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公开(公告)号：CN114292444A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111558137.5
申请日：2021-12-20
Applicant: 安徽科技学院 , 安徽省金华萃食品有限公司 , 南京农业大学
IPC: C08L3/02 , C08L1/28 , C08L5/00 , C08K3/24 , C08K3/30 , C08J5/18 , B29B13/02 , B29B13/06 , B29C43/34 , B29C43/52 , B29L7/00
Abstract: 本发明公开了一种食用级纳米纤维保鲜膜的制备方法及设备，包括材料、制备箱和磁吸搅拌器，所述材料组分以重量份计，所述高碘酸钾溶液10‑15份，硫酸溶液5‑8份，硫代硫酸钠1‑3份，无水碳酸钠3‑6份，重铬酸钾2‑4份，淀粉5‑10份，碘化钾1‑3份，稀硫酸4‑8份，羧甲基纤维素1‑3份，黄原胶2‑5份，所述磁吸搅拌器内装有羧甲基纤维素1‑3份，黄原胶2‑5份。该食用级纳米纤维保鲜膜的制备方法及设备，原料分别进行加水搅匀、稀释和溶解，能够在保鲜膜原料液的基础上，增加成品保鲜膜的口感，使保鲜膜吸热性强，始终保持干燥状态，减少外部环境对保鲜膜内部造成影响，同时又具有抗菌、抗氧化的性质，能延长水果保存时间，有效提升货架期。
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公开(公告)号：CN111762382A
公开(公告)日：2020-10-13
申请号：CN202010639506.2
申请日：2020-07-06
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明属于食品包装技术领域，涉及一种食品自动装袋设备，包括上料机构、旋转机构、上袋机构、送袋机构和下料机构，所述上料机构的工作端与旋转机构上的工作端对应，所述下料机构的入料端与旋转机构的工作端对应，所述送袋机构的工作端与旋转机构上的工作端对应，所述送袋机构设置在上袋机构与旋转机构的上方，所述上袋机构与送袋机构连接。以解决现有的食品自动装袋装置在封装过程中无法控制食品在进入封装袋之前是规则摆放的，尤其是当上述具有韧性和柔软度的食品是片状或块状，并且体积较大时，如果在入袋前没有按照一定顺序整齐排列，影响接下来的密封装袋工序为目的。
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公开(公告)号：CN108902843A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810429872.8
申请日：2018-05-08
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓渣膳食纤维枣糕及其制备方法，其是由下述重量份的原料制得：红枣1-2、吉利丁粉0.075-0.15、糖0.1-0.2、酸奶3-5、蓝莓渣粉0.08-0.16、水5-10。采用本发明制得的蓝莓渣膳食纤维枣糕口感好，热量低，制备简单，同时还具有充分利用了蓝莓渣的营养价值，提高果渣再利用率的特点。
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公开(公告)号：CN106978491A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201710227488.5
申请日：2017-04-10
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: C12Q1/689
Abstract: 本发明提供一种用于检测甲型副伤寒沙门氏菌的靶基因、特异性引物对及检测方法和试剂盒。本发明特异性引物对是根据3个甲型副伤寒沙门氏菌特异性检测靶点设计而成，检测靶点稳定高、特异性强，本发明提供的检测方法包括：提取样品DNA，PCR扩增；凝胶电泳检测扩增产物；比较电泳后条带。通过实验比较分析，本发明方法具有单一性强，检测结果可靠，结果判定简单的特点，可以广泛应用于食品卫生领域。
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公开(公告)号：CN118634700A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410298499.2
申请日：2024-03-15
Applicant: 安徽科技学院
IPC: B01F31/44 , B01F35/12 , B01F35/00 , B01F35/30 , B01F35/32 , B01F35/31 , B01F35/33 , B01F35/40 , B01F35/41 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L5/10 , A23P20/25 , A23L3/36 , B01F101/06
Abstract: 本发明公开了一种低GI汤圆专用糯米粉的加工工艺以及混合装置，包括机体、筛板、固定杆、环形槽、自转板、弧形缺口、活动杆，筛板底面活动配合有做圆周运动的活动球；通过转动的自转板使筛板做上下活动的活动组件；通过固定杆使上下活动的筛板同时做自转运动的自转组件；通过自转板使同步上下活动的活动球对筛板底面做圆周抵压配合运动的配合组件，本发明呈螺旋状的自转板原位置自转，使活动杆缓慢向上移动，当接触板与弧形缺口位置对应时，在压簧的作用下，接触板快速沿着弧形缺口向下移动，本过程中，使筛板缓慢向上移动，然后快速下降，筛板快速下降与糯米粉脱离，位于顶部的糯米粉缓慢下降，重新跌落到筛板上，从而完成糯米粉的分散。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117984383A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410224612.2
