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公开(公告)号：CN107164472A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710354984.7
申请日：2017-05-19
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明提供一种用于检测德尔卑沙门氏菌的靶基因、特异性引物对及检测方法和试剂盒。本发明特异性引物对是根据5个德尔卑沙门氏菌特异性检测靶点设计而成，检测靶点稳定高、特异性强，本发明提供的检测方法包括：提取样品DNA，PCR扩增；凝胶电泳检测扩增产物；比较电泳后条带。通过实验比较分析，本发明方法具有单一性强，检测结果可靠，结果判定简单的特点，可以广泛应用于食品卫生领域。
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公开(公告)号：CN108541792A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810181545.5
申请日：2018-03-06
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种酶解豆渣碧根果酥糖，其是由下述重量份的原料制得：酶解豆渣10～20、饴糖20～30、白糖20～30、碧根果碎粒10～20、吉士粉3～5、柠檬酸1～2、桑葚粉1～2；本发明制得的酥糖内含有酶解豆渣，提高了大豆副产品利用率和改善了豆渣的口感，同时可以增加酥糖得蛋白质含量，丰富它的营养，酥糖配方还添加了吉士粉、碧根果、桑葚粉、柠檬酸改善酥糖风味的口味和品种，同时提高其营养价值，赋予酥糖新的内涵。
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公开(公告)号：CN108522653A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810264459.0
申请日：2018-03-28
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓果渣发酵乳饮料及其制备方法，其是由下述百分比的原料制得：脱脂奶粉18-20％、食用葡萄糖10-12％、蓝莓果渣0.4-0.8％、酶解发酵豆渣1-2％、保加利亚乳杆菌0.4-0.6％、余量为水。本发明采用巴氏杀菌法，可以最大程度的保留蓝莓渣粉中花青素的含量，所得产品中花青素含量最高，而且风味独特，口感适宜，是一种值得开发、极具市场价值的保健发酵乳饮料；本发明还添加了酶解发酵豆渣，通过酶解能够使得豆渣能被发酵的更彻底，同时取出豆腥味，口感更细腻。
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公开(公告)号：CN108378298A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810397138.8
申请日：2018-04-28
Applicant: 安徽科技学院
IPC: A23L7/178
Abstract: 本发明提供一种麦胚在线喂料装置所述装置包括：螺旋喂料模块、水分控制模块、流量控制模块和主控制器。通过主控制器接收水分监测装置与流量监测装置传来的电信号，实时监测生产状况，同时根据水分含量与流量大小，反馈调节水分控制仪的加水量与搅拌机电机转速，通过雾化喷头把水流雾化成小液滴均匀喷洒在麦胚表面，从而实现均匀进料与自动化均匀加水，同时可以对麦胚进入挤压膨化机的水分、流量进行实时监测及精准控制。
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公开(公告)号：CN107164472B
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN201710354984.7
申请日：2017-05-19
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明提供一种用于检测德尔卑沙门氏菌的靶基因、特异性引物对及检测方法和试剂盒。本发明特异性引物对是根据5个德尔卑沙门氏菌特异性检测靶点设计而成，检测靶点稳定高、特异性强，本发明提供的检测方法包括：提取样品DNA，PCR扩增；凝胶电泳检测扩增产物；比较电泳后条带。通过实验比较分析，本发明方法具有单一性强，检测结果可靠，结果判定简单的特点，可以广泛应用于食品卫生领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111621578A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010414399.3
申请日：2020-05-15
Applicant: 安徽科技学院
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6844 , C12Q1/04 , C12N15/11
Abstract: 本发明提供一种等温检测德尔卑沙门氏菌的RPA引物和检测方法。其引物序列如下：针对RU61_00441基因：上游引物SEQ ID NO.1：5’-GACCAGTTCTTCTTCATGACCTACG AAATC-3’；下游引物SEQ ID NO.2：5’-TTAATCCACACCTTTGGCGGAATTAGCTTA-3’。本发明基于重组酶聚合酶扩增技术实现德尔卑沙门氏菌的快速准确的检测。本发明提供的检测方法包括：(1)提取样品DNA，RPA扩增(2)凝胶电泳检测扩增产物(3)比较电泳后条带，如果在200bp位置有条带，则证明样品中含有德尔卑沙门氏菌。本发明的试剂盒及方法可以特异的区分血清型德尔卑沙门氏菌和沙门氏菌的其它血清型，适合企业的现场检测。
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公开(公告)号：CN110403046A
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201910624816.4
申请日：2019-07-11
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明提供一种高品质富硒黑麦酥糖及其制备方法，涉及酥糖生产技术领域。所述黑麦酥糖由以下重量份的原料制成：黑麦100-120份、燕麦20-30份、紫薯10-15份、山药10-15份、巴西坚果仁5-10份、玉米淀粉4-6份、黄豆6-8份、硒酸酯多糖5-10份、麦芽糖10-15份、麦芽糊精18-22份。本发明制备的黑麦酥糖不仅品质高、营养价值高，而且口感酥脆甜度适宜、食用后回味无穷，同时本发明黑麦酥糖富含硒，对人体具有抗氧化、防癌、保护肝脏的作用，保健效果好，适宜推广。
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公开(公告)号：CN111762382A
公开(公告)日：2020-10-13
申请号：CN202010639506.2
申请日：2020-07-06
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明属于食品包装技术领域，涉及一种食品自动装袋设备，包括上料机构、旋转机构、上袋机构、送袋机构和下料机构，所述上料机构的工作端与旋转机构上的工作端对应，所述下料机构的入料端与旋转机构的工作端对应，所述送袋机构的工作端与旋转机构上的工作端对应，所述送袋机构设置在上袋机构与旋转机构的上方，所述上袋机构与送袋机构连接。以解决现有的食品自动装袋装置在封装过程中无法控制食品在进入封装袋之前是规则摆放的，尤其是当上述具有韧性和柔软度的食品是片状或块状，并且体积较大时，如果在入袋前没有按照一定顺序整齐排列，影响接下来的密封装袋工序为目的。
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公开(公告)号：CN109275684A
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201811381064.5
申请日：2018-11-20
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种多彩坚果土豆蔬果泥曲奇及其制备方法，其是由下述重量份的原料制得：土豆泥100-110，低筋粉500-510，黄油200-220，糖粉200-220，果蔬泥100-110，抹茶1-1.5，可可粉2-2.5、苋菜粉1-1.5，榛子碎20-22，柠檬汁1-1.5，鸡蛋300-350。本发明添加果仁碎，提高本发明的不饱和脂肪酸含量，食用本发明可以增加有益脂肪的摄入；本发明加入茉莉花混合炒干的熟黄豆粉，增加本发明的蛋白质含量的同时，可以使得本发明具有独特的茉莉花香风味；本发明分别做三种面糊，制得三色曲奇，增加食欲。
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公开(公告)号：CN106978491A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201710227488.5
申请日：2017-04-10
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: C12Q1/689
Abstract: 本发明提供一种用于检测甲型副伤寒沙门氏菌的靶基因、特异性引物对及检测方法和试剂盒。本发明特异性引物对是根据3个甲型副伤寒沙门氏菌特异性检测靶点设计而成，检测靶点稳定高、特异性强，本发明提供的检测方法包括：提取样品DNA，PCR扩增；凝胶电泳检测扩增产物；比较电泳后条带。通过实验比较分析，本发明方法具有单一性强，检测结果可靠，结果判定简单的特点，可以广泛应用于食品卫生领域。
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