公开(公告)号：CN109315783A

公开(公告)日：2019-02-12

申请号：CN201811150209.0

申请日：2018-09-29

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 鞠兴荣 ,  吴进 ,  王立峰 ,  徐斐然 ,  熊文飞 ,  季圣阳

IPC: A23L33/105 ,  A23L29/10

Abstract: 本发明提供了一种负载姜黄素的结构脂质基纳米乳液的制备方法，首先，菜籽油与椰子油在RM-IM脂肪酶的催化下制备中长碳链结构脂质；然后将脂溶性的姜黄素溶解于合成的结构脂质中作为油相，吐温80溶于超纯水中作为水相，混合油相与水相；最后，混合物用高速分散器进行预分散，得到的产物再通过超声探针于高压均质制备成均匀的纳米乳液。本发明所制备的纳米乳液提高了姜黄素的生物获得率，且具有稳定强、易消化等特点，可作为一种功能性食品食用。

公开(公告)号：CN107502644A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710946903.2

申请日：2017-10-12

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王立峰 ,  袁强 ,  姚轶俊 ,  殷实 ,  徐斐然 ,  鞠兴荣

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16

CPC classification number: C12P21/06

Abstract: 本发明提供了一种菜籽抗炎肽的分离纯化方法，包括以下步骤：菜籽脱脂处理后，通过碱提酸沉获得菜籽蛋白；用碱性蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解菜籽蛋白；通过3K的超滤膜，收集小于3K的组分；通过葡聚糖凝胶柱分离，得到若干组分，收集具有紫外吸收峰的组分，并使用一氧化氮的释放量来测定收集组分的抗炎活性；用半制备液相进一步分离活性最强的组分，收集主要的洗脱峰，冷冻干燥并测定各组分的抗炎活性，活性最强的组分即得到菜籽抗炎肽。本发明所涉及的抗炎肽具有结构简单，抗炎活力强的特点，可以作为一种功能性食品和膳食补充剂。

公开(公告)号：CN107400158A

公开(公告)日：2017-11-28

申请号：CN201710895533.4

申请日：2017-09-28

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王立峰 ,  殷实 ,  姚轶俊 ,  袁强 ,  鞠兴荣 ,  徐斐然

IPC: C07K1/14 ,  C12P21/06

CPC classification number: C07K1/145 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明涉及一种分步酶解制备高产抗炎菜籽肽的方法。该方法利用脱脂菜籽粕提取菜籽分离蛋白，并通过碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶分步酶解获得高产抗炎菜籽肽。在抑制LPS（脂多糖）诱导小鼠巨噬细胞中NO释放实验中，证明分步酶解制备的高产抗炎菜籽肽有良好的NO抑制率。本发明的优点在于利用常见双酶有效的提高了菜籽肽的产量，同时获得了具有抗炎活性(IC50=0.97mg/mL)的菜籽肽，制备方法简单、可靠。

公开(公告)号：CN213447157U

公开(公告)日：2021-06-15

申请号：CN202022054404.2

申请日：2020-09-18

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 王立峰 ,  姚猛 ,  徐斐然 ,  孙玉田 ,  鞠兴荣 ,  姚轶俊 ,  潘蒙蒙

IPC: C12M1/40 ,  C12M1/34 ,  C12M1/24 ,  C12M1/12 ,  C12M1/04 ,  C12M1/02 ,  C12M1/00

Abstract: 本实用新型公开了一种实验型自动模拟胃肠一体式消化的装置，包括胃液杯、肠液杯、胃肠一体式反应器、搅拌装置、自动电位滴定仪、酸碱液杯；胃肠一体式反应器的反应室分为上部胃反应室，和下部的肠反应室，且胃、肠反应室之间设有模拟幽门；胃肠一体式反应器为夹层结构，夹层上设置有恒温水出液口和恒温水进液口并与恒温水浴循环装置相连接；搅拌装置包括设置在胃反应室中的电动搅拌器以及设置在肠反应室下方的磁力搅拌器。本实用新型的装置设计合理，结构简单，可进行胃肠一体式模拟消化，实现了胃‑幽门‑肠一体式的结构，可以缩短流输的时间，提高反应速率，从而跟接近人体胃肠消化结构，并操作简单方便，很大程度上提高了消化的效率。