公开(公告)号：CN101457193A

公开(公告)日：2009-06-17

申请号：CN200710150994.5

申请日：2007-12-12

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  王文治 ,  周永斌

IPC: C12G3/04

Abstract: 本发明是制作一种灵芝酒的加工方法。其工艺过程包括：前处理、浸提、过滤、配料、陈化、脱苦等。按照本发明所制作的灵芝酒有效地保留了灵芝的生理活性，并改善了口感，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接饮用，也可稀释后饮用。

公开(公告)号：CN101455307A

公开(公告)日：2009-06-17

申请号：CN200710150993.0

申请日：2007-12-12

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  王文治 ,  刘连强 ,  周永斌 ,  訾惠君

IPC: A23L1/212 ,  A23P1/06

Abstract: 本发明是一种植物超细粉体加工方法。其工艺过程包括：预破碎、浸润、胶体磨处理、均质、喷雾干燥、冷却、包装。全部过程不使用任何食品添加剂。按照本发明所制作的植物超细粉，细度均匀，流动性好，卫生洁净。

公开(公告)号：CN1958770A

公开(公告)日：2007-05-09

申请号：CN200610016124.4

申请日：2006-10-10

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 刘建华 ,  郭意如 ,  王小琼 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  杨丽维

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种用李子制作发酵酒的一种工艺。制备方法如下：选料、清洗、挑选、二次清洗、破碎、脱核、二次脱核、酶解、澄清、成分调整、发酵、倒酒、陈酿、下胶、过滤、调酒、冷冻、过滤、稳定性试验、除菌过滤、灌装、成品、瓶贮。采用二次脱核技术结合酶解工艺有效地提高了原料的出汁率，利用明胶澄清李子酒降低了酒的苦涩感，使果香更为纯净和浓郁，冷冻处理同时提高了酒的稳定性。

公开(公告)号：CN1786033A

公开(公告)日：2006-06-14

申请号：CN200510014592.3

申请日：2005-07-22

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  杨丽维

IPC: C08B37/00

Abstract: 一种灵芝多糖的制备方法，将灵芝子实体经前处理、微滤、冷冻分离、膜分离、膜浓缩、减压浓缩、减压干燥而得到的灵芝多糖产品。优点是：所制取的产品属纯天然成分，高营养，疗效型。符合当今世界食品潮流，在国内外具有广阔的市场前景。所采用工艺符合当今环保、高效、节能的原则，开辟了灵芝综合开发的新途径。所制得的灵芝粗多糖可作为原料用于保健品及医药原料，其效益可望成倍增长。所制得的产品在医疗保健方面有良好的应用前景，可望取得良好的社会效益。彻底摆脱了灵芝多糖提取的传统工艺，不仅有效提高了产品的质量，而且可使原料—产品—效益的转化过程加快、成本降低也大大提高了经济效益。

公开(公告)号：CN107279616A

公开(公告)日：2017-10-24

申请号：CN201710531807.1

申请日：2017-07-03

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 陈颖 ,  张峻 ,  杨丽维

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/84

Abstract: 本发明公开了一种以雪花梨汁为原料，利用复合糖苷酶提高其风味的方法。本发明方法可以释放果汁中潜在的芳香物质，以减少果汁加工过程中香气物质的损失，增强香气品质，提高产品典型性。使用复合糖苷酶增香后的果汁香气更加浓郁，口感协调，市场潜力巨大。

公开(公告)号：CN101720817A

公开(公告)日：2010-06-09

申请号：CN200910244882.5

申请日：2009-12-17

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 魏雪生 ,  张志军 ,  李淑芳 ,  罗莹 ,  杨丽维 ,  周永斌 ,  訾惠君 ,  刘连强 ,  王玫

IPC: A23C9/13

Abstract: 一种食用菌颗粒酸奶的制作方法属于食品加工领域，将新鲜食用菌经切粒、杀青处理后，与酸奶充分混合，得到含有食用菌颗粒的搅拌型酸奶产品。本发明所述制作方法操作简单快捷，所制产品营养丰富，可起到帮助消化，提高人体免疫力等功效。

公开(公告)号：CN100553494C

公开(公告)日：2009-10-28

申请号：CN200510014736.5

申请日：2005-08-12

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  杨丽维

IPC: A23L2/04

Abstract: 一种树莓果汁及其加工方法，将树莓原料经选拣、清洗、破碎、迅速杀酶冷却、多种果浆组合分解酶处理，去除果渣、原汁经离子交换二步法处理和其它果汁和配料混合、调配过滤、脱气、均质、巴氏杀菌即得到树莓果汁产品。其特点是：本树莓果汁酸分含量比率合理，原料利用率高，可达原汁产品色、香、味优良品质的制取方法，以便制得粘度、质地、色泽和风味优良的各种饮料产品，及低热量功能饮品的配方及综合加工技术。同时也适合于其它含酸分高的物料。

公开(公告)号：CN100535016C

公开(公告)日：2009-09-02

申请号：CN200510014592.3

申请日：2005-07-22

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  杨丽维

IPC: C08B37/00

Abstract: 一种灵芝多糖的制备方法，将灵芝子实体经前处理、微滤、冷冻分离、膜分离、膜浓缩、减压浓缩、减压干燥而得到的灵芝多糖产品。优点是：所制取的产品属纯天然成分，高营养，疗效型。符合当今世界食品潮流，在国内外具有广阔的市场前景。所采用工艺符合当今环保、高效、节能的原则，开辟了灵芝综合开发的新途径。所制得的灵芝粗多糖可作为原料用于保健品及医药原料，其效益可望成倍增长。所制得的产品在医疗保健方面有良好的应用前景，可望取得良好的社会效益。彻底摆脱了灵芝多糖提取的传统工艺，不仅有效提高了产品的质量，而且可使原料—产品—效益的转化过程加快、成本降低也大大提高了经济效益。

公开(公告)号：CN101095545A

公开(公告)日：2008-01-02

申请号：CN200610014487.4

申请日：2006-06-30

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  杨丽维 ,  王文治 ,  刘连强

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/08 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明是制作一种灵芝蜜饮料的加工方法。其工艺过程包括：前处理、浸提、过滤、浓缩、配料、发酵、灭菌、冷却。全部过程不使用任何有机溶剂及食品添加剂。按照本发明所制作的灵芝蜜饮料有效地保留了灵芝和蜂蜜的生理活性，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接饮用，也可稀释后饮用。

公开(公告)号：CN1785065A

公开(公告)日：2006-06-14

申请号：CN200510014736.5

申请日：2005-08-12

Applicant: 天津市林业果树研究所

Inventor： 张志军 ,  刘建华 ,  李淑芳 ,  杨丽维

IPC: A23L2/04

Abstract: 一种树莓果汁及其加工方法，将树莓原料经选拣、清洗、破碎、迅速杀酶冷却、多种果浆组合分解酶处理，去除果渣、原汁经离子交换二步法处理和其它果汁和配料混合、调配过滤、脱气、均质、巴氏杀菌即得到树莓果汁产品。其特点是：本树莓果汁酸分含量比率合理，原料利用率高，可达原汁产品色、香、味优良品质的制取方法，以便制得粘度、质地、色泽和风味优良的各种饮料产品，及低热量功能饮品的配方及综合加工技术。同时也适合于其它含酸分高的物料。