菌剂奠定了基础，而纳米银具备较强的抑菌作用，通过将两者结合可以触发一种协同的抗菌效果，可以解决抗生素的滥用所引起的菌株的耐药性，拓展了纳米技术在食品药品等领域的应用。
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公开(公告)号：CN110115348A
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201910392901.2
申请日：2019-05-13
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种高溶解性和低致敏性蛋清粉的制备方法，包括以下步骤：(1)制备蛋清液；(2)低速离心去除杂质；(3)蛋白酶酶解；(4)灭酶、冷却；(5)喷雾干燥或冷冻干燥制成酶解蛋清粉。相对于现有技术，本发明通过使用复合蛋白酶在特定条件下酶解提高蛋清溶解性的同时降低蛋清的致敏性，将酶解液通过冷冻干燥或喷雾干燥成粉，不仅提高了蛋清的溶解性，而且降低了蛋清的致敏性，在保持蛋清加工特性的同时，提高了蛋清蛋白利用率，拓宽了蛋清的应用领域，充分利用了资源，提高了蛋清的经济价值。
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公开(公告)号：CN109239333A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811270074.1
申请日：2018-10-29
Applicant: 扬州大学
IPC: G01N33/543 , G01N33/569 , G01N27/30 , G01N27/327
Abstract: 本发明公开了一种阪崎肠杆菌噬菌体偶联的纳米磁珠及其制备方法和在阪崎肠杆菌含量检测中的应用。相对于现有技术，本发明采用阪崎肠杆菌特异性噬菌体偶联纳米磁珠，可以对样品中的阪崎肠杆菌细胞进行选择性吸附和分离，对低含量阪崎肠杆菌污染样品起到富集的效果；噬菌体偶联磁珠和菌体细胞的复合体通过电化学传感器检测电流，计算菌株含量，方法快速简单，整个过程无需常规增殖培养，检测时间缩短为2-3小时，有利于基层食品监管部门和食品企业及时确定阪崎肠杆菌污染来源和途径。
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公开(公告)号：CN118995687A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411010850.X
申请日：2024-07-26
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种Fe3O4@Al3+固定化漆酶的制备及其在降解乙烯雌酚中的应用；属于食品安全及环保污染物处理领域，制备步骤：按比例称取FeCl3·6H2O、HO(CH2CH2OnH)4000和CH3COONa于C2H6O2中搅拌，将混合溶液移至聚四氟乙烯内衬高压釜中反应；通过磁性分离收集产物，用去离子水和EtOH洗涤，干燥后得Fe3O4颗粒；将Fe3O4颗粒加入至Al(NO3)3中反应隔夜，磁分离及去离子水洗涤，干燥后得Fe3O4@Al3+颗粒；称取Fe3O4@Al3+磁球颗粒溶于漆酶溶液中用戊二醛溶液交联，结束后，倒出上清液置于冰箱中保存，备测载酶量；沉淀先用蒸馏水洗涤，再用缓冲溶液洗涤，除去多余的戊二醛和游离酶，抽滤后即得固定化酶(Fe3O4@Al3+@Lac)。本发明去除乙烯雌酚可应用于处理含有乙烯雌酚的材料与环境介质，包括但不限于食品、饲料、环境样品等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113201336A
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN202110545770.4
申请日：2021-05-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 基于氮磷掺杂碳量子点的制备方法及其在柠檬黄快速检测中的应用，涉及柠檬黄的快速检测技术领域。常温下将葡萄糖、乙二胺和浓磷酸混合进行反应，反应结束并冷却后用透析膜透析，冷冻干燥后，得基于氮磷掺杂碳量子点N,P‑CDs。碳量子点N,P‑CDs在检测方面具有成本低、易制备、优异的光学性能、良好的生物相容性及低毒性等优点，是一种环境友好型纳米材料，被认为具有替代传统的荧光染料和金属量子点的前景。碳量子点作为荧光探针不仅灵敏度高，选择性好，还具有简单、快速、重现性好等优势。
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公开(公告)号：CN112063732A
公开(公告)日：2020-12-11
