-
公开(公告)号：CN112931850B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202110047105.2
申请日：2021-01-14
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 一种提高淀粉的酶敏感性的方法，包括以下步骤：S1：取预定量的淀粉，过筛；S2：将过筛后的淀粉调成浓度为30%～40%的淀粉乳；S3：将所述淀粉乳真空包装后置于超高压耦合热处理设备中进行超高压耦合热处理，压力为200～250MPa，温度为50～55℃，时间为10～20min；S4：获得酶敏感性改善后的淀粉乳。
-
公开(公告)号：CN114395512A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210163895.5
申请日：2022-02-22
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，涉及一株可降解生物胺的乳酸菌及其应用，所述乳酸菌为NXU‑Q12，该菌株的保藏编号为：CGMCC No.23704，保藏日期为2021年11月01日。本发明筛选得到的乳酸菌NXU‑Q12能够降解多种生物胺，还具有一定的耐酸耐乙醇能力，能够用于制备葡萄酒和枸杞果醋。
-
公开(公告)号：CN112931850A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110047105.2
申请日：2021-01-14
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 一种提高淀粉的酶敏感性的方法，包括以下步骤：S1：取预定量的淀粉，过筛；S2：将过筛后的淀粉调成浓度为30%～40%的淀粉乳；S3：将所述淀粉乳真空包装后置于超高压耦合热处理设备中进行超高压耦合热处理，压力为200～250MPa，温度为50～55℃，时间为10～20min；S4：获得酶敏感性改善后的淀粉乳。
-
公开(公告)号：CN109182023A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811023149.6
申请日：2018-09-04
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及一种发酵枸杞渣，并涉及应用该发酵枸杞渣提香的增香枸杞酒，属于枸杞深加工技术领域。所述发酵枸杞渣由如下方法制备：在枸杞渣中添加4-6％保藏编号为CCTCC NO：M2017524的库特氏杆菌(Kurthia sp)NXUGQ15，在35-37℃、130r/min下半固态发酵10-15小时，得发酵枸杞渣。可应用于饲料、化妆品、食品等多个领域，特别是应用于发酵枸杞酒能够显著提香。本发明诱变获得的库特氏杆菌菌株NXUGQ15，降解类胡萝卜素的能力强，且发酵产类胡萝卜素降解酶时间短，酶活高，粗酶液的酶活8.87U/mL，产酶较好。能够将枸杞渣变废为宝，并充分利用枸杞渣中的类胡萝卜素。
-
公开(公告)号：CN109055326A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811023159.X
申请日：2018-09-04
Applicant: 宁夏大学
IPC: C12N9/02
CPC classification number: C12N9/0069
Abstract: 本发明涉及一种类胡萝卜素降解酶，属于微生物发酵技术领域。所述类胡萝卜素降解酶的制备方法包括在液体培养基接种2％库特氏杆菌种子液，30℃‑35℃，pH＝3.0‑3.5，140r/min发酵8‑10h得发酵液；将发酵液于4℃，10000r/min离心100‑150min，取上清液，得类胡萝卜素降解酶粗酶液。所述库特氏杆菌为(Kurthia sp)NXUGQ15，保藏编号为CCTCC NO：M2017524。本发明的保藏菌种所产类胡萝卜素降解酶，粗酶液的酶活8.87U/mL，用其处理枸杞渣或枸杞浆，能够增加枸杞酒的挥发香气成分，改善枸杞酒的品质。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108893235A
公开(公告)日：2018-11-27
申请号：CN201811023156.6
申请日：2018-09-04
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及一种提高发酵型枸杞酒香气的方法，属于酿造酒技术领域。所述方法，包括如下步骤：枸杞打浆，添加类胡萝卜素降解酶，添加量为3％-5％，在60℃反应3-5h，过滤除渣后，取枸杞清汁，加入加入40-60ml/L果胶酶,40-60ml/L浓度为6％的液体亚硫酸，用白砂糖调整糖度为20-25％，pH为3.3-3.5，接种2-3％酵母活化液在25-28℃下发酵至残糖小于4g/L，发酵结束。所述类胡萝卜素降解酶由保藏编号为CCTCC NO：M2017524的库特氏杆菌(Kurthia sp)NXUGQ15发酵制备。本发明提香方法能够增加枸杞酒的挥发香气成分，显著改善枸杞酒的品质。
-
公开(公告)号：CN118530871A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410264047.2
申请日：2024-03-08
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌NXU0013及其发酵枸杞酒。该植物乳杆菌NXU0013保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO：28437。该菌与酵母菌共发酵酒类饮料时，由于协同作用，各自产生多种不同的代谢物，这些物质赋予了果酒饮料独特的口感和风味。植物乳植杆菌NXU0013代谢产生的乳酸在酶的作用下与乙醇发生酯化反应生成乳酸乙酯。对多种酒的呈香都发挥着重要作用。
-
公开(公告)号：CN114395512B
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202210163895.5
申请日：2022-02-22
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，涉及一株可降解生物胺的乳酸菌及其应用，所述乳酸菌为NXU‑Q12，该菌株的保藏编号为：CGMCC No.23704，保藏日期为2021年11月01日。本发明筛选得到的乳酸菌NXU‑Q12能够降解多种生物胺，还具有一定的耐酸耐乙醇能力，能够用于制备葡萄酒和枸杞果醋。
-
公开(公告)号：CN116004368A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202211556147.X
申请日：2022-12-06
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵取样器，包括乳酸菌发酵罐、取样孔、取样管、活塞柱、取样腔、负压发生器、驱动机构、氮气发生器和高温蒸汽发生器；取样管密封罩设在取样孔外侧，取样管上侧面间隔设有第一进气管和第二进气管，取样管下侧面设有出样管；活塞柱滑动嵌接在取样管内，活塞柱上贯穿设有第一通道和第二通道；取样腔设置在取样管下方，出样管穿过取样腔顶部，取样腔内设有夹持机构，夹持机构上夹持固定有取样试管，取样试管位于出样管下端；负压发生器连通设置在取样腔下部外侧；驱动机构设置在取样管远端；氮气发生器与第一进气管连接；高温蒸汽发生器与第二进气管连接。总之，本发明具有结构新颖、安全稳定、样本不受外界污染的优点。
-
公开(公告)号：CN109182023B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN201811023149.6
申请日：2018-09-04
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及一种发酵枸杞渣，并涉及应用该发酵枸杞渣提香的增香枸杞酒，属于枸杞深加工技术领域。所述发酵枸杞渣由如下方法制备：在枸杞渣中添加4‑6％保藏编号为CCTCC NO：M2017524的库特氏杆菌(Kurthia sp)NXUGQ15，在35‑37℃、130r/min下半固态发酵10‑15小时，得发酵枸杞渣。可应用于饲料、化妆品、食品等多个领域，特别是应用于发酵枸杞酒能够显著提香。本发明诱变获得的库特氏杆菌菌株NXUGQ15，降解类胡萝卜素的能力强，且发酵产类胡萝卜素降解酶时间短，酶活高，粗酶液的酶活8.87U/mL，产酶较好。能够将枸杞渣变废为宝，并充分利用枸杞渣中的类胡萝卜素。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
21
records
(took 0.033 seconds)