申请日：2024-02-29
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明涉及农产品加工器械技术领域，具体为一种农产品加工器械，包括操作台以及设置在所述操作台上的刀片一、刀片二、刀片三、刀片四、刀片五，还包括有电动推杆一，所述电动推杆一设置在所述操作台上；圆槽壳，所述圆槽壳设置在所述操作台上；通过启动电动推杆一带动刀片一移动抽出，并利用所述调节组件使得刀片二、刀片三、刀片四、刀片五等距分布，使得它们呈十字形，进而操作人员可以根据所需要切割的食材的大小对刀片进行调节，从而方便操作人员切割出需要的大小与块数。
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公开(公告)号：CN116076647A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310221881.9
申请日：2023-03-09
Applicant: 安徽科技学院
IPC: A23L3/375 , A23L3/358 , A23L3/3508 , A23L3/16 , A23L33/00 , A23L29/00 , A61K36/62 , A61K135/00
Abstract: 本发明公开了一种芡实茎速冻保鲜方法，涉及到速冻保鲜技术领域，包括以下步骤：原料预处理；预冷处理：干燥处理：加工处理：保护处理；杀菌处理；分层处理：将通过上述处理后的芡实茎段采用固定工具分层铺设置于水盒内部，并呈上中下多层分布，且所述固定工具包括位于水盒内部两侧位置的框架，以及水平伸入水盒内部的多层支杆；速冻处理：将装有多层芡实茎段的水盒置于冷冻库内进行批量冷冻；包装处理。本发明所提出的芡实茎的速冻保鲜方法，能够避免芡实茎堆积而导致位于底层的芡实茎受冻慢，位于外层的芡实茎受冻快并出现冻伤的问题，相较于传统的干冻法，大大提高了对芡实茎的保鲜速冻效果，且整个流程简单，成本低，利于推广。
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公开(公告)号：CN114342973A
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202210079020.7
申请日：2022-01-24
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种速冻面点加工成型装置，涉及面点加工技术领域。本发明包括和面机构，和面机构的一端安装有面团导向架，面团导向架的一端安装有面饼压擀机构，面饼压擀机构包括有安装板、第二电机、第三电机、第一擀面棍、第二擀面棍、第一传动齿轮、第二传动齿轮、面饼切边环刀、第一主动辊轴、第一从动辊轴、第一传送带和第四电机。本发明通过对结构设计，使得装置能够对面饼裁切下的边料进行自动收集，并将收集的面饼边料进行输送，使得面饼边料能够回收至和面桶内进行再次揉和，无需人为操作更加便于使用，且装置能够在裁切面饼时自动将裁切下的面饼边料拨下，方便边料的收集，缩短了边料回收所用时长，避免面饼放置时间过长变硬。
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公开(公告)号：CN108541792A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810181545.5
申请日：2018-03-06
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种酶解豆渣碧根果酥糖，其是由下述重量份的原料制得：酶解豆渣10～20、饴糖20～30、白糖20～30、碧根果碎粒10～20、吉士粉3～5、柠檬酸1～2、桑葚粉1～2；本发明制得的酥糖内含有酶解豆渣，提高了大豆副产品利用率和改善了豆渣的口感，同时可以增加酥糖得蛋白质含量，丰富它的营养，酥糖配方还添加了吉士粉、碧根果、桑葚粉、柠檬酸改善酥糖风味的口味和品种，同时提高其营养价值，赋予酥糖新的内涵。
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公开(公告)号：CN108522653A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810264459.0
申请日：2018-03-28
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓果渣发酵乳饮料及其制备方法，其是由下述百分比的原料制得：脱脂奶粉18-20％、食用葡萄糖10-12％、蓝莓果渣0.4-0.8％、酶解发酵豆渣1-2％、保加利亚乳杆菌0.4-0.6％、余量为水。本发明采用巴氏杀菌法，可以最大程度的保留蓝莓渣粉中花青素的含量，所得产品中花青素含量最高，而且风味独特，口感适宜，是一种值得开发、极具市场价值的保健发酵乳饮料；本发明还添加了酶解发酵豆渣，通过酶解能够使得豆渣能被发酵的更彻底，同时取出豆腥味，口感更细腻。
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