申请号：CN202010979402.6
申请日：2020-09-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种能够特异性识别阪崎肠杆菌存活细胞的快速定量检测方法及其引物，所述检测方法，包括如下步骤：1)制备含有阪崎肠杆菌噬菌体的特异性裂解培养液；2)将步骤1)中制备的裂解培养液分别与标准菌株梯度悬液及样品稀释液共培养；3)通过qPCR测定步骤2)中共培养物Ct值变化量；4)根据步骤3)中△Ct值与标准菌株梯度悬液活菌数的线性关系计算样品中阪崎肠杆菌存活细胞数，实现样品中阪崎肠杆菌存活细胞数快速定量测定。本发明中的检测方法对死亡细胞和其他菌株无交叉反应，检测周期为5.5h，检测通量高，适合于食品或环境样本中阪崎肠杆菌存活细胞的定量检测，以及快速评价消毒杀菌条件对阪崎肠杆菌的有效性。
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公开(公告)号：CN107275624A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710605263.9
申请日：2017-07-24
Applicant: 扬州大学
IPC: H01M4/36 , H01M4/525 , H01M4/62 , H01M10/0525 , H01M10/054 , H01G11/50 , H01G11/46 , H01G11/36 , H01G11/30 , B82Y30/00
CPC classification number: Y02E60/13 , H01M4/366 , B82Y30/00 , H01G11/30 , H01G11/36 , H01G11/46 , H01G11/50 , H01M4/525 , H01M4/625 , H01M10/0525 , H01M10/054
Abstract: 碳包覆纺锤体状氧化铁核壳结构复合材料的制备方法，涉及电极材料的生产技术领域，依次制备纺锤体状氧化铁纳米颗粒、制备表面包覆有间苯二酚甲醛树脂和二氧化硅的氧化铁纳米颗粒、制备表面包覆有碳和二氧化硅的氧化铁纳米颗粒，最后制备纺锤体状的碳-氧化铁空心复合纳米材料。本发明制备的纺锤体状空心结构的纳米材料，采用碳对氧化铁进行包覆，来提高导电性和电子传输能力。
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公开(公告)号：CN111466507B
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202010385441.3
申请日：2020-05-09
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K9/127 , A23L3/3562 , A23L3/349 , A23L3/3553 , A23L3/3526 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种香芹酚/β‑环糊精蛋白脂质体及其制备方法和抗菌用途，所述香芹酚/β‑环糊精蛋白脂质体主要由以下重量份比例的原料，并且利用食品上可接受的溶剂制成：香芹酚2～5份，β‑环糊精10～20份，大豆卵磷脂5～25份，胆固醇1～5份，ε‑聚赖氨酸1～3份。本发明本通过β‑环糊精包埋香芹酚提高其溶解性，再用脂质体包埋增强其稳定性以及实现长效抗菌机制，最后通过ε‑聚赖氨酸修饰该脂质体，实现协同抑菌，提升其抑菌活性。并且还能显著提高该脂质体的稳定性，以及提高该脂质体的缓释性能。
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公开(公告)号：CN113234443A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110545771.9
申请日：2021-05-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 基于氮硫磷氯共掺杂碳量子点的制备方法及其在胭脂红快速检测中的应用，涉及纳米发光材料制备技术领域，也涉及食品的检测技术。本发明以廉价的葡萄糖、乙二胺、磷酸、盐酸和硫酸为反应前体，在不引入外源热源的情况下，通过酸碱中和自放热法制备基于氮硫磷氯共掺杂碳量子点N,S,P,Cl‑CDs。将基于氮硫磷氯共掺杂碳量子点N,S,P,Cl‑CDs作为荧光探针用于CRM检测，不仅展现出选择性好、抗干扰性强、灵敏度高等优势，与传统的CRM检测方法对比，如分光光度法，毛细管电泳法，高效液相色谱法和伏安法，其还具有简单、快速、低成本的优势。
